Magdalenes de formatge: recepta amb descripció i foto, funcions de cocció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les magdalenes s'associen amb més freqüència amb pastissos dolços i delicats, unes postres que acompanyaran bé qualsevol beguda calenta. Tanmateix, les magdalenes o les magdalenes no sempre han de ser excepcionalment dolços.

Per exemple, els pastissos de formatge són un àpat complet. La massa abundant i els complements addicionals en forma de bolets i verdures només fan que els pastissos siguin encara més deliciosos. Cuinar aquests cupcakes no és molt més difícil que els seus homòlegs dolços habituals.

Muffins de formatge casolans

Necessitareu certs ingredients per cuinar. Entre ells:

• Farina de blat - 400g
• Formatge Gouda – 200g
• Llet - 400 ml.
• Ous de gallina - 3 peces.
• Margarina per coure - 100g
• Sal - 1/4 cullerada.
• Pols de coure - 20g
• Sucre - 1/3 cullerada.

Cuinar cupcakes

En moltes cuines nacionals pots trobar un gran nombre de plats, que inclouen formatges durs de diferents marques. Des de formatge podeu cuinar sopes, pizza, tot tipus d'amanides, juliana, cassoles, aperitius, truites i entrepans normals. A més, el formatge dur és una part integral de la brioixeria salada casolana. També inclou formatgemagdalenes. Aquestes magdalenes aromàtiques són ideals per a aquells que intenten no menjar dolços.

La recepta amb fotos de pastissos de formatge us ajudarà a cuinar-los bé:

1. El procés de cocció hauria de començar amb la margarina. Poseu un tros de margarina en un bol de ferro i foneu-lo completament al bany maria.
2. Aboqueu la llet a la margarina i remeneu.
3. Després trenqueu els ous en un bol i bateu-ho tot amb una batedora.
4. Ratlleu el formatge Gouda dur amb un ratllador fi i transferiu-lo a la barreja de llet batuda.
5. En un bol a part, barregeu la sal, el llevat en pols, la farina tamisada i el sucre.
6. Aboqueu la barreja seca resultant en un bol de ferro amb la barreja líquida. Barregeu bé les dues mescles amb una batedora.
7. La massa de muffins de formatge està a punt. Ara s'ha de descompondre en motlles de silicona. Ompliu motlles de silicona només dos terços, ja que la massa creixerà durant la cocció i ompliu tot el motlle.
8. Coloqueu els motlles farcits de massa a les escombraries del motlle metàl·lic i poseu-los al forn. Els muffins de formatge estaran llestos en trenta minuts a 180 graus.

Si no hi ha cap forma especial amb rebaix per coure, esteneu els motlles de silicona amb la massa en una safata de forn normal. Aquestes magdalenes són bones tant per esmorzar com per sopar, com a complement a la sopa. Però pots menjar-los simplement com un aperitiu de formatge saborós i fragant.

Cupcakes amb herbes i formatge cheddar

Per a aquests set de cupcakesels productes seran diferents. Necessitareu:

• formatge cheddar - 300 g;
• anet picat, julivert, ceba jove - 240 g;
• crema agra - 1/4 tassa;
• farina - 2,5 tasses;
• soda - 1/2 culleradeta;
• oli vegetal - 8 cullerades;
• suc de llimona - 1/2 cullerada;
• ous - 2 peces;
• llevat en pols - 1 cullerada de postres;
• llet - 2 tasses;
• all sec - 1 culleradeta.

Cocció de cupcakes

Cupcakes amb farcit de formatge i herbes fresques picades després del forn es poden oferir en lloc de pa per al primer plat. També pots prendre una tassa de la teva beguda preferida amb ells. Només per saciar la gana com a berenar, també són adequats. A més, l'ús d'aquests cupcakes no afectarà de cap manera la teva figura, a diferència dels rics pastissos dolços.

Així que comencem a fer pastissos de formatge:

1. Cal agafar un recipient profund i tamisar-hi farina. Afegiu el llevat en pols i remeneu.
2. Ratlleu el formatge cheddar dur directament sobre la farina mitjançant un ratllador.
3. Aboqueu un got de verdures picades de ceba jove, julivert i anet en un recipient.
4. Afegiu bicarbonat de sodi apagat amb suc de llimona, all sec i barregeu-ho tot.
5. Aboqueu la llet, l'oli vegetal en un recipient més petit, bateu-hi els ous de gallina i poseu-hi la crema agra.
6. Remeneu la barreja líquida amb una cullerada i aboqueu-la a la barreja de farina seca.
7. Després de barrejar ràpidament, però sense excessiva duresa, barregeu-ho tot de manera que la farinaacabo d'absorbir el líquid.
8. Repartiu la massa escassa, preparada segons la recepta amb una foto de magdalenes de formatge, en motlles de silicona. Col·loqueu aquest últim sobre una safata de forn i envieu-lo a coure al forn a una temperatura de dos-cents graus.
9. D'aquí a vint minuts, les magdalenes rosades i fragants estaran a punt.

En aquesta recepta es va utilitzarformatge cheddar. Gràcies a la seva ombra brillant, donarà a les magdalenes de formatge preparats un color groc ric. Gaudeix i regala als teus éssers estimats amb pastes de formatge salades i saboroses, casolanes.

Delicioses magdalenes amb formatge i bolets

Sens dubte, les magdalenes de formatge amb bolets agradaran a tots els amants de les delicioses pastes casolanes amb formatge. Per a ells necessitareu els següents ingredients:

• formatge emmental - 400 g;
• bolets - 300 g;
• farina - 800 g;
• mantega - 5 cullerades;
• llet - 500 ml;
• pebre mòlt - 1/4 culleradeta;
• ceba - 2 caps;
• mantega - 250 g;
• llevat en pols - 20 g;
• hops-suneli - 1 cullerada de postres;
• ous - 4 peces;
• sal - 1 culleradeta.

Procés d'elaboració de tasses

Afegir bolets a la massa farà que aquestes magdalenes siguin més tendres i satisfactòries:

1. Abans de menjar els xampinyons primer s'han de bullir. Posa una olla amb aigua al foc i espera que l'aigua bulli.
2. Mullar una fulla de llorer i cinc grans de pebre negre en aigua bullint.
3. A continuació, aboqueu-lo a l'aigua bullintuna mica de sal i posar els bolets. Els bolets només han de tallar un parell de mil·límetres.
4. Coeu els bolets exactament deu minuts, no més. Passeu-los de la paella a un colador i reserveu-los una estona.
5. A continuació, no us oblideu d'encendre el forn, ja que les magdalenes de formatge amb bolets es couen en un armari molt calent.
6. El següent pas és sofregir les cebes. Traieu les capes de closques dels caps, esbandiu-les i talleu-les més petites.
7. A continuació, sofregiu la ceba en una paella calenta amb oli vegetal fins que estigui transparent, però no més de deu minuts.
8. Talleu els xampinyons bullits refredats a rodanxes i afegiu-los a la ceba s altejada. Espolvorear amb sal i pebre i barrejar bé.
9. Ara hem de treballar altres ingredients. En un bol metàl·lic més gran, foneu la mantega.
10. Espereu fins que es refredi una mica i afegiu-hi ous de gallina.
11. Bateu amb una batedora i aboqueu-hi la llet tèbia.
12. Remeneu i ratlleu el formatge emmental en un bol.
13. Espolvoreu la barreja de condiment de llúpol-suneli, tamiseu la farina i el llevat en pols directament al bol a través d'una tassa coladora.
14. Barrejar-ho tot bé i afegir els xampinyons preparats prèviament amb ceba.
15. Barregeu bé tots els ingredients de la massa per a magdalenes de formatge amb bolets i distribuïu-los en motlles de silicona. No ompliu el motlle fins a d alt, en un forn calent la massa pujarà i anirà més enllà de les seves vores. El farciment hauria de ser només dos terços del motlle.
16. A alta temperatura del forn - dos-cents graus - magdalenes de formatge en motlles de silicona ambels bolets s'han de coure durant vint-i-cinc minuts.

Les magdalenes airejades i fragants al forn amb formatge emmental fos i delicats trossos de xampinyons es poden servir encara calents.

Cupcakes amb formatge al kefir

Una recepta senzilla de magdalenes salades de formatge kefir és perfecta si voleu servir pastissos casolans amb sopa en comptes de pa. Llista de productes:

• Formatge parmesà - 200g;
• kefir - 6 cullerades;
• ous - 2 peces;
• farina - 8 cullerades;
• oli de gira-sol - 2 cullerades;
• llevat en pols - 1/2 cullerada;
• sal - 3 pessics.

Com fer magdalenes

El procés de cocció té aquest aspecte:

1. En un bol petit, barregeu els ous amb el kefir i la mantega, a més d'uns pessics de sal.
2. Afegiu farina barrejada amb llevat i formatge parmesà ratllat.
3. Remeneu-ho tot i ompliu motlles de silicona amb massa.
4. Cuinar en un microones de vuit-cents watts durant exactament tres minuts. També podeu coure muffins de formatge amb kefir al forn a una temperatura de dos-cents graus. Es trigarà exactament vint minuts a cuinar-los.

Aquests cupcakes sense sucre s'han de col·locar preferiblement en un recipient ben tancat durant dos dies. Els cupcakes maduraran, es tornaran molt suaus i milloraran el seu sabor cursi. Prova-ho, sens dubte t'encantarà aquesta recepta.