2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La farineta de soldat no es cuina gens amb una destral. Però d'on ve aquesta interessant dita? El cas és que durant les hostilitats sovint hi havia problemes amb el menjar. Per tant, els cuiners de la cuina de camp s'havien d'inventar per alimentar els soldats de bon cor. Per preparar el sopar, es van utilitzar totes les existències per a un dia plujós: les restes de mill, ordi perlat i qualsevol altre cereal. Per tant, hi va haver la idea que la farineta del soldat es cuina amb el que se li arriba a la mà. Però gràcies a aquesta varietat d'ingredients, s'obtenen els aliments més satisfactoris per als homes forts que necessiten recuperar-se després d'un esforç físic constant.
La farineta de soldat: l'origen del plat
La història del menjar clàssic d'acampada està arrelada al passat llunyà, quan va lluitar el gran comandant Alexander Vasilyevich Suvorov. Va ser ell qui, en un dels dies de la transició alpina, quan s'esgotaven les provisions d'aliments, es va oferir a cuinar farinetes per als soldats de tot el que hi ha. No només es feien servir les restes de greix i carn, sinó també pèsols, ordi perlat, mill i blat sarraí. Els soldats van ser alimentats, i aquesta és la clau de l'èxiten la batalla i la victòria futura. Fins ara, ningú no pot descriure amb precisió la recepta correcta per a les farinetes de càmping. Però sempre el criteri més important d'un plat és la seva sacietat, de manera que els ingredients obligatoris són els cereals i la carn. Us oferim dues receptes que descriuen com es cuina la farineta de soldat. La primera recepta es basa en l'ús del cereal "més militar": ordi perlat, la segona descriu la preparació d'un plat de blat sarraí.
farinet d'ordi soldat amb guisat
Com que aquest cereal és bastant dur, requereix un temps de cocció llarg. Per escurçar el temps de cocció, podeu posar-lo en remull durant la nit en aigua freda. Esbandiu el cereal diverses vegades al matí. Ompliu amb aigua, ja que el líquid necessitarà de cinc a sis vegades més que l'ordi. Bulliu les farinetes durant almenys una hora perquè gairebé tota l'aigua hagi bullit. En aquest moment, la ceba picada finament i les pastanagues ratllades, sofregim en oli fins que quedi taronja. Aboqueu la massa vegetal a la barreja bullint, afegiu-hi el guisat. Mentre tasteu, saleu i amaniu amb espècies. Després d'uns minuts d'ebullició, apagueu el foc i deixeu que les farinetes es coguin durant mitja hora, embolicant-la lleugerament. A continuació, aneu a la degustació de l'exèrcit!
Com cuinar farinetes de blat sarraí
Vols experimentar plenament el sabor del menjar d'acampada? A continuació, cuina aquest plat de l'exèrcit en un campament turístic o durant un viatge de pesca d'estiu durant la nit. La velocitat de cocció dels cereals us permetrà passar un mínim de temps. Per tant, per obtenir de vuit a deu porcions, necessiteu dos gots de blat sarraí i dues llaunes petites de guisat. Després d'abocar el cereal en una olla amb aigua bullint, presteu atenció al nivell del líquid. Perquè les farinetes estiguin ben bullides i al mateix temps esmicolen, poseu un foc moderat. L'aigua ha de cobrir les farinetes per sobre de dos a tres centímetres. Després de 15-20 minuts de cocció, podeu afegir-hi estofat, sal i herbes. Remeneu i deixeu reposar un o dos minuts. Les farinetes de blat sarraí del soldat estan a punt!
Tradicions dels soldats
No tothom té l'oportunitat de cuinar farinetes de l'exèrcit real a foc obert en una olla. Però, segons les tradicions russes, és costum cuinar el menjar dels soldats a les cuines de camp durant el Dia de la Victòria. Després d'haver provat aquestes farinetes, sentireu plenament l'esperit de l'exèrcit. No és deliciós?
Recomanat:
Per què els xinesos no beuen llet? Gens i condicions històriques i culturals
Des de petits ens diuen que hem de beure llet, perquè és saludable. Però als nens a la Xina no se'ls dóna llet, a més, els mateixos adults prefereixen prescindir-ne. Quina és la raó d'aquesta actitud davant la llet? Per què els xinesos no beuen llet? Descobrim-ho al nostre article
Cuina de camp KP-125. Receptes de cuina de camp
El que és una cuina de camp és més conegut pels militars professionals i per aquells que honestament van "apagar" el servei militar. Tanmateix, la gent que està lluny de l'exèrcit en té una bona idea, almenys a partir de pel·lícules sobre la Gran Guerra Patriòtica. I fins i tot en temps de pau, fora del marc de l'exèrcit, la cuina de camp continua sent útil: s'utilitza en colònies infantils "salvatges" (scout, bosc -com se'n diu), en excursions, expedicions geològiques i arqueològiques. i en actes públics
La farineta de sèmola és bona per a nens i adults
Abans, ni tan sols pensàvem si la farineta de sèmola és útil. Des de petit, cadascú de nos altres estem acostumats a menjar un plat de sèmola dolça per esmorzar. I si la mare a casa no podia cuinar aquest plat sovint, llavors a les institucions infantils i a casa de la seva àvia era una part integral de la dieta setmanal. Parlem dels beneficis de la sèmola per a nens i adults
Saïm de porc bullit amb espècies en una bossa: una recepta en una olla de cocció lenta amb una foto
Lard és un producte especial. Té un gust inusual i original. Els experts recomanen utilitzar aquest producte en petites quantitats cada dia. Naturalment, no és difícil comprar mantega de porc en l'actualitat. N'hi ha prou amb visitar el departament de carn del mercat. Però la millor opció és cuinar el producte a casa. Anem a analitzar les característiques de la seva elecció, les propietats útils i la manera de cuinar llard bullit amb espècies en una bossa. Tracta't a tu mateix i als teus éssers estimats
Per què és amarga la farineta de mill? Elimina l'amargor
Malgrat els impressionants beneficis, aquesta farineta apareix cada any menys a la dieta diària (i fins i tot mensual) de la gent moderna. Hi ha una explicació lògica per a aquest fenomen indesitjable. La raó és que de vegades les farinetes de mill ja fetes són amargues. Per què pot tenir un sabor tan desagradable que fa malbé el seu sabor? Intentem desvetllar aquest secret i al mateix temps esbrineu si hi ha maneres d'eliminar l'amargor excessiva
