2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Tots estem acostumats a cuinar diversos plats a les nostres cuines, bé, almenys amb el plaer de menjar deliciosos plats preparats per la mare, l'àvia o altres membres de la família implicats en la cuina. A algunes persones els agrada anar a restaurants i tastar les delícies d'un menú nacional o d'un altre tipus especialment dissenyat (si només hi hagués prou diners per a això, us ho podeu permetre). Però, molt probablement, pocs hem pensat en el significat mateix d'aquesta paraula, que denota el moment de preparar un menjar variat i saborós.
Cuinar és un concepte polifacètic
Què és el primer que pots dir sobre la cuina? Bé, en primer lloc, aquest concepte és força polièdric i ambigu. En rus modern, la paraula en si té diversos significats. I venia del llatí: cuina - cuina - culina. I també significa el nom col·lectiu dels plats i una botiga especialitzada on es venen.
Artcuina
Cuinar és tot un art de com fer menjar saborós i bonic. Al món hi ha moltes receptes, maneres i mètodes diferents de cuinar. Al cap i a la fi, cuinar és una activitat tan variada i emocionant. I cuinar és alhora creativitat i, fins a cert punt, fins i tot ciència. Té moltes subtileses. No en va molts de nos altres creiem que un cop ho provem, és impossible aturar-nos.
Ocupació
Cuinar és una activitat exclusivament humana. I això és comprensible: cap dels animals superiors és capaç de preparar un plat segons la recepta adequada. Aquesta activitat inclou un ric conjunt de tecnologies relacionades, receptes de cuina i equips. I la paraula mateixa té un significat general.
Vies i mètodes
La tecnologia de cuina és un conjunt de regles determinades per les quals es recomana cuinar els aliments. Aquestes maneres i mètodes poden variar força entre diferents pobles, grups socials i diferents àrees del món. Estan associats a les tradicions de la cultura, les relacions en la societat, les preferències personals i l'habilitat dels cuiners en alguns casos.
Les tecnologies de cocció es basen en els principals mètodes de processament, que inclouen: bullir i fregir, guisar i coure, assecar i fumar, marinar i salar tot tipus de productes. Cada nacionalitat i cada país té les seves preferències i tradicions que provenen de les profunditats dels segles. Per exemple, la curació de carn és habitual a la cuina asiàtica, als països mediterranis,tradicionalment es dedica a la ramaderia lletera - elaboració de formatges. Un lloc especial en la tecnologia de producció d'aliments l'ocupa el disseny dels plats, perquè un treball culinari real també hauria de ser bonic.
Recepta
L'abundància de receptes que existeixen en diverses cuines dels pobles del món fa sorprendre la imaginació d'un cuiner novell. Ningú va comptar concretament, però sembla que n'hi ha milions. I molts d'ells tenen el seu propi gust, la seva pròpia màgia.
En alguns països es prefereixen els primers plats gourmet, en d' altres les postres i les begudes, les amanides i els aperitius en d' altres. En general, si decideixes regalar-te a tu mateix i als teus convidats amb alguna cosa saborosa i nova, hi ha molt per triar. I pots triar, almenys cada dia, un plat nou. I no hi ha possibilitat de repetir-ho, ja que la fantasia culinària tant de la cuina nacional com d'autor és gairebé il·limitada. Les receptes s'actualitzen constantment i se n'inventen de noves: probablement cada mestressa de casa que es precie té la seva pròpia marca. Potser pots contribuir?
Equip de cuina
Una cosa important en l'art modern de la cuina a l'hora de convertir-lo en un treball creatiu i un menjar és la disponibilitat d'equips adequats a la cuina. Segons els experts, en un lloc de treball avançat d'un cuiner hi hauria d'haver almenys cinquanta articles d'inventari, i en alguns casos el seu nombre pot superar el centenar: olles, paelles, bols i plats de totes les mides i colors, un bon joc de ganivets. per al tall, especialitzatcoberteria, fregidora o aneguet i molt més.
Per descomptat, no ens hem d'oblidar dels aparells moderns que han aparegut recentment a l'espai de la cuina: batedors, multicookers, batedors, microones, pa. Molts d'ells estan dissenyats per facilitar molt la feina del cuiner.
Curs de cuina
Avui aquest estudi està més que disponible. Amb Internet, allò que era inassolible esdevé real. I si somies amb convertir-te en cuiner, fins i tot es poden fer cursos de cuina gratuïts o per un petit cost en línia. També hi ha un munt de webs culinàries i blogs on cuiners professionals i aficionats, senzilles mestresses de casa parlen amb detall sobre la preparació de molts plats interessants. Les classes magistrals pas a pas ajudaran el novell a cuinar a crear una obra d'art culinari gairebé sense problemes. Així que segueix endavant i ho aconseguiràs.
Recomanat:
Com cuinar a la graella elèctrica? Receptes senzilles i complexes per cuinar a la graella elèctrica
Com cuinar a la graella elèctrica? Normes bàsiques i recomanacions pràctiques. Receptes senzilles i complexes per cuinar: entrepà francès, pit de pollastre sucós, carn de porc amb ceba o adob de mostassa i mel i altres
Com cuinar pangasius al forn: receptes delicioses, consells per cuinar
Pangasius és un peix d'aigua dolça econòmic que es produeix en massa als països asiàtics. La seva sucosa carn blanca serveix com una excel·lent font d'àcids grassos, vitamines, micro i macro elements necessaris per a cada persona. Perquè s'utilitza molt a la cuina per crear plats deliciosos i saludables. El material d'avui us explicarà com cuinar pangasius al forn
Què cuinar amb blat sarraí? Com cuinar blat sarraí amb pollastre? Com cuinar la salsa de blat sarraí?
Un dels cereals més populars a Rússia era el blat sarraí. Avui ha estat substituït per altres cereals i productes. I les receptes de molts plats amb ell simplement s'obliden o es perden. Però els nostres avantpassats sabien què cuinar amb blat sarraí. Per a ells era més habitual menjar que per a nos altres pasta i patates. Per descomptat, no tot es pot fer amb una estufa normal o al forn, però moltes receptes són bastant assequibles. Només queda aprendre a cuinar el propi cereal i després els plats amb ell
Què es pot cuinar amb les patates? Què cuinar ràpidament a partir de patates? Què cuinar amb patates i carn picada?
Cada dia moltes mestresses de casa pensen en què es pot cuinar amb les patates. I no hi ha res d'estranyar en això. Després de tot, la verdura presentada té un cost relativament econòmic i té una gran demanda al nostre país. A més, els plats d'aquests tubercles sempre resulten saborosos i satisfactoris. És per això que avui hem decidit explicar-vos com i què podeu cuinar amb patates a casa
Què cuinar amb pastanagues? Com cuinar pastanagues per a l'hivern? Com cuinar les costelles de pastanaga?
La pastanaga és una verdura valuosa en qualsevol aspecte, nutritiva i té un efecte curatiu sobre el cos humà, augmenta la immunitat i elimina toxines, i no té igual pel que fa al contingut de carotè. Aquesta és una benvinguda per als coneixedors d'aliments saludables i dietètics
