Colletes farcides: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Amb una mica d'esforç, podeu diversificar fàcilment fins i tot els plats més senzills i familiars. Per exemple, mandonguilles. Molt sovint, per a la seva preparació s'utilitzen diversos tipus de carn picada, espècies i, de vegades, ceba i all. Però a més d'això, a partir de simples costelles podeu crear plats complets. I no trigarà gaire temps. N'hi ha prou amb utilitzar les receptes (amb fotos) de costelles amb farcit. Aquests aperitius no només seran saborosos, sinó també molt nutritius.

Colletes de pollastre farcides

Ingredients:

• Picada de pollastre - un quilogram.
• Cebes - dues peces.
• All - tres grans.
• Ous - quatre peces.
• Mantega - quatre cullerades.
• Ceba verda - tres fletxes.
• Oli vegetal.
• Pa ratllat.
• Espècies.

Cuinar costelles de pollastre

Segons aquesta recepta, podeu cuinar un àpat complet per nomésmitja hora. Primer cal pelar la ceba i tallar-la amb un ratllador. A continuació, peleu els grans d'all de la closca i tritureu-los amb una premsa d'all. Transferiu tota la carn picada a un recipient profund. Aboqueu-hi la ceba, l'all i un ou cru. A continuació, afegiu espècies al vostre gust. Després d'això, barregeu-ho tot bé perquè els components es distribueixin uniformement per la carn picada.

A continuació, per preparar les costelles farcides, cal bullir els tres ous durs restants. Peleu-los de la closca i talleu-los finament. Esbandiu les cebes verdes i piqueu-les finament. Aboqueu una mica de mantega a la cassola i poseu-ho al foc. Afegiu la ceba picada i sofregiu-ho durant dos o tres minuts. Després d'això, les cebes verdes no seran tan dures. Barrejar la ceba fregida i els ous bullits, afegir sal i pebre. Remeneu la massa.

A continuació, heu de formar les costelles. Això es pot fer mitjançant una premsa especial per a mandonguilles amb farcit o manualment. Repartiu la carn picada en petits cercles plans. Col·loqueu el farcit d'ou i ceba al centre. Formeu una costella i enrotlleu-ho per pa ratllat. Només queda fregir les mandonguilles amb farcit.

Per fer-ho, poseu les boletes de carn a la paella i fregiu-les durant deu minuts per cada costat. Les costelles de pollastre delicioses i originals estan a punt.

Toletes amb farcit - al forn

Ingredients:

• Formatge processat: dos-cents cinquanta grams.
• Pit de pollastre - vuit peces.
• Pa ratllat - quatre tasses.
• clara d'ou - quatre peces.
• All - quatre grans.
• Julivert - tres cullerades.
• Suc de llimona - dues cullerades.
• Nou moscada - culleradeta.
• Espècies.

Cuinant costelles al forn

Comenceu amb els pits de pollastre. Cada tros de carn es bat bé. Després d'això, aboqueu suc de llimona i ratlleu-ho. Per a les costelles farcides de formatge, en un bol a part, barregeu formatge fos ratllat prèviament, all picat, herbes i fruits secs. Afegiu espècies al gust. Després d'això, formeu petites costelles amb el farcit.

Coloqueu el farcit acabat sobre trossos de pit de pollastre i embolcalleu. Per evitar que la carn s'escampi, cal arreglar-la amb broquetes. A continuació, submergiu les costelles de Kíev en proteïnes i després enrotlleu-les amb pa ratllat. Deixeu les costelles amb farcit durant mitja hora a la nevera. A continuació, torneu-los a enrotllar amb proteïnes i pa ratllat.

Després tapeu la safata de forn amb paper i poseu-hi les costelles amb el farcit per sobre. Enforneu-los fins que el pollastre estigui daurat.

Costeles farcides de pastanagues

Ingredients:

• Pit de pollastre: vuit-cents grams.
• Pastanaga - quatre peces.
• Carbassó - dues peces.
• Ous - quatre peces.
• Pa ratllat - dues tasses.
• Verd.
• Espècies.

Cuinar costelles de pastanaga

La recepta de boles de carn amb pastanaga la pot dominar fins i tot una amfitriona novell. El primer pas per cuinar les costelles farcides de pastanaga és preparar el carbassó. S'han de rentar i pelar. Talleu a trossos grans. Tambépicada i tots els pits de pollastre.

Piqueu el carbassó i el pollastre en una batedora o picadora de carn. Rentar les verdures i picar finament. Afegir al bol amb picada. Fes aquí dos ous. Sal i pebre. Barreja bé.

Peleu les pastanagues i passeu-les per una picadora o batedora de carn. Afegiu-hi algunes espècies i barregeu-ho bé. Formeu la carn picada en cercles plans. Repartiu una mica de farciment de pastanaga al mig. Embolicar les pastanagues completament amb carn picada. Enrotlleu les costelles farcides amb pa ratllat.

Coloqueu les mandonguilles farcides a la paella preescalfada. Fregiu de quinze a vint minuts. Podeu decorar costelles amb herbes.

Colletes d'ull de bou

Ingredients:

• Carn de porc i vedella mòlta: un quilogram.
• Ous - dotze peces.
• Cebes - dues peces.
• Espècies.

Cuinant Bullseye

Tot i que les costelles no són el nom més atractiu, però darrere hi ha un plat molt saborós i original. L'ull de bou és una recepta senzilla amb pocs ingredients i un temps de cocció ràpid. Tanmateix, el resultat és un plat que es pot servir a la taula festiva.

Has de començar amb ous. Bullir deu de dotze trossos durs i deixar refredar. En aquest moment, peleu la ceba i piqueu-la amb un ratllador fi. Aboqueu la carn picada en un recipient profund a part. Trenqueu dos ous crus. Hi tireu la ceba picada. Afegiu espècies al gust.

Divideix tota la massa en deu parts aproximadament iguals. A partir de cada formen cercles plans. ATposar un ou cuit pelat al mig. Emboliqueu-lo amb cura amb el farcit. Emboliqueu cada pastís farcit amb paper d'alumini. Col·loqueu a la safata per al forn.

Preescalfeu el forn a 200 graus. Col·loqueu la safata al forn i enforneu entre mitja hora i quaranta minuts.

Costeletes farcides de bolets

Ingredients:

• Carn picada - un quilo i mig.
• Bolets xampinyons - mig quilogram.
• Cebes - quatre peces.
• Ous - dues peces.
• Pa blanc - mig pa.
• Llet - dos-cents cinquanta mil·lilitres.
• Farina - cent cinquanta grams.
• Oli vegetal.
• Espècies.

Cuinar costelles de bolets

Primer, cal treure la carn picada de la nevera i deixar-la escalfar a temperatura ambient. Peleu i piqueu finament dues cebes. Escalfeu una paella amb oli vegetal. Afegiu la ceba i sofregiu fins que estigui daurat. Netejar els bolets, rentar i assecar. Piqueu els bolets finament. Aboqueu-los a la paella amb ceba. Remeneu i fregiu durant uns minuts.

Coloqueu el pa en un recipient profund i aboqueu-hi la llet. Peleu i piqueu les dues cebes restants. La mida de les peces depèn de les preferències personals. Si us agraden diferents trossos de ceba a les costelles, els daus seran grans, si no, petits.

Posa la carn picada en un bol profund. Batre els ous i barrejar. Afegiu la ceba picada i les espècies. Barrejar bé amb les mans. Premeu el pa amb lleti també afegir a la carn picada. Torna a barrejar-ho tot bé. Afegiu espècies al farcit de bolets refredat i barregeu-los.

De carn picada per formar pastissos plans. Fes un forat al centre. Poseu-hi el farcit de bolets. Embolicar els bolets amb carn picada perquè no surti el farcit en fregir. Doneu forma a la bola resultant en forma de costella. Repetiu fins que us quedeu sense farciment.

Enrotlleu totes les costelles per farina i poseu-les en una paella preescalfada. Fregir fins que estigui daurat per tots els costats. Cuina totes les costelles d'aquesta manera.