2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La carn i les verdures a la brasa oa la brasa són els aliments bàsics de les vacances d'estiu. Shashlik és especialment deliciós amb tomàquets frescos de temporada i carbassons. Sobretot si arribaven a taula directament des de la botiga o del mercat. Amb uns ingredients senzills i una graella, podeu fer unes broquetes de verdures meravelloses. Aquest article t'explicarà com preparar els ingredients per a les broquetes.
Per cuinar un deliciós kebab de verdures, necessitareu els productes següents.
Renteu 6 patates grans, un carbassó mitjà, una carbassa groga mitjana, pebrots, 15 bolets i el mateix nombre de tomàquets cherry. Talleu els tubercles a quarts, deixeu-los coure en una olla gran d'aigua bullint amb sal durant 3 minuts (cuini aproximadament igual que quan feu una cassola de verdures). Esbandiu amb aigua freda i deixeu-ho assecar en un bol a part.
Prepareu la marinada mentre espereu que les patates s'assequin. Aboqueu 4 cullerades (59 ml) de vinagre de poma en un bol, afegiu-hi vi blanc o negre (el xerès és una bona opció). A continuació, afegiu-hi 4 cullerades (63 g) de mostassa de Dijon. Passeu-ho tot per una picadora de carn i afegiu-hi 2 escalunyes petites o 1 ceba mitjana. Aboqueu 2 cullerades (30 ml) de suc de llimona a la salsa.
A continuació, afegiu 2/3 tassa (158 ml) d'oli d'oliva. Batre la barreja per combinar bé tots els ingredients. La batuda ha de trigar uns minuts perquè l'oli d'oliva es barregi amb la resta d'ingredients. Afegiu sal i pebre al gust.
Per obtenir un sabor més atrevit, si voleu un kebab de verdures picant, afegiu 2 cullerades (30 g) de romaní fresc picat a la marinada. Deixa la barreja a un costat.
Talleu un carbassó mitjà i una carbassa groga mitjana en uns 12 trossos cadascun. Talleu una ceba vermella mitjana i un pebrot a trossos de 3 cm, traieu les tiges dels bolets.
Llenceu les verdures, els xampinyons i els tomàquets picats amb la marinada en un bol gran, procurant que quedin ben coberts. Marinar les broquetes de verdures de 2 a 24 hores abans de cuinar.
Remulla unes 12 broquetes de fusta en aigua tèbia durant 30 minuts abans de fer-ho a la planxa. Això és necessari perquè no es trenquin i no es comencin a cremar quan estan a la planxa o a la planxa. Si utilitzeu broquetes metàl·liques, podeu ometre aquest pas. Preescalfeu la graella o la barbacoa a la temperatura desitjada.
Comenceu a enfilar verdures i bolets sobre estris de fusta mullats amb aigua després de posar-los en remull (durant 30 minuts). Si teniu previst servir broquetes de verdures directament sobre broquetes, s'aconsella alternar les fruites. Deixeu un espai lliure d'uns 2/3 cm entre cada ingredient. Assegureu-vos que tots els productescolpeja cadascuna de les broquetes. El temps de cocció variarà de 3 a 10 minuts, depenent de la mida de les verdures.
Ruixeu les broquetes de verdures amb oli vegetal abans de posar-les a les brases. Col·loqueu-los a la graella o a la planxa i deixeu-los coure 5 minuts per cada costat. Les verdures han de ser toves però fosques per fora. Traieu les broquetes de les brases i serviu el plat a la planxa immediatament.
Si no teniu cap graella ni barbacoa, poseu les broquetes en una paella gran ruixada amb oli vegetal i feu-les a la planxa durant 6 minuts per cada costat.
Recomanat:
Que deliciós cuinar lecho búlgar: una recepta per a un aperitiu deliciós per a l'hivern
Un dels plats populars d'estiu preparats amb verdures casolanes madures i conservats per a l'hivern és el lecho búlgar. La recepta per a la seva preparació a l'original s'utilitza molt poques vegades. Moltes mestresses de casa, a més dels ingredients estàndard, intenten afegir altres verdures al seu gust. Però com que el més important aquí no és l'originalitat de la recepta, sinó el resultat final, totes aquestes opcions també tenen dret a existir i a ser anomenades "lecho"
No saps com cuinar verdures? Verdures guisades amb carn de porc: us llepareu els dits
Fa temps que no és cap secret que tots els aliments que consumeix una persona es poden dividir condicionalment en útils i pocs. En aquest article, parlarem dels aliments més útils: les verdures
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Com mantenir el color de la remolatxa al borscht: les característiques de cuinar el borscht, els secrets de les mestresses de casa i els matisos de cuinar verdures
Borscht és un tipus de sopa feta amb remolatxa, que li dóna un color rosa-vermell. Alguns diuen que el nom de borscht prové d'una combinació de les paraules "sopa de col morena", mentre que d' altres, de la planta hogweed, les fulles de la qual s'utilitzaven com a aliment. Aquest plat es va inventar a Kievan Rus, tot i que s'ha preparat des de l'antiguitat a tot el món
Que delicioses són cuinar verdures? Receptes de plats de verdures. Verdures a la planxa
Els nutricionistes recomanen menjar més verdures. Contenen moltes vitamines i minerals que ajuden a mantenir el sistema immunitari en bon estat. Les persones que consumeixen regularment verdures són menys propenses a tot tipus de mal alties. Molts no saben cuinar les verdures deliciosament, i els plats habituals fa temps que estan cansats. En el nostre article, volem donar bones receptes que ajudin a diversificar la gamma de plats per a mestresses de casa novells
