2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El filet de pollastre es considera un dels productes més delicats. Molts cuiners creuen que el temps dedicat a la seva preparació ha de ser mínim, perquè així la carn quedarà sucosa i tendra. Tanmateix, el guisat de pollastre de cuina lenta, que utilitza nata i bolets, triga una mica més a cuinar-se del que és habitual, però el resultat val la pena.
Ingredients
Per cuinar necessitareu:
- filet de pollastre - 2 peces;
- bolets d'ostra - 0,5 kg;
- arc - 2 peces;
- curri;
- nata – 0,5 l;
- sal;
- pebre negre.
Val la pena destacar que altres bolets també són adequats per a aquesta recepta, però són els bolets ostres els que donaran un sabor i una textura sorprenents al plat. També podeu utilitzar diverses espècies per a la varietat, però fins i tot sense elles, el pollastre resultarà increïble.
Treball preparatori
La fregit habitual del pollastre en una olla de cocció lenta té lloc en diverses etapes. Això es deu a la tecnologia de cuina d'aquest dispositiu, que requereix accions coherents i marcadors correctes. És per això que primer hauríeu de tallar el filet a daus petits,saleu-ho i pebreu-ho. A continuació, la ceba es talla a mitges anelles i els bolets a daus petits. Abans d'això, tots els productes s'han de rentar i assecar a fons. Normalment, els bolets no es poden eliminar completament de la humitat, però aquesta sortirà durant el tractament tèrmic.
Seqüència d'adreces d'interès
Per fer el pollastre en una olla de cocció lenta amb salsa sucosa, primer has d'establir el mode de fregir o similar al dispositiu. En aquest punt, cal abocar una mica d'oli vegetal al recipient i sofregir la ceba fins que tingui un color transparent. Això es fa perquè després de posar els bolets, que sens dubte alliberaran aigua durant el processament, la ceba no es bulli. Aquest mètode de processament s'utilitza amb força freqüència a la cuina moderna quan es treballa amb un producte com els bolets.
Els bolets d'ostra es fregeixen literalment durant 15 minuts, després dels quals s'afegeix el filet al recipient. En aquesta forma, el pollastre en una cuina lenta, la recepta de la qual implica l'ús d'una salsa cremosa, s'ha de daurar lleugerament. A continuació, es canvia el mode d'extinció i es tanca la tapa. En el procés, el plat es pot barrejar una mica, però és millor deixar-ho tot en aquest estat fins que estigui gairebé llest. Per tant, és millor cuinar el pollastre al vapor en una olla de cocció lenta. La recepta consisteix a afegir nata només al final de la cocció. Paral·lelament, també tanquen la tapa i couen el plat durant cinc minuts més. Després d'això, s'apaga la cuina múltiple i el contingut del recipient es transfereix a un plat convenient.
Servir a la taula
Per si mateixa, aquesta carn es serveix com a berenar calent. Encaixa molt béamb vi o begudes més fortes. A més, el pollastre a la cuina lenta, la recepta de la qual inclou l'ús d'una salsa cremosa, sembla bé com a complement a gairebé qualsevol plat secundari. No obstant això, molts cuiners prefereixen servir-lo amb arròs bullit o puré de patates. Aquest plat es pot servir amb diverses salses, que, en combinació amb salsa, donaran un gust i una aroma senzillament sorprenents.
Recomanat:
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Cuina deliciosa: pollastre al vapor en una olla de cocció lenta
El pollastre és un dels menjars més deliciosos que pots fer a casa. I amb una olla de cocció lenta, tot s'ha tornat molt més fàcil, i pots cuinar almenys cada dia. Ara aprendrem a cuinar pollastre al vapor en una olla de cocció lenta
Pasta amb pollastre a l'olla de cuina lenta o Com cuinar una deliciosa cassola
La pasta amb pollastre en una olla de cocció lenta es pot cuinar de maneres absolutament diferents. No obstant això, són més gustosos i més satisfactoris de tots en forma de cassola amb l'addició de xampinyons fregits. Com es fa exactament aquest apetitós plat, veurem a continuació
Salsa en una olla de cocció lenta: una recepta de cuina pas a pas amb una foto
Qualsevol plat cuinat pot arribar a ser encara més saborós, més refinat i original si trieu la salsa adequada. El gust dels aliments es saturarà més i posarà l'accent en la singularitat dels productes que heu triat. Podeu comprar salsa preparada a qualsevol supermercat, però és millor cuinar-la vos altres mateixos. Hi ha moltes receptes. En aquest article, hem recollit els tipus de salses més populars per a tots els gustos, que es preparen de manera ràpida i senzilla en una olla de cocció lenta
Pizza amb pollastre: una deliciosa recepta de cuina
La pizza és un plat molt comú. Inclou una gran varietat de toppings. Aquest article presenta les opcions de receptes de pizza de pollastre
