Cheese cake: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La recepta de pastís de formatge té moltes variacions que tenen característiques pròpies i compleixen els requisits bàsics de la cuina nacional. En qualsevol cas, les postres es consideren alhora refinats i senzills en composició. La dolçor la pot menjar fins i tot els que segueixen la seva figura, ja que en un pastís d'aquest tipus no hi ha gaires calories.

Ingredients necessaris per fer un pastís de formatge a l'espanyol

Als espanyols els encanta les postres presentades, sobretot si es combina amb fruites i baies. La recepta del pastís de formatge inclou l'ús d'aquests productes:

• ½ quilo de formatge Filadèlfia.
• Mitja dotzena d'ous.
• 25-30 grams de farina de blat de moro.
• Vasta de sucre.
• 150 grams de la teva galeta preferida.
• Pessic de canyella.
• 50 grams d'ametlles.
• 3 cullerades de mantega.
• Mig quilo de maduixes

En lloc de "Philadelphia" podeu prendre el formatge cottage habitual amb contingut mitjà de greix. Les galetes són un substitut de les galetes casolanes: podeu preparar-vos-horecepta estàndard.

Característiques de la preparació d'ingredients i productes

Recepta de pastís de formatge amb foto (pas a pas podeu cuinar seguint les recomanacions següents) implica l'ús d'ingredients extremadament saborosos i saludables. Són bastant senzills, igual que les tècniques de cocció, de manera que fins i tot un cuiner novell pot fer front a la cocció d'aquest tipus.

Cuinar un pastís de formatge espanyol:

1. La preparació del pastís comença amb el preescalfament del forn. Val la pena posar la temperatura a 150 graus i començar immediatament a treballar amb els ingredients.
2. Agafeu una safata de forn adequada i cobriu-ne el fons amb paper de rebosteria. Untar paper amb mantega.
3. Embolicar les galetes amb paper film i esmicolar-les amb un corró per estirar la massa. Necessites obtenir les molles més uniformes i fines.
4. Aboqueu les galetes triturades en un bol i ruixeu-les amb canyella, barregeu la composició.
5. Piqueu les ametlles amb una batedora i afegiu-les a les molles de galetes.
6. Desfeu la mantega i aboqueu-la a la barreja amb gust de canyella. Amasseu els components fins que quedin homogenis i la molla sigui plàstica.
7. Coloqueu la molla a la part inferior del motlle. Val la pena formar una capa uniforme.
8. Barreja 1:1 de farina de blat de moro amb aigua freda fins que estigui suau.
9. Formatge barrejat amb farina dissolta, ous i sucre. Bateu-ho tot amb una batedora.
10. Aboqueu la barreja de formatge al motlle per sobre de les galetes. Coure al forn durant 1 hora i ¼.

Preparant decoracions

La recepta amb una foto de pastís de formatge d'acord amb l'estil espanyol suggereix la presència de baies confitades o bullides en xarop de sucre. Com preparar les baies:

• Aboqueu mig got d'aigua en una cassola.
• Aboqueu 3-4 cullerades de sucre aquí.
• Coloqueu les maduixes en un recipient.
• Coeu el contingut a foc lent durant uns cinc minuts. Heu de barrejar constantment el contingut de la cassola.

Tocs finals en el procés de formació del pastís

Una foto d'un pastís de formatge preparat sempre sorprèn a tothom, però cal decorar bé les postres:

• Has d'esperar fins que el pastís estigui completament refredat i només després treure'l de la forma.
• Les baies també s'han de refredar i deixar reposar durant una hora.
• Repartiu les maduixes per sobre de la tapa del formatge.
• Poseu les postres a la nevera durant almenys una hora.

Les postres espanyoles són el tracte perfecte per a la calor.

Pastís de formatge casolà anomenat pastís de formatge

Podeu fer un pastís de formatge casolà fàcil i ràpid que requereixi una habilitat culinària de nivell inicial. En el procés, només s'utilitzen 3 tècniques: pastar, coure i refredar. Per fer el pastís de formatge necessitareu els següents ingredients:

• 200 grams de qualsevol galeta.
• Mig paquet de mantega.
• 3 ous.
• Formatge suau - 300 g. Es recomana fer servir mascarpone.
• Mitja tassa de sucre.
• ¼ tassa de nata.

Per a la decoració, podeu utilitzar xocolata ratllada i sucre en pols.

Funcions de cuina

La recepta de pastís de formatge a casa no comporta cap dificultat. El temps de cocció pot durar unes 2 hores i n'hauries d'aconseguir unes 10 porcions. Funcions de cuina fàcils:

1. Primer es preparen les galetes. Podeu utilitzar una batedora per triturar el muffin a molles. Heu de posar les galetes en un bol de la batedora i batre-les bé.
2. Desfeu 100 grams de mantega i aboqueu-los a la molla resultant. Pastar una mena de massa.
3. Prepareu un plat de forn, és desitjable que sigui lliscant. Col·loqueu paper a la part inferior.
4. Formar un pastís de gruix uniforme i uniforme que cobrirà el fons, a més, val la pena fer costats amb la massa.
5. Poseu el motlle de pastís preparat a la nevera mentre es prepara la segona capa.
6. Amassar el formatge amb una cullera o una batedora. Afegiu-hi la nata, els ous i el sucre. Barregeu tots els ingredients bé.
7. Traieu la forma del pastís de la nevera i aboqueu-hi la massa de formatge.
8. Coloqueu el pastís de formatge al forn a 160 graus durant 1 hora. Abans, val la pena posar un recipient resistent a la calor amb aigua de 200 grams a continuació.
9. A continuació, traieu el pastís i refredeu-lo a temperatura ambient, i després deixeu-lo a la nevera durant 1 hora més.

Després de refredar, el pastís de formatge es pot decorar amb xocolata ratllada, queempolvorades amb sucre en pols. Les baies, les fruites a rodanxes i altres decoracions de rebosteria seran útils per decorar.

Pastís de formatge amb el nom exquisit "Gouda"

Gouda és la interpretació austríaca del pastís de formatge, que es distingeix per la seva recepta única i la combinació no estàndard de productes i tècniques. La recepta del pastís de formatge Gouda requereix els ingredients següents:

• 5 ous.
• Mitja tassa de sucre.
• Una cullerada de midó.
• 100g de formatge Gouda.
• Mig paquet de mantega.
• Una mica de suc de llimona.
• Sucre en pols.
• Mitja tassa de farina.
• Coco.
• Got de nata.
• Mitja culleradeta de sal.
• Pinya en conserva.

A més, podeu utilitzar una mica d'essència de fruita.

Cuina Gouda

La recepta d'un pastís de formatge anomenat "Gouda" inclou els passos següents:

1. Barreja tres cullerades de farina, flocs de coco, una mica de sal i midó.
2. Feu servir una batedora per batre tres ous i ¾ tassa de sucre. Cal fer l'operació fins que la massa esdevingui com una crema.
3. Combineu la massa de sucre i ou amb la barreja de farina. Barregeu els ingredients només amb una espàtula de fusta.
4. Coeu la massa durant 1/5 hora al forn a 180 graus. Refredar la galeta acabada primer en un forn tancat durant 12 minuts i després a la superfície de la cuina.
5. Escalfeu la nata a foc lent. Aquí és on cal abocarformatge ratllat, la resta del sucre, 40 grams de farina. Barrejar els ingredients. Quan el formatge s'hagi fos, heu de treure la barreja del fogó.
6. Separa la resta dels ous en clares i rovells. Afegiu els rovells a la part de formatge i bateu-ho amb una batedora fins que quedi suau.
7. Bateu les clares amb el suc de llimona fins a obtenir una escuma ferma. Afegiu l'escuma resultant al blanc del suflé.
8. Preescalfeu el forn a 150 graus. Cobriu completament el formulari amb paper de forn i poseu-hi el bescuit refredat.
9. Poseu pinyes en conserva al pastís i aboqueu-ho tot amb massa de formatge.
10. A una temperatura de 150 graus, coure durant quaranta minuts, després reduïu la temperatura a 140 graus i continueu coure durant trenta minuts més.

Després de coure, podeu decorar el pastís empolsant la superfície amb sucre en pols i trossos de pinya en conserva.

Pastís de formatge casolà italià

Les postres a base de formatge i ingredients lactis també són estimades a Itàlia, per la qual cosa hauríeu de prestar atenció a un pastís similar d'aquesta cuina. Per preparar la versió italiana del pastís de formatge, necessitareu els productes següents:

• 200 grams de mascarpone.
• Un got de crema agra espessa.
• Mig quilo de formatge cottage.
• Mitja dotzena d'ous.
• 100 grams de mantega.
• 50 grams de farina.
• 20 grams de midó.
• Mitja tassa de sucre en pols.
• Cullerada de suc de llimona.

Les postres seran saboroses i nutritives, fàcils de preparar, assequibles i sobretot naturals. Per tant, talla variació és la més propera a la cuina italiana. Com fer un pastís de formatge segons la recepta italiana, us explicarem més:

1. Barreja amb una batedora el formatge suau, el formatge cottage i la crema agra fins que quedi suau.
2. A la massa de formatge cal anar afegint un ou a la vegada. Al mateix temps, el treball de la batedora no s'atura.
3. Barrejar els ingredients secs, que es barregen a poc a poc amb la massa de llet i formatge. Batre els ingredients a més amb una batedora.
4. Aboqueu la massa en una safata de forn, que primer s'ha de cobrir amb paper d'alumini, untada amb mantega.
5. Coeu el pastís al forn a 150 graus durant 1 hora i 30 minuts. Després de coure, cal deixar les postres 1 hora més al forn. Aquesta tècnica us permetrà mantenir una forma atractiva sense esquerdes ni encongiments.

Després del refredament complet, la part superior s'assenta completament, formant un tauler. Per eliminar un defecte antiestètic, cal omplir la cavitat amb melmelada, conserves, gelea, fruites fresques a rodanxes amb nata i baies.

Què és notable de les postres

Les ressenyes sobre el pastís de formatge de moltes mestresses de casa són molt positives, ja que té molts avantatges en comparació amb altres productes de farina:

• La tecnologia de cuina inclou processos molt senzills.
• El sabor del plat acabat és d' alt nivell.
• A causa del fet que els productes tenen un contingut baix en calories, les postres són completament lleugeres i tenen un mínim de calories.
• Requerit per cuinarels productes més senzills i fàcils de trobar a qualsevol botiga. El cost dels productes és baix.
• Durant la preparació de les postres, no cal treballar amb la massa, que sovint és difícil i requereix molt de temps.
• El pastís es pot decorar de qualsevol manera que sigui senzilla però sofisticada.

El pastís pot ser el plat perfecte per a les vacances i el plat de cada dia. Al mateix temps, l'ingredient principal, el formatge, conté moltes substàncies útils que són rellevants per a aquells que tenen problemes digestius.