Cassola de formatge cottage per lactància: receptes i consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Per a moltes noves mares, triar la nutrició adequada durant la lactància es converteix en un veritable problema. Els productes seleccionats incorrectament poden afectar la salut del nadó. Les cassoles de formatge i els pastissos de formatge seran útils tant per a la dona en part com per al nadó. Aquest producte senzill i saludable s'ha d'incloure a la dieta de les mares lactants. En aquest article, analitzarem com ha de ser una cassola de formatge cottage durant la lactància materna i com cuinar-la correctament a casa.

Ingredients

Com preparar una cassola de formatge durant la lactància materna? La recepta pot contenir diversos ingredients. Un ingredient obligatori és el formatge cottage, i el millor és portar-lo casolà. Per a un manat, també cal afegir farina i un ou. En lloc de farina, pots afegir sèmola.

A més dels ingredients principals, la cassola també pot incloure diversos additius. S'utilitzen no només per millorar el gust del plat, sinó també per enriquir-lo amb vitamines i altres substàncies útils. La cassola de formatge cottage per alletar pot contenir poma, carbassa, pastanaga, fruits secs i baies.

Mètodes de cuina

Mirem-los amb més detall. Com es prepara la cassola de formatge cottage per a lactància? Aquest plat es pot preparar de diverses maneres. Els més populars són:

• Al forn.
• Al microones.
• A la cuina lenta.

Durant molt de temps, només el forn es feia cassoles. Però a causa del fet que el món de la tecnologia moderna no s'atura, es van començar a utilitzar altres aparells per cuinar. Moltes mestresses de casa avui prefereixen utilitzar multicookers per coure cassoles. Un plat preparat d'aquesta manera és molt tendre i no es crema mai. Tanmateix, la tradicional cassola de formatge cottage al forn amb sèmola no funcionarà d'aquesta manera. També hi ha receptes especials de cassola per a microones.

Quan menjar?

La cassola de formatge amb pomes es pot utilitzar com a plat principal durant la lactància. És adequat per esmorzar o sopar. Podeu utilitzar aquest producte com a berenar entre àpats principals. El plat té un contingut baix en calories, tot i que aquí tot dependrà en gran mesura dels productes que utilitzeu. Es recomana incloure la cassola de formatge cottage a la dieta un parell de vegades per setmana.

Avantatges del producte

Aquest aspecte s'ha de prestar especial atenció. Per a una mare lactant, la cassola de formatge cottage és simplement insubstituïble.producte. És ric en calci i proteïnes i alhora té un gust molt agradable. Les cassoles de formatge cottage es troben sovint al menú d'aliments per a nadons a les institucions educatives preescolars. I el que és útil per als nens petits també és adequat per a una dona lactant.

El formatge cottage és especialment valuós per al cos de la mare i el nadó, perquè conté moltes substàncies útils: proteïnes, aminoàcids, vitamines, sals. La proteïna de mató és molt fàcil de digerir. El producte també conté una gran quantitat de fòsfor, que contribueix a la formació de teixit ossi. El mató encara és ric en vitamines A, B i E. A altes temperatures, la proteïna de mató es descompon i es converteix en una forma més senzilla i accessible. La cassola de formatge cottage amb HB és un plat segur, que en casos molt rars pot convertir-se en una font d'al·lèrgies als nadons.

El producte conté una petita quantitat de greix i es considera dietètic. Ni la mare ni el nadó augmentaran de pes amb aquesta nutrició.

Formatge casolà

Aleshores, què necessites saber sobre això? Per regla general, el formatge cottage fet a casa és molt més saborós que el comprat. Es pot preparar amb kefir o llet simple. Hi ha diverses maneres de preparar aquest producte a casa. Considereu-los amb més detall:

1. La manera ràpida. Per obtenir 600 grams de formatge cottage, cal prendre 2 litres de llet i 1000 ml de kefir. El líquid s'ha d'abocar en una cassola gran i escalfar-lo a foc lent, remenant constantment. Quan bulli, aboqueu el kefir a la cassola. La mescla començarà a aparèixerflocs de quallada. La composició s'ha de mantenir al foc durant 2-3 minuts més, però no la deixem bullir. En cas contrari, la quallada serà dura i seca. Després d'això, apagueu el foc i deixeu la barreja durant 5 minuts. Poseu la massa resultant en un tamís. Quan el sèrum s'escorre, queda quallada. Aquest mètode per fer formatge casolà només triga mitja hora.
2. Recepta clàssica. Per preparar el producte a casa, les nostres àvies utilitzaven llet agra. El producte s'ha de deixar durant la nit a temperatura ambient. Després d'això, s'aboca en una cassola i es posa al foc. La llet s'escalfa a foc lent, sense deixar que bulli. Hauria d'enrotllar-se. La composició resultant s'ha d'abocar sobre un tamís amb una gasa col·locada per sobre i deixar-ho una estona per drenar l'excés de líquid. Per preparar 600 grams de formatge cottage, necessiteu 3 litres de llet agra.

Avui, moltes mestresses de casa cuinen formatge casolà amb llet agra amb un forn de microones, però per obtenir un bon resultat, caldrà adaptar-se a la tècnica.

El formatge casolà no es pot emmagatzemar durant molt de temps. El millor és utilitzar-lo immediatament després de refredar-lo. El producte casolà només es pot emmagatzemar un parell de dies.

Cassola tradicional de formatge cottage

Com és ella? Penseu en la recepta més comuna per fer una cassola de formatge cottage. Necessitareu els elements següents:

• 0,5 kg de formatge cottage;
• 1 ou;
• 75 grams de sèmola o farina;
• 75grams de sucre;
• 2-3 cullerades de crema agra.

Per preparar un àpat dietètic baix en calories, és millor utilitzar formatge cottage mig en greixos. Es posa en un recipient, on també s'hi afegeix sèmola o farina i un ou batut amb sucre. La quantitat de sucre es pot ajustar segons les vostres preferències de gust. Tots els ingredients es barregen fins a obtenir una massa homogènia. També podeu afegir ingredients addicionals a la cassola, com ara fruits secs o fruits secs. Lubriqueu el plat de forn amb verdures o mantega i hi repartiu la barreja acabada. Podeu posar una mica de crema agra per sobre de la cassola. Donarà al plat una bonica tonalitat daurada. Coure la cassola durant 30-40 minuts a una temperatura de 180 graus. Abans d'utilitzar-lo, és millor refredar el plat.

Cuinar una cassola amb una olla de cocció lenta

Podeu fer un dolç de mató d'una altra manera. Moltes mestresses de casa avui prefereixen utilitzar una cuina lenta per a aquests propòsits. Per preparar-lo necessitareu els següents ingredients:

• mig quilo de formatge cottage;
• 75 grams de sèmola;
• plàtan;
• 75 grams de sucre;
• un tros de mantega.

Coloqueu la sèmola, la mató i el sucre en un recipient. Els ingredients s'han de barrejar bé. Tritureu el plàtan amb una forquilla i afegiu-lo a la barreja. Després d'això, la massa resultant es col·loca en un bol multicooker untat amb mantega. Coure el plat durant 35 minuts. La cassola resultatendre amb un agradable gust cremós.

Casserola de poma

Per un sabor increïble, aquesta delicadesa és estimada no només pels adults, sinó també pels nens. Les pomes es consideren la fruita més segura per als nadons. La mare els pot menjar en forma de puré de patates una setmana després del part. Molts estan interessats en saber si és possible fer una cassola de mató amb pomes amb HB. Aquest és un producte saludable i dietètic que sens dubte agradarà a una mare jove.

Per preparar un plat així cal que prengui:

• mig quilo de formatge fresc;
• 1-2 pomes;
• ou;
• 75 grams de sèmola;
• 75 grams de sucre;
• crema agra al gust.

L'ou s'ha de batre amb sucre i afegir-lo al puré de formatge cottage. S'afegeix sèmola a la mateixa barreja. Les pomes s'han de pelar i tallar a daus o a rodanxes fines, i després posar-les a la barreja de quallada. La massa resultant es col·loca en una forma prèviament preparada i oliada. Coure el plat al forn a una temperatura de 180 graus durant 30-35 minuts.

La cassola de mató en una olla de cocció lenta durant la lactància materna serà una autèntica salvació per a aquelles mares joves que no poden obligar-se a menjar formatge cottage pur. Al mateix temps, totes les propietats útils es conserven al plat. A diferència del formatge fresc, la cassola conté proteïnes en una forma fàcil de digerir. Per tant, la probabilitat que una mare o un nadó tingui problemes digestius és mínima. El plat es cuina a altes temperatures, de manera que definitivament no contindrà bacteris i gèrmens nocius. El millor és utilitzar formatge fresc per cuinar. S'ha de descartar un producte ranci, ja que pot contenir microorganismes patògens.

Conclusió

La cassola de mató durant la lactància materna és un producte útil i indispensable. Ajudarà a una mare jove a reposar les reserves de calci i fòsfor. Bon producte també per al nadó. El plat no causarà còlics, indigestió o al·lèrgies al nadó.

Per tal que la cassola de formatge cottage només aporti beneficis durant la lactància materna, hauríeu de considerar acuradament l'elecció dels ingredients per cuinar. El formatge cottage només ha de ser fresc, i el millor és utilitzar-lo casolà. Podeu cuinar la cassola de diverses maneres: al forn, a la cuina lenta o al microones. Tot depèn de les vostres preferències.