2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Un munt d'oportunitats per preparar un sopar i dinar deliciós i saludable, ens ofereix peix de merla blava. La recepta d'un plat d'ell, cuinat amb una estufa, una caldera doble o un forn, sovint és senzilla i comprensible per a qualsevol. Regalem-nos amb una cosa així.
Primer, considera les característiques d'aquest peix i després la recepta.
Balallà de la família del bacallà
Aquest peix petit sol ser bastant barat. Però això no vol dir que el seu valor nutricional sigui baix. Viceversa! Com qualsevol peix capturat als mars del nord, és ric en vitamines A i D, àcids grassos útils. Es pot preparar de moltes maneres. Els nutrients es mantindran al peix, independentment de la recepta que trieu. Per tastar, aquest producte pot assemblar-se al bacallà al safrà o al lluç. L' alt contingut en proteïnes el fa útil per a persones obeses. I també la gent gran. La carn de bacalao millora el metabolisme del colesterol. Hi ha poc greix. I l'existent és molt útil per la capacitat de saturar el cos amb àcids grassos i millorarimmunitat.
Recepta de pastissos de peix de merla
El mateix que pots cuinar amb qualsevol peix.
Però aquesta recepta (el bacalat no va ser escollit per casualitat) és extremadament dietètica. No només per les propietats de la carn d'aquest peix, sinó també per la manca d'un pas de fregit. Preparem un sopar deliciós sense colesterol i excés de greix. A més, es tracta d'una recepta molt econòmica: la merla blava és barata i, a més, les costelles només contenen ingredients disponibles. Haurem de jugar amb la separació de la carn dels ossos. Al cap i a la fi, el filet de merl blau normalment no està a la venda: el peix només es ven com una carcassa sencera. Agafeu un quilo de peix, una ceba i una pastanaga cadascun, un ou, pa blanc, unes cullerades de crema agra, pebre vermell i pebre negre. Descongelar la merla blava, esbandida amb aigua freda, tallar el cap i les aletes. Traieu la pell.
Amb unes tisores de cuina, traieu la carn dels ossos, separada de la carena. Només ha de quedar el filet de peix, que serveix per a les costelles. No us haureu de preocupar d'eliminar-lo en una sola capa; després de tot, encara l'heu de passar per una picadora de carn. Una batedora també és adequada per tallar filets. Abans de girar el peix, assegureu-vos de nou que no hi hagi ossos. Remullar el pa amb aigua o llet, picar la ceba, ratllar les pastanagues. Aquests ingredients també s'han de triturar en una batedora o picadora de carn. En la massa homogènia resultant, trencar l'ou, sal i pebre. Les costelles formades amb les mans mullades es poden arrebossar amb pa ratllat i fregir-les abans.posar al forn. Però si us importa que el plat sigui dietètic, ometeu aquest pas i poseu immediatament els productes en una safata de forn. La part superior de cada costella es pot untar amb una mica de crema agra i escampar-la amb pebre vermell; això no augmentarà molt el contingut de calories, però us permetrà fer una bonica crosta. Enforna les costelles durant aproximadament un quart d'hora.
Altres plats de merl blau
Aquest peix està molt bo bullit en amanides. Per exemple, en una vinagreta tradicional. Prenent un parell de trossos de filet i unes patates, pots cuinar una sopa de peix senzilla i molt gustosa.
Recomanat:
Com s'elabora el formatge blau: ingredients i receptes. Formatge blau: beneficis i perjudicis
El formatge blau és una delícia mundialment famosa que ha gaudit molts gurmets. Hi ha moltes varietats i tipus: camembert, dor blue, livaro i molts altres. La recepta per fer aquest producte és força antiga: fa quatre mil anys que s'elaboren formatges amb motlle. Fins i tot es poden trobar mencions a Homer i Aristòtil
Peix de merl blau: els beneficis i els perjudicis dels mariscs
Entre la varietat de marisc, les espècies de bacallà ocupen una posició de lideratge en el sector pesquer. Gairebé tots els habitants aquàtics, o millor dit la seva carn, són de gran benefici per als humans. El bacallà pertany a les varietats barates de peixos de la família del bacallà. Els beneficis i els danys d'aquesta subespècie són d'interès no només per als científics, sinó també per a la gent normal
Per què l'all es torna blau a l'adob? Què fer perquè l'all no es torni blau: consells i trucs
Sovint, mentre preparen el menjar per a l'hivern, les mestresses de casa s'enfronten a problemes, el més comú dels quals és la compra d'all en una marinada de vinagre blau-verd. Com es pot explicar aquest fenomen des del punt de vista químic? Com utilitzar aquests coneixements per evitar el procés desagradable de pintar una verdura? Descobreix-ho al nostre article
El formatge blau Dor amb motlle blau és un producte saborós i saludable
Avui us oferim per aprendre més sobre una de les varietats de formatge més delicioses anomenada Dor Blue. Aquest producte semisòlid amb motlle blau ens va arribar d'Alemanya
Les costelles de merl blau amb ossos i pell són una font de salut per a tu i els teus fills
El bacallà pertany a la família del bacallà. Molts l'han vist a les prestatgeries de les botigues, però pocs saben com és útil i quines propietats té. Al nostre article podeu trobar receptes com les costelles de merl blau amb ossos i pell o les costelles picades. Pots cuinar molts plats a partir de la merla blava, i tots seran molt saborosos
