Com fer amanida de cranc natural?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-09 15:30

Ara us explicarem com preparar una amanida de cranc natural. La recepta per a la seva creació es comentarà pas a pas al nostre article.

Tingueu en compte que la carn d'aquesta vida marina és un producte molt lleuger, saborós i saludable. És cert que el cranc natural és car. Per tant, moltes persones es permeten aquesta delicadesa només durant les vacances. En temps normals, la majoria de nos altres el substituïm per palets de cranc, que en el millor dels casos estan fets de surimi. Qualsevol persona que hagi provat carn de criatura marina real entén que la diferència entre aquests dos productes és fantàstica.

Amanida de neu

Aquest plat va rebre el seu nom no per la porció original o el gust gelat, sinó pel seu component principal: la carn de cranc de les neus. Tots els altres ingredients que hi ha al plat són bastant senzills i normals. Per tant, no gastareu gaire en ells.

Aquesta amanida de cranc natural és deliciosa, és perfecta per a un banquet festiu o una vetllada romàntica per a dos amants.

Per cuinar necessitareu:

• quatre ous de gallina;
• dos cogombres grans;
• 500 grams de carn de cranc natural bullida i congelada;
• cullerada de vinagre (6%);
• ceba vermella;
• 150 grams de formatge dur i suau;
• tres cullerades de maionesa.

Cuinant una deliciosa amanida

1. Descongelar la carn de cranc. Deixeu escórrer el suc resultant, separeu les venes. A continuació, talleu-los a xips fines.
2. Bullir els ous, refredar, pelar. A continuació, traieu els rovells, poseu-los en un recipient a part. Aquesta amanida només requereix proteïnes. Talleu-los a tires.



3. Renta la ceba, pela la closca. A continuació, talleu la verdura a daus o mitges anelles. Després d'escaldar amb aigua bullint, afegiu-hi una mica de vinagre. Deixeu marinar la ceba durant set minuts. A continuació, escorreu la salmorra, assequeu la ceba.
4. Traieu la pell fina amb un pelador de verdures del cogombre rentat. A continuació, ratlleu.
5. Fes el mateix amb el formatge.

6. Ara has de muntar una amanida de crancs naturals. En un bol profund a part, combina la polpa del cogombre, la ceba seca, la carn de cranc, les clares d'ou i el formatge (la majoria).

7. Si voleu, també podeu afegir algunes verdures (picades). Condimenteu la barreja resultant amb salsa de maionesa. Després de posar-ho en gerros racionats o en un plat gran amanida de crancs naturals. Damunt amb encenalls de formatge.

Amanida de puff

Ara mirem una altra versió de com es prepara una amanida de cranc natural. Tingueu en compte que l'ingredient principal s'ha de preparar i tallar vos altres mateixos. Però creuel temps i l'esforç invertits definitivament pagaran amb crítiques entusiastes dels convidats i un sabor inusual del plat.

Per preparar una amanida amb carn de cranc natural, necessitareu:

• dos cogombres grans;
• un cranc viu de mida mitjana (un quilogram de pes aproximadament);
• una fulla de llorer;
• cinc cullerades de maionesa d'ou de guatlla;
• 170 grams de formatge dolç i dur (com Maasdam i altres);
• gran d'all;
• noranta grams de pèsols en conserva;
• 180 grams de tomàquets madurs i dolços;
• dues cullerades de sal marina;
• cinc grans de pebre;
• una llima o llimona;
• dos trossos de clau.

Cuinar un plat de cranc interessant: una recepta pas a pas

1. Cuinar cranc viu és fàcil, només has de seguir més instruccions. Primer, aboqueu aigua en una cassola gran. En volum, hauria de ser el doble que el pes del cranc. Deixeu bullir l'aigua, afegiu-hi el llorer, la sal marina, els claus i el pebre en gra. A continuació, peleu els alls, passeu-los per la premsa, afegiu-los al brou. Rentat de llima (o llimona), tallat. A continuació, premeu el suc a la paella. Remeneu. Deixeu bullir el brou de nou.
2. Després de llençar el cranc a la salmorra, espereu fins que el líquid bulli. I cuinar durant setze minuts. No cal cuinar més temps, ja que el cranc es convertirà en "goma".
3. Un cop transcorregut el temps especificat, traieu-lo de la salmorra, poseu-lo a la part posterior, refredeu-lo. Posar-lo en un plat és exactament perquè la carn no surtisuc.



4. Mentre el component principal es refreda, passem als altres. Esbandiu els tomàquets, tallats en cercles prims, que després es divideixen en quarts.
5. Renteu els cogombres, traieu-ne la pell i talleu-los a daus mitjans.
6. Talla el formatge exactament com el cogombre.
7. Escorreu la salmorra dels pèsols.
8. Talla el cranc. Per fer-ho, obriu la closca amb un ganivet, traieu la carn, separeu-ne el moc, així com les brànquies. Talleu les urpes, traieu el filet. A continuació, piqueu la carn.
9. Reuneix l'enciam en capes en ordre aleatori. Unteu cada capa amb maionesa.
10. Guarniu l'amanida d'encenalls de cranc. No cal cobrir el plat amb maionesa per sobre.

Amanida de carn de cranc natural. Recepta de col xinesa

Un plat tan inusual farà les delícies dels amants del salat i del dolç. Aquesta deliciosa amanida té fruita i ingredients més satisfactoris.

Per cuinar necessitareu:

• 45 ml de suc de llimona;
• dues grans pomes àcides verdes;
• 400 grams de carn de cranc congelada bullida (per descomptat, natural);
• cinc plomes de ceba verda;
• gran d'all;
• 25 ml de vinagre de sidra de poma (6%);
• sal (al gust);
• noranta mil·lilitres d'oli d'oliva;
• 150 grams de col xinesa.

Cuinar un deliciós plat de cranc natural: instruccions pas a pas

1. Primer, descongela la carn, aboca-hi aigua bullint amb sal durant uns minuts. Desprésdesguàs. A continuació, separa la carn en fibres.



2. Renteu les pomes, peleu-les, traieu-ne el cor. Talleu una fruita a daus. Deseu l' altre per a la base de la salsa. Tritureu-lo en una batedora. A continuació, afegiu el vinagre i el suc de llimona, l'all (premut amb una premsa). Saleu tota aquesta barreja (serà suficient amb mitja culleradeta). A continuació, deixeu el bol d'ingredients a un costat.
3. Ara agafa col xinesa, pela-la i talla-la.
4. Talla les plomes de ceba.
5. Ara és el moment de muntar l'amanida de cranc natural. Com es fa? Tot és bastant senzill. En un plat fons, combineu tots els ingredients, és a dir: ceba verde, poma, col de Pequín i, per descomptat, carn de cranc. A continuació, aboqui la salsa d'all i poma i l'oli d'oliva sobre els ingredients.