Costelles de blat sarraí: recepta de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Avui parlarem d'un plat senzill. Al nostre article, veurem com es preparen les costelles de blat sarraí. La seva recepta es presentarà a continuació, i no una, sinó diverses alhora. Aquests productes són fàcils de preparar.

Costilletes de blat sarraí: la primera recepta (la més senzilla i accessible per a tothom)

Les costelles agradaran a aquells que cuiden la seva dieta, volen tenir un dia de dejuni, no mengen carn i també dejunin.

Per cuinar necessitareu:

• un ou;
• 250 grams de blat sarraí;
• dos grans d'all;
• 25 ml de mantega;
• st. una cullerada de crema agra;
• bombeta;
• 100 grams de pa ratllat;
• tres art. cullerades d'herbes fresques i oli vegetal;
• una mica de pebre i sal.

El procés de fer costelles a casa serà així:

1. En una olla amb aigua (dos gots), envia un got de blat sarraí. Després de bullir, saleu una mica de farinetes. Cuina fins que estigui tendre.
2. A continuació, afegiu mantega a les farinetes de blat sarraí, barregeu-ho bé, deixeu refredar una mica.
3. En aquest moment (mentre les farinetes es refreden) peleu els alls i també la ceba.
4. A continuació, piqueu finamentvegetació.
5. Després d'enviar les farinetes a una batedora o una picadora de carn. Afegiu-hi alls i cebes.
6. Sal i pebre la carn picada.
7. A continuació, afegiu verdures i crema agra a les farinetes.
8. Després de trencar l'ou, barregeu-ho bé.
9. A partir de la carn picada, formeu petites costelles. A continuació, enrotlleu-les amb pa ratllat. Si els productes estan mal modelats, afegiu-hi una mica de crema agra.
10. Després d'escalfar l'oli vegetal en una paella, envieu-hi costelles. Fregiu-los a foc lent fins que estiguin daurats.

Aquests costelles poden diversificar el menú diari. Es serveixen millor amb herbes i verdures fresques. També podeu preparar una salsa per a aquests productes, per exemple, amb crema agra, alls i herbes.

Productes amb carn picada

La recepta de costelles de blat sarraí amb carn picada agradarà als amants de la carn. Els productes són abundants i sucosos. Fàcil de preparar. Per cert, es poden coure amb salsa de verdures. Per cuinar costelles de blat sarraí, la recepta de les quals descrivim, necessitareu:

• 150 grams de blat sarraí;
• cinc ous;
• bombeta;
• 50 grams de julivert fresc;
• 2 culleradetes de sal;
• 600 grams de carn de porc picada;
• pebre;
• tres art. cullerades de crema agra;
• 5 cullerades. cullerades de pa ratllat.

El procés d'elaboració de costelles amb carn picada a casa

Aproximadament mitja hora abans de començar a cuinar les costelles, bull una mica el blat sarraí i la sal. Mentrestant, bullir quatre ous durs. Peleu la ceba, piqueu-la, sofregiu-laoli de gira-sol refinat.

Després, bateu un ou a la carn picada, saleu-la (aproximadament 1 culleradeta), pebre.

A continuació, afegiu la ceba fregida. Quan l'afegiu, proveu de deixar oli de gira-sol a la paella.

Aboqueu blat sarraí lleugerament refredat a la carn picada. A continuació, barregeu bé.

Ara comença a preparar el farcit d'ou original per a les costelles. Per fer-ho, peleu els ous durs, ratlleu-los amb un ratllador gruixut. Si no, talleu-los amb un ganivet. A continuació, afegiu verdures (tacades prèviament), una mica de sal i crema agra (només una mica) als ous.

Després, barreja-ho tot. Ara tens un farcit per a costelles.

Productes de Shape. Per fer-ho, agafeu part de la carn picada, feu-ne una costella plana. Poseu-hi dues culleradetes de farcit al mig. A continuació, aixequeu les vores de les costelles, cobriu-les amb carn picada per sobre, cobrint el farcit.

Enrotlleu els productes amb pa ratllat i fregiu les costelles per ambdós costats a foc mitjà en oli de gira-sol refinat. Serviu amb amanida de verdures o només verdures fresques.

Amb bolets

Les costelles amb bolets i blat sarraí es poden combinar amb gairebé qualsevol plat. Per preparar-los, necessiteu:

• 100 grams de pa ratllat, herbes;
• dos ous;
• tres grans d'all;
• un pa;
• bombeta;
• 50 grams de nata;
• 400 grams de bolets;
• dues pastanagues;
• un got de blat sarraí.

I ara estem cuinantcostelles de blat sarraí amb bolets. La recepta és senzilla, però el plat és increïblement saborós!

Primer, hauries de rentar el blat sarraí i bullir-lo. A continuació, rentar els bolets sota aigua corrent i tallar-los a rodanxes. Sofregiu amb ceba picada. A continuació, poseu les verdures a la batedora i tritureu-les bé.

A continuació, poseu les pastanagues a bullir. Picar verdures amb all.

Tritureu el blat sarraí acabat en una batedora amb herbes. Aquí teniu la carn picada gairebé a punt.

A més, poseu les pastanagues bullides fins que estiguin cuites al bol de la batedora. Ara triturem bé i barregem amb la resta de la carn picada. Combineu els ingredients, bateu-hi l'ou de gallina, el pebre i la sal.

Afegiu pa sucat amb nata a la carn picada.

Doneu forma a la carn picada en costelles, submergiu-les amb farina. Col·loqueu a la paella calenta. Fregiu pels dos costats fins que estigui ben cuit, uns vint minuts per costat.

Recepta de costelles de blat sarraí amb formatge

Per fer aquestes costelles necessites:

• bombeta;
• 125 grams de blat sarraí;
• sal;
• 100 grams de formatge;
• dos ous;
• verds;
• 50 grams de mantega;
• pebre.

La manera de cuinar-los és fàcil de recordar:

1. Aboqueu el blat sarraí en un colador, esbandiu bé amb aigua freda corrent.
2. Després poseu-ho en una olla amb aigua bullint (sal). Cuina uns vint minuts (potser una mica més).
3. Piqueu les farinetes calentes amb un puré de patates fins que estiguin gairebé homogenis.
4. Pelar la ceba i picar-la finament.
5. Escalfeu un parell de cullerades de mantega en una paella, hi sofregiu la ceba fins que estigui daurada. Aquest procés només durarà quatre minuts.
6. Combineu la ceba fregida i la massa de blat sarraí, ratlleu el formatge. Barreja-ho tot.
7. Afegiu espècies, sal i ous crus a aquesta massa. A continuació, barregeu bé.
8. Coloqueu una paella amb oli vegetal al foc. Formeu costelles amb la massa de blat sarraí, enrotlleu-les amb farina o pa ratllat.
9. Poseu-los en una paella prèviament escalfada amb oli i fregiu els productes de blat sarraí a foc moderat fins que estiguin daurats.
10. Serviu-los calents. Aquestes costelles amb salsa de tomàquet són especialment delicioses.

Colletes de quaresma amb bolets: recepta

Aquests productes agradaran a aquells que puguin suportar el dejuni. També seran apreciats pels que estan a dieta i pels vegetarians. Per preparar costelles magres de blat sarraí, la recepta de les quals es presenta a continuació, necessitareu els ingredients següents:

• dues pastanagues de mida mitjana;
• sal;
• 250 grams de blat sarraí;
• bombeta;
• pebre;
• 600 grams de bolets;
• espècies.

El procés de fer costelles de blat sarraí a casa

I ara comencem a cuinar costelles de blat sarraí. La seva recepta no hauria de trencar cap mestressa de casa:

1. Renteu i ordeneu primer els grans.
2. Bullir en una cassolaaigua i després bullir-hi el cereal fins que estigui completament cuit. No oblidis salar-lo una mica abans.
3. Talla les pastanagues, els bolets i les cebes a rodanxes fines.
4. S alteja les verdures en una paella calenta fins que estiguin toves. Aquest procés trigarà uns quinze minuts.
5. En un bol, combina el blat sarraí amb les verdures que has fregit amb antelació. A continuació, tritureu tots els ingredients amb una batedora. Alternativament, passeu la barreja per una picadora de carn diverses vegades.
6. Ara la carn picada es pot salar i pebre.
7. A continuació, formeu costelles i fregiu-les en una paella (utilitza oli de gira-sol refinat) fins que es formi una crosta apetitosa i cruixent.

Conclusió petita

Ara ja saps com cuinar costelles de farinetes de blat sarraí, la seva recepta, qualsevol de les que es presenten a l'article, ajudarà a diversificar el menú de qualsevol família. Hem descrit diverses opcions diferents. Esperem que trobeu el adequat per a vos altres.