2026 Autora: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Última modificació: 2025-01-23 12:53:46
Cuinar fruites confitades és un gran passatemps de Cap d'Any. A més del fet de poder abastir-vos de dolços brillants aromàtics, també passareu temps amb els vostres fills. Després de tot, fins i tot un nen pot dominar aquest procés senzill. I les pells de taronja confitades ja fetes són un component excel·lent per a les magdalenes de fruites aromàtiques, els puddings de Nadal. A més, simplement es poden servir amb te en lloc de dolços. És molt més saludable i igual de saborós.
Pels de taronja confitada i altres cítrics
Algunes receptes d'aquests dolços requereixen diversos dies per cuinar. Primer, les crostes s'han de posar en remull en aigua freda, després es bullen en xarop de sucre en diverses etapes. Intentem cuinar les pells de taronja confitades més ràpidament. Tot el procés durarà unes dues hores i mitja, sense comptar el temps d'assecat. Aquestes fruites confitades (recepta amb foto - aarticle) s'obtenen no només fragants, sinó també moderadament dolços: el sucre no obstrueix un pronunciat sabor a taronja. També podeu prendre pells de llimona i aranja. Només aquest últim conservarà un gust lleugerament amarg (que recorda l'agudesa de l'arrel de gingebre), això s'ha de tenir en compte. Deseu l'almívar en què es bulliran les pells de taronja confitades. S'espessirà a causa del seu alt contingut en pectina i es pot utilitzar en magdalenes i servir amb te.
Tecnologia de cuina
Preneu tres-cents grams de pell de taronja (peseu amb la part blanca) - per a això cal pelar unes cinc fruites de mida mitjana. En aigua (una tassa i mitja) per escalfar els cítrics, afegiu tres cullerades de sucre. Bulliu-lo i reserveu-lo. Renteu bé les taronges, traieu la pela a trossos i talleu-les com vulgueu. És desitjable que les tires o peces no siguin més gruixudes que mig centímetre, llavors es saturaran de xarop de manera fàcil i uniforme. Submergiu les futures fruites confitades en aigua bullida sense sucre, bulliu durant uns cinc minuts, doblegueu en un colador. Ompliu l'olla amb aigua fresca i repetiu el procediment dues vegades més; això ajudarà a eliminar les crostes de la nota amarga.
Després escalfeu l'almívar de sucre, submergiu-hi les fruites confitades blanquejades, bulliu i deixeu-ho coure (no cal remenar!) durant una hora i mitja a foc mínim. Durant aquest temps, les crostes s'estovaran i es tornaran molt dolces, i el líquid es saturarà amb un ric aroma cítric. Perquè el xarop és una micabullir, es pot cremar una mica a les parets; per evitar-ho, utilitzeu un raspall culinari per netejar els costats de la paella.
Després de la cocció, podeu treure les crostes de l'almívar i, després de refredar una mica, enrotllar cadascuna amb sucre, posar sobre una reixeta i deixar assecar durant un dia. Aquestes fruites confitades s'emmagatzemen en un pot tancat fins a dues setmanes. Es poden cobrir de xocolata, afegir-hi pastes, tallar-les en formes i decorar amb qualsevol postre. La segona opció de cocció suposa que les crostes romandran a l'almívar. Després de refredar-se, es posen a la nevera d'aquesta forma i es guarden fins a tres setmanes. Aquestes fruites confitades són encara més suaus i més remullades en xarop: s'assemblen a la melmelada.
Recomanat:
Quins són els beneficis de les taronges? Què és més saludable: taronja o mandarina? vitamines en taronja
Quins són els beneficis de les taronges? Aquesta pregunta preocupa especialment a aquells que no són indiferents a aquests cítrics. Cal destacar que avui dia les taronges estan disponibles en qualsevol època de l'any. A més, el seu preu és tan baix que es poden consumir almenys cada dia. Però no totes les persones ho fan
Xocolata amb taronja. Postres fragants i inusuals que elaborem nos altres mateixos
La fusió dels seus gustos sempre és harmònica. La combinació de colors d'aquests productes és avantatjosa. Impressiona els teus convidats amb aquestes delicioses postres. És dolç, sucosa i inusual, just el que necessites. La recepta d'una taronja en xocolata amb una foto de dolços casolans decorats (es poden atribuir a aquesta categoria de postres) us ajudarà a preparar exactament els mateixos dolços casolans de vacances
Què són els cítrics? Què són els cítrics?
Què són els cítrics? Quin és el seu ús? Quines vitamines i substàncies s'inclouen en la seva composició? Contraindicacions i recomanacions
Peles de taronja confitades: recepta amb foto
Els dolços que s'han preparat amb les pròpies mans sempre són molt més saborosos i saludables que els comprats. A més, les delícies casolanes sempre tenen receptes bastant senzilles que qualsevol mestressa de casa pot gestionar. Pela de taronja confitada: un tracte fragant, adequat fins i tot per als nens
Quants carbohidrats hi ha en una taronja? Quines vitamines hi ha en una taronja? La composició i les propietats útils de la fruita
La taronja és una fruita a l'abast de tothom i en qualsevol època de l'any. A l'estiu, és agradable refrescar-se amb cítrics frescos, a l'hivern afegir la ratlladura als aromàtics pastissos de Nadal o llençar rodanxes de fruita al vi calent. Aquesta fruita és valuosa per les vitamines que conté, independentment de la quantitat de proteïnes, hidrats de carboni i greixos que hi hagi a la taronja. Tothom sap que conté una dosi de xoc de vitamina C