Coques de xocolata amb cacau: receptes, fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els pastissos de xocolata amb cacau són una opció senzilla per als hostes que estan gairebé a la porta. Les hostesses eficients estan encantades d'encarregar-se de la fabricació d'aquestes postres. I per una bona raó. La recepta d'un pastís de xocolata senzill fet amb cacau en pols no trigarà gaire. Per exemple, no caldrà fondre ni ratllar la xocolata. Els productes són força saborosos, originals i menys calòrics que els pastissos casolans amb xocolata.

A continuació, veurem diverses opcions per fer pastís de cacau ràpid amb crema agra, llet i altres ingredients. Us espera un gran viatge dolç!

Pastís de xocolata amb cacau "Reunions nocturnes"

Per fer unes postres senzilles, necessitareu la llista d'ingredients a continuació.

Per tant, la massa constarà de:

• 400 grams de farina (tamisada);
• 2 tasses de sucre granulat;
• 4 cullerades. cullerades de cacau en pols;
• llaunes de llet condensada;
• 300 grams de maionesa;
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
• 4 ous frescos;
• 1 culleradeta de vinagre al 3%;
• 3 culleradetes de crema de margarina;
• 3 culleradetes de molles de te per empanar.

Per a la crema, preneu:

• mig litre de crema agra;
• 300 grams de sucre en pols;
• 1 taronja gran;
• 200 grams de grans de nous picades.

La xocolata ratllada es pot utilitzar per decorar.

Com fer un pastís de xocolata amb cacau?

Primer cal preparar la massa. Per fer-ho, bateu els ous amb sucre, afegiu-hi la maionesa, la llet condensada, el refresc (apagat amb vinagre), la farina, el cacau i pasteu la massa.

A continuació, poseu la massa acabada en una forma untada amb margarina i empolvorada amb pa ratllat. Coure al forn preescalfat durant mitja hora a una temperatura que no superi els 200 °C.

Passem a la crema. Per fer-ho, agafeu una taronja, la renteu, la peleu i la fregueu amb un ratllador fi. Bateu el sucre en pols i la crema agra freda amb una batedora, afegiu-hi els fruits secs i la taronja, barregeu-ho bé.

Talleu el pastís al llarg, unteu la part inferior amb la meitat de la nata preparada i connecteu-lo amb la part superior. La crema restant s'utilitza per cobrir la part superior i els costats del pastís de cacau casolà. I el toc final: decorar el pastís amb xocolata ratllada. Un senzill pastís de cacau ja està llest per servir!

Cuinar un pastís farcit de fruits secs i crema agra

Aquest postre té un gust reial i ho ésUna delicia preferida tant per a nens com per a adults. Pastís de xocolata fet amb cacau en pols amb una delicada capa de crema agra: una delícia que es recordarà durant molt de temps!

Primer, tractem els components. Necessitarem:

• un got i mig de sucre granulat;
• 3 tasses de crema agra;
• una tassa i mitja de farina d' alta qualitat tamisada;
• tros de mantega natural;
• 3 cullerades de cacau en pols;
• un parell de pessics de sal.

Per al farciment prenem:

• un got i mig de crema agra espessa;
• 4 tasses de sucre granulat;
• una tassa i mitja de nous picades.

En aquesta recepta de pastís de xocolata amb cacau (la foto es pot trobar a l'article), s'utilitzen els següents productes per a la decoració:

• un got i mig de sucre granulat;
• 5 culleradetes de cacau en pols;
• 70 grams de mantega;
• 1 tassa de llet.

Com fer un pastís de cacau amb farcit d'avellanes i crema agra?

Primer, tritureu la mantega amb sucre, afegiu-hi la crema agra, el cacau en pols, la farina i el refresc. Dividim la massa acabada en dues parts, a una d'elles afegim cacau. Així, fem tres pastissos clars i tres foscos.

Per preparar el farcit, bateu la crema agra amb el sucre i afegiu-hi els fruits secs.

Repartiu el pastís fosc amb farcit, empolseu-lo amb fruits secs, poseu-hi el pastís lleuger per sobre i torneu a fer una capa de molles de fruits secs. I així diverses vegades.

Per fer una decoració de pastís de cacau i crema agra, barregeu els ingredients indicats anteriorment i poseu-los.bany d'aigua. Després d'escalfar, la barreja s'haurà de distribuir uniformement per la superfície de les postres.

Pastís del príncep negre

Per preparar un pastís de galetes amb cacau sobre crema agra, preparem els següents components:

• 5 cullerades de cacau en pols;
• mitja llauna de llet condensada;
• 300 grams de crema agra;
• una tassa i mitja de farina tamisada;
• 3 ous frescos;
• 3 cullerades de sucre granulat;
• vinagre;
• soda.

La crema consta de:

• 1 palets de mantega;
• mitja tassa de sucre granulat;
• mitja llauna de llet condensada;
• 3 cullerades de cacau en pols.

El fondant per al pastís consistirà en:

• 70 grams de mantega natural;
• 3 cullerades de cacau en pols;
• mitja tassa de crema agra espessa;
• 2 cullerades de sucre granulat.

Preparant el pastís del Príncep Negre

Primer, com és habitual, bateu els ous amb sucre. Després, sense deixar de batre, afegiu-hi la llet condensada, la crema agra, el cacau en pols i la farina tamisada. A continuació, apaguem el refresc en vinagre i també l'enviem a la mescla. Si voleu, podeu aromatitzar la massa amb una mica de vainilla.

Consell! Si bateu la massa amb una batedora, obtindreu uns pastissos molt tendres que són millors per coure més prims. Amb la batuda a mà, podeu fer dos pastissos densos i després tallar-los en de més prims.

Per fer nata, bat el sucre amb la mantega, el cacau i la llet condensada.

Per fer caramelfondre la mantega. Afegiu-hi sucre, crema agra i cacau en pols. Porta-ho tot a ebullició, retira del foc i refreda (la mescla s'ha d'espessir).

Ara podeu començar a muntar pastís de xocolata amb cacau amb seguretat. No oblideu que la cuina també és un espai de creativitat! Experimenteu mentre munteu i decoreu llaminadures. Un enfocament creatiu sempre trobarà una bona resposta entre familiars i amics.

Pastís de xocolata "Tatyana"

Les postres poden ser un gran compliment per a un amic o company de feina amb el mateix nom.

Massa preparada a partir de:

• un got i mig de crema agra;
• una tassa i mitja de sucre granulat;
• mitja culleradeta de refresc (cal apagar-la amb vinagre);
• 2 tasses de farina d' alta qualitat;
• 2 cullerades de cacau en pols.

Preparació per fer nata:

• 2 tasses de crema agra;
• un got i mig de sucre granulat.

Com fer les postres a casa

Primer, bateu la crema agra amb el sucre, aboqueu-hi el refresc apagat amb vinagre.

Afegiu farina i pasteu la massa. Ho deixem durant vint minuts. Dividiu la barreja en dues parts, afegiu-hi cacau en pols a una d'elles. Cuinem els pastissos i després tallem cadascun en dues capes més fines.

Untar els pastissos amb crema de nata i sucre (batre els ingredients amb una batedora), decorar amb meitats de nous.

Pastís de xocolata Rizhsky

Com és habitual, preparem els ingredients per a la massa i la nata.

La massa s'està preparantdes de:

• 5 ous frescos;
• 3 tasses de sucre granulat;
• 3 tasses de crema agra espessa;
• 4 tasses de farina;
• una culleradeta de refresc de vinagre apagat;
• paquets de mantega natural;
• 3 cullerades de cacau en pols;
• vanillina.

Crema:

• 500 grams de crema agra;
• 3 tasses de sucre granulat.

Com cuinar?

Frega els rovells amb sucre fins que quedin blancs, batem les clares per separat, barregem els ingredients. A continuació, afegiu vainillina, crema agra a la barreja, aboqueu la farina. Pastar la massa, després dividir-la en tres parts. En un d'ells posarem cacau en pols.

Talleu la mantega refredada a trossos petits i cobreixi la massa amb ells.

Envieu la massa a la safata de forn i coeu els pastissos durant 50-55 minuts a una temperatura de 200 graus centígrads. El pastís resultant s'unta amb crema de crema agra muntada amb sucre i s'espolvora amb xocolata ratllada per sobre.

Pastís de xocolata amb crema de xocolata

Per preparar un exquisit exquisit, preparem els ingredients segons la llista.

Preneu per a la prova:

• 100 grams de farina tamisada;
• 2 tasses de sucre granulat;
• 10 ous de gallina;
• 3 cullerades de cacau en pols;
• 70 grams d'ametlla mòlta;
• 70 grams de sèmola;
• 70 grams de midó de patata;
• 150 grams de mantega;
• 3 cullerades de llavors de rosella;
• 1 sobre de sucre vainillat;
• 50 grams de margarina.

La crema de mantega constarà de:

• 2 tasses de sucre;
• 350 ml de crema espesa;
• un paquet de sucre vainillat.

La crema de xocolata està feta amb:

• 1 tassa de sucre granulat;
• meitats d'un paquet de mantega (100 grams);
• 1 cullerada cullerades de xarop de baies;
• 3 cullerades. cullerades de cacau en pols;
• 100 ml de llet sencera;
• 2 cullerades. cullerades de farina tamisada.

Cuinar segons la recepta

Comenceu trencant els ous i separant els rovells de les clares. Aquest últim s'ha de batre amb una batedora. A continuació, tritureu els rovells amb sucre, afegiu-hi mantega fosa, cacau en pols, farina, ametlles, llavors de rosella, sèmola, sucre vainillat, midó de patata, sucre vainillat. Barregeu-ho tot bé.

A continuació, aboqueu les clares a la barreja i amasseu la massa per al pastís.

Després poseu-ho en forma untada amb margarina i coeu-lo al forn a 200 graus centígrads durant mitja hora (més/menys 5 minuts).

El producte acabat s'ha de refredar.

Per fer crema de mantega, barregeu la nata amb el sucre, bateu amb una batedora i afegiu-hi sucre vainillat.

Crema de xocolata per a pastís

Bateu la mantega suavitzada amb una batedora, després escalfeu la llet i aboqueu-hi sucre després de bullir. Cuini, remenant constantment, uns minuts més. Retirar del foc i refredar. Combineu la barreja amb la mantega, afegiu-hi la farina, el xarop de baies i el cacau, bateu-ho tot amb una batedora.

Lubriqueu els pastissos amb crema de mantega, combineu. PERÒla crema de xocolata anirà a la part superior i als costats del pastís. Deixeu el producte en un lloc fresc durant 2 hores per a la impregnació. Després d'això, podeu delectar els convidats amb seguretat amb una altra delicadesa.

Pastís de llet de xocolata

Per agradar als teus éssers estimats amb unes postres en forma de pastís amb cacau i llet, prepara els ingredients de la llista següent.

Per a la prova, proveu-vos del següent:

• 1 tassa de farina tamisada;
• 1 tassa de crema agra;
• mig got de sucre granulat;
• 3 cullerades de mantega (podeu fer servir margarina);
• tercera culleradeta de bicarbonat de sodi;
• 2 ous frescos;
• 1 got de llet.

La crema es prepara a partir de:

• 1 tassa de sucre granulat;
• 3 ous de gallina fresc;
• 1 litre de llet sencera;
• 300 - 350 grams de mantega;
• 5 cullerades de cacau en pols;
• 1 tassa de melmelada de grosella negra (o el que vulgueu);
• 1 llimona;
• un paquet de sucre vainillat;
• 3 cullerades de farina tamisada.

Cuinant un pastís deliciós

Sucre per fregar amb ou i mantega.

Barreja la crema agra amb el refresc de vinagre apagat, afegiu-hi la llet. Ajuntem tots els ingredients, afegim a poc a poc la farina i amassem bé la massa. Després ho dividim en 7 parts, estirem els pastissos i els coem al forn.

Per preparar la nata, tritureu el sucre amb els ous, afegiu-hi farina i una mica de llet. Batre amb una batedora.

Porteu la llet a ebullició per separat. Despréstreure del foc i abocar lentament a la nata.

Poseu la mescla resultant al foc i deixeu-la espessir fins a obtenir la consistència de crema agra espessa. Retirar del foc, afegir el sucre de vainilla i la mantega. Dividim la nata en dues parts: a una afegim cacau, a l' altra llimona. No cal refredar aquesta crema segons la recepta.

Poseu les capes de pastís en un plat amb costats alts, observant la següent seqüència:

• primer pastís - crema amb cacau;
• segon pastís - crema amb llimona;
• tercer pastís - crema amb cacau;
• quart pastís - melmelada de grosella (podeu utilitzar groselles ratllades amb sucre);
• cinquè pastís - crema amb llimona;
• sisè pastís - crema amb cacau;
• setè pastís - crema amb llimona.

La crema restant servirà com a farcit per a tota l'"estructura" dolça (l'alçada del pastís hauria de ser impressionant). Hi hauria d'haver molta nata: els pastissos pràcticament haurien de "flotar"-hi. Deixem aquest disseny durant 7-8 hores a la nevera per a la impregnació.

Com fer un pastís de magdalena?

Si trobeu un pastís una mica ranci a casa, no us preneu a desfer-vos d'aquesta troballa. És una base ideal per a una deliciosa delícia.

Per tant, per cuinar necessitareu:

• pastís ranci preparat;
• crema de panxa.

La La crema es prepara amb els ingredients següents:

• 1 litre de llet de greix mitjà;
• 3 ous frescos de pollastre;
• 3rovell;
• 1 tassa de sucre granulat;
• 50 grams de farina (tamisada);
• 2 cullerades de cacau en pols;
• 8 peces de sucre refinat;
• 2 sobres de sucre vainillat;
• 1 bossa de cafè instantani.

Cuinant un pastís de magdalena

Talla el pastís acabat perquè les rodanxes no siguin massa gruixudes.

Per fer la crema panache, barregeu els ous i els rovells amb sucre granulat i farina, afegint-hi la llet bullint gradualment. Mantenim els plats amb la nata a foc lent, remenem bé la massa, sense portar-la al punt d'ebullició. Introduïm la mantega, barregem i desplacem la nata en quatre recipients.

A la primera afegeix cafè instantani, a la segona - sucre vainillat, a la tercera - cacau en pols, a la quarta - caramel. S'ha de preparar amb sucre refinat dissolt i tres cullerades d'aigua calenta. El sucre està precaramelitzat: primer es daura en una paella seca i després s'escalfa al mateix lloc amb aigua.

A continuació, els trossos de magdalena s'apilen en capes en un plat pla. Cada capa s'ha d'untar amb un dels quatre tipus de crema panache.