Abocar pastís de poma: ingredients, recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Pastís de s alt amb pomes: unes postres per a totes les ocasions. Es pot preparar per agradar a la família els dies laborables o cuinar-lo per a l'arribada dels convidats. Siguin quines siguin les circumstàncies, el resultat serà el mateix: un pastís deliciosament preparat animarà a tothom que el tasti. Descobrim com cuinar-lo amb el mínim temps i esforç.

Secrets de cuina

1. Les receptes de pastís de poma es poden dividir en dues categories. Els primers seran aquells en què es barregi el farcit amb una massa fina. Per a la preparació del segon s'utilitza una base de sorra suau amb trossos de poma, que s'aboca amb una barreja de consistència semblant a la de la nata.
2. Es poden afegir espècies al pastís: clau d'olor, cardamom, safrà, canyella. Tanmateix, no us exagereu amb ells. En cas contrari, l'aroma espessa de les espècies dominarà el sabor natural de les pomes.
3. Per la mateixa raó, en comptes de la vainillina, és millor fer servir sucre de vainilla. La qüestió és queÉs extremadament difícil mesurar la dosi correcta d'aquesta espècia. A partir d'ell, el pastís es pot saturar d'una amargor insuportable. I el sucre de vainilla aportarà un sabor i una aroma únics als pastissos.
4. Les pomes es poden caramelitzar per fer un pastís deliciós. Per fer-ho, s'han de fregir a foc fort amb mantega i una mica de sucre. Això eliminarà l'excés d'humitat de la fruita i el pastís no es mullarà amb el suc de poma.

Clàssic: Ingredients

La tarta de poma és un bon pastís casolà.

Ingredients:

• poma (mida mitjana) - 6-8 peces;
• sucre - un got i mig;
• mantega - 100 grams;
• farina - un got i mig;
• extracte de vainilla - una culleradeta;
• canyella i sucre - al gust;
• ou - tres peces.

Com fer un pastís de gelatina clàssic

1. Primer, cal rentar, pelar, treure el nucli de cadascun i tallar-los a rodanxes fines.
2. A continuació, el recipient del pastís s'ha de cobrir amb pergamí i untar-lo amb mantega.
3. A continuació, col·loqueu les rodanxes de poma a la paella preparada en capes netes.
4. Després d'això, heu de barrejar sucre amb canyella i espolvorear-los amb fruita picada.
5. Després cal batre els ous amb el sucre, afegir mantega, farina, extracte de vainilla i pastar la massa.
6. A continuació, poseu-hi pomes i espereu que la barreja s'assenti.
7. A la següent etapa, haureu de tornar a ruixarfutur pastís a granel amb pomes, sucre i canyella i enviar-lo al forn durant 60 minuts. Temperatura de cocció: 180 graus.

Les postres ja estan a punt! Els pastissos de fruita fresca no deixaran indiferent a ningú!

Pastís amb pomes al kefir

Ingredients:

• ou de gallina - 2 peces;
• farina de blat - 220 grams;
• sucre - 180 grams;
• mantega - 60 grams;
• kefir (2,5%) - 200 mil·lilitres;
• canyella mòlta - una culleradeta;
• sucre de vainilla - 15 grams;
• soda - una culleradeta;
• 6% de vinagre - una cullerada;
• pomes (grans) - 3 peces;
• oli vegetal (per untar el motlle) - una culleradeta.

Mètode de cocció:

1. Primer, heu de trencar dos ous en un bol profund, combinar-los amb vainilla (15 grams) i sucre normal (90 grams). És millor començar a batre la massa manualment amb una batedora especial. A continuació, podeu utilitzar la batedora.
2. A continuació, el sucre restant s'ha d'introduir a la futura massa per al pastís a granel amb pomes. Això s'ha de fer amb cura, en petites porcions, sense deixar de remenar.
3. La sortida hauria de ser una massa blanca exuberant. Al mateix temps, no és necessari aconseguir la dissolució completa del sucre.
4. A continuació s'ha de fondre la mantega a foc lent, refredar una mica i abocar-hi els ous amb sucre.
5. A continuació, tot s'ha de barrejar a fons i combinar-lo amb una pasta finakefir. Per fer-ho, s'ha de treure de la nevera amb antelació i escalfar-lo a temperatura ambient.
6. El següent pas és tamisar la farina. Després s'ha d'anar barrejant a poc a poc amb la resta d'ingredients. Obtindreu una massa bastant gruixuda, sobre la qual un objecte afilat (per exemple, una forquilla) pot deixar marques que s'apreten lentament.
7. Finalment, apagueu una culleradeta de bicarbonat de sodi en topless amb un 9% de vinagre, aboqueu-hi la barreja que s'acaba de preparar, barregeu-ho bé i deixeu-ho durant cinc minuts.
8. Ara heu de preescalfar el forn a 180 graus.
9. A continuació, unteu un plat de forn amb mantega o oli vegetal.
10. Després d'això, cal abocar la meitat de la massa al recipient i repartir-la amb cura per tot el fons.
11. A continuació, talleu les pomes a rodanxes fines, barregeu-les amb sucre i canyella i aboqueu-les en una plata per al forn.
12. Aboqueu la resta de la massa a la capa de farciment perquè cobreixi completament els trossos de fruita.
13. A continuació, heu d'enviar el futur pastís de poma a granel al forn. La recepta diu que s'ha de coure durant 30-35 minuts a 180 graus.
14. La preparació de les postres es pot comprovar amb un escuradents. Si surt sec del pastís, cal col·locar-lo al nivell superior perquè quedi lleugerament daurat. Si la massa encara s'enganxa a ella, haureu d'augmentar la temperatura al forn i assegurar-vos que la llaminadura estigui a punt.
15. Després d'això, el nostre pastís s'ha de treure del forn, esperar fins que es refredi una mica, treure'ldonar-li forma, tallar-los a porcions i empolvorar amb sucre en pols.

La recepta d'un pastís a granel amb pomes sobre kefir és útil per a qualsevol mestressa de casa. Seguint les nostres instruccions, en qüestió de minuts podrà preparar unes postres magnífiques i fragants.

Pastís ràpid de llet

Ingredients:

• pomes (agredolces) - quatre peces;
• llet - un got;
• ou de gallina - dues o tres peces;
• sucre - un got;
• oli vegetal - una cullerada;
• soda (pols de coure) - mitja culleradeta;
• farina de blat - dues tasses i mitja.

Mètode de cocció:

1. Abocar pastís de poma amb llet es considera una de les postres més ràpides. Fins i tot una mestressa de casa sense experiència pot gestionar-ho.
2. Primer cal tallar les pomes pelades a daus. Després d'això, s'han d'espolvorear amb suc de llimona.
3. A continuació, heu de combinar els ous amb el sucre en un bol fond. Això es pot fer a mà o amb una batedora.
4. Després cal introduir llet a la massa exuberant i tornar a remenar-ho tot bé.
5. El següent pas és tamisar la farina de blat i combinar-la amb llevat en pols o bicarbonat de sodi.
6. Després d'això, afegiu amb cura la farina a la massa de llet d'ou i torneu a barrejar bé. Hauríeu d'obtenir una massa homogènia, semblant a la crema agra.
7. A continuació, heu d'abocar-hi espècies i combinar-lespomes i aboqueu-les en una plata per al forn.
8. Pour pastís de poma amb llet s'ha de posar al forn, preescalfat a 200 graus i coure al forn durant 40-60 minuts. La preparació es pot comprovar amb un escuradents.

Ingredients per al pastís de poma amb crema agra

Amb pasta brisa suau i farcit de crema agra, aquestes postres són especialment delicioses.

Ingredients per a la massa:

• farina - dos gots;
• llevat en pols - una culleradeta;
• mantega - 100 grams;
• crema agra - mig got;
• sucre - 1/2 tassa.

Ingredients de la crema:

• crema agra - 300 grams;
• ou - una peça;
• sucre - 150-200 grams;
• farina - dues cullerades;
• midó - una cullerada.

Pastís de crema agra: passos de cocció

1. Primer cal suavitzar la mantega i triturar-la amb sucre.
2. A continuació, heu de barrejar la crema agra amb sucre i combinar-la amb la barreja de mantega i sucre.
3. Si es desitja, es poden afegir dues o tres cullerades de licor o rom a la massa.
4. Després d'això, s'ha de tamisar la farina, abocar-hi el llevat en pols i anar incorporant-hi els ingredients líquids a poc a poc per fer una massa elàstica.
5. A continuació, poseu-lo en una forma untada i esteneu-lo amb cura pel fons i els costats per fer una cosa com un bol poc profund.
6. Després s'ha d'omplir de pomes ben picades amb canyella, llimona opell de taronja.
7. Després d'això, cal fer un farcit: primer cal batre l'ou amb sucre, i després barrejar amb midó i farina. Finalment, s'ha d'afegir crema agra a la barreja.
8. El següent pas és abocar els trossos de fruita amb la massa resultant i posar les postres al forn. Temperatura de cocció - 200 graus. El pastís es coure durant 40-60 minuts. Els pastissos acabats es poden decorar amb fruita i espolvorear-los amb sucre en pols.

Cuinar en una cuina lenta

Ingredients:

• kefir - 200 mil·lilitres;
• farina - dos gots;
• sucre - un got;
• ou - tres peces;
• llevat en pols - 10 grams;
• pomes (mitjanes) - tres peces;
• sal - un pessic;
• canyella - a la punta d'un ganivet;
• oli de gira-sol - 30 mil·lilitres.

Mètode de cocció:

1. Primer cal posar tots els ingredients per a la massa en un recipient profund i barrejar bé. Això es fa millor amb una batedora a baixa velocitat.
2. Després s'han de rentar les pomes i tallar-les a trossos.
3. Després d'això, s'ha de posar la meitat de la massa al bol multicocina, posar les pomes per sobre i abocar-hi la resta de la massa.
4. A continuació, heu de configurar el dispositiu al mode "Cocció" i configurar el temporitzador durant 40-50 minuts.

El pastís de poma a la cuina lenta està llest! Menja per a la teva salut!

Pastís de llevat amb formatge mascarpone

En conclusió, us explicarem com fer un pastís de poma farcit de llevat. Aquesta és una recepta inusual. PeròSegur que us agradarà el resultat.

Ingredients per a la massa:

• llevat (sec) - una culleradeta;
• farina de blat - 300 grams;
• sal - un pessic;
• sucre de canyella - un sobre (15 grams);
• sucre - 30 grams;
• sucre de vainilla - un pessic;
• formatge mascarpone - 250 grams;
• mantega, suavitzada - 50 grams;
• ou de gallina - dues peces;
• llet - 100 mil·lilitres.

Per a cobertura i cobertura:

• poma (gran) - una peça;
• melmelada de llimona o taronja - una cullerada;
• aigua bullida - una culleradeta;
• sucre en pols - al gust.

Mètode de pastís de llevat

1. Primer cal pastar la massa. Per a això, és millor utilitzar una màquina de fer pa. Tots els ingredients s'han de col·locar al dispositiu, establir-hi el mode "Massa" i crear una massa homogènia. Per assegurar-te, pots pastar-lo dues vegades.
2. Després d'això, la massa s'ha de posar en un lloc càlid durant 40 minuts.
3. A continuació, cal untar amb oli o disposar una safata de paper especial per al forn.
4. A continuació, poseu-hi la massa i anivelleu-la amb cura amb una cullera.
5. El següent pas és pelar i tallar la poma en plats grans.
6. A continuació, cal posar el pastís al forn, preescalfat a 180 graus, i coure durant 40-50 minuts.
7. 10 minuts abans d'acabar la cocció, barregeu melmelada de llimona o taronja amb una culleradeta d'aigua, traieu les postres ràpidamentRaspalleu-lo amb glaçat i torneu-lo al forn.
8. Després d'això, el pastís a granel ja fet amb pomes s'ha de refredar, tallar i espolvorear amb sucre en pols.

Podeu servir unes postres calentes amb una bola freda de gelat. Bon apetit!