Feu deliciosos pastissos fregits amb kefir

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els pastissos fregits amb kefir sempre resulten tendres i saborosos. Cal assenyalar que aquesta base és força popular entre els que realment aprecien i estimen el menjar ràpid casolà. Després de tot, la massa de kefir s'elabora amb força rapidesa i facilitat. Amb ell, no cal esperar diverses hores fins que la base s'aixequi. A més, els pastissos fregits amb kefir no s'han de sotmetre a un tractament tèrmic llarg (per exemple, com en un forn). Per tant, només necessites uns minuts per preparar-los.

Recepta pas a pas per a pastissos fregits amb kefir

Hi ha diverses opcions per fer una base de kefir per a pastissos casolans. Et presentarem el més senzill i assequible d'ells.

Així que necessitem:

• iogurt fresc amb un contingut de greix del 2,5% - exactament 2 tasses;
• oli refinat - utilitzar per fregir;
• sucre granulat - cullera petita;
• refresc de taula - ½ cullera petita;
• sal marina - utilitzar al gust;
• ou fresc - 1 unitat
• farina tamisada –tant com absorbirà la massa.

Pastat base

Les pastissos fregits amb kefir, elaborats segons la recepta que es presenta, són molt suaus i saborosos. Després de comprar tots els ingredients, podeu començar a pastar la massa amb seguretat. Per fer-ho, cal abocar una beguda de llet fermentada en un recipient metàl·lic i, a continuació, escalfar-la una mica al foc. A continuació, cal afegir refresc de taula al kefir fresc i remenar amb una cullera perquè s'extingeixi bé.

Després que la beguda de llet fermentada faci escuma, afegiu-hi sal, sucre i sorra i trenqueu un ou fresc. Després de barrejar els components, cal afegir-hi la farina tamisada i substituir la massa gruixuda. La base de kefir ha de ser d'una consistència tal que no s'enganxi a les mans.

Productes per donar forma

Els pastissos fregits amb kefir es poden fer amb qualsevol farcit. Per exemple, vam decidir cuinar-los amb ceba verde i ou.

Després de processar el farcit, hauríeu de començar a formar els pastissos. Per fer-ho, cal pessigar un tros de massa de kefir i enrotllar-lo en un pastís amb un diàmetre de fins a 8 centímetres. A continuació, al mig del producte, heu de col·locar el farcit en la quantitat d'una cullera plena gran i, a continuació, pessigueu les vores de la base amb força.

Procés de fregir

Les patates de kefir fregides amb ou i ceba verde són molt gustoses. Per cuinar-los, cal abocar greix vegetal en una paella i escalfar-lo molt salat. A continuació, en oli bullint, cal posar-lo al seu torn abansproductes formats. Fregiu-los pels dos costats fins que estiguin vermells.

Presentar correctament als hostes

Com podeu veure, la recepta presentada per a pastissos fregits amb kefir no requereix una gran quantitat de productes i tampoc requereix molt de temps. Després que tots els productes estiguin daurats, s'han de treure de l'oli, col·locar-los en un plat i presentar-los immediatament als amics juntament amb un te dolç.

Cuinar pastissos fregits a casa

La massa de kefir pot ser espessa i líquida. Com fer la primera opció, que hem descrit anteriorment. Pel que fa a la segona, hem decidit descriure-la ara mateix.

Així que necessitem:

• iogurt fresc amb un contingut de greix del 2,5% - exactament 2 tasses;
• oli refinat - utilitzar per fregir;
• refresc de taula - ½ cullera petita;
• sal marina - utilitzar al gust;
• ou fresc - 2 peces
• farina tamisada - 1,5-2 tasses.

Fent la base

Aquests pastissos fregits amb kefir són molt tendres i suaus. Això es deu al fet que els productes es preparen a base de massa líquida. Com s'ha de pastar exactament, ho direm ara mateix.

Per tant, cal abocar el kefir fresc en un recipient metàl·lic i escalfar-lo una mica. Després d'això, cal afegir-hi refresc de taula i, barrejant intensament els ingredients, aconseguir l'escuma de la beguda de llet. A continuació, bateu els ous frescos en un bol a part. En conclusió, s'han d'afegir al kefir juntament amb sal marina. Havent barrejatcomponents fins que estiguin suaus, han d'abocar gradualment la farina tamisada. Aquest producte s'ha d'afegir fins que la base es torni viscosa (com per a les creps).

Productes per donar forma i fregir

Els deliciosos pastissos fregits amb kefir s'han de fer amb farciment de col o de carn. Per fer-ho, en una paella, cal escalfar l'oli amb força i, a continuació, disposar la base líquida. Al pastís resultant, heu de col·locar immediatament el farcit. Després d'això, s'ha de cobrir amb una altra cullerada gran de massa i cuinar fins que el fons dels pastissos estigui daurat. Al cap d'un temps, s'ha de donar la volta al producte amb una espàtula i el tractament tèrmic es continua de la mateixa manera.

Un cop daurades les dues cares dels pastissos, s'han de treure de la paella i posar-los en un plat. En el futur, el següent lot de productes s'hauria de col·locar a la paella, donant-los la mateixa forma.

Servir correctament per sopar

Després d'haver fregit tots els pastissos fets a base de kefir líquid, es poden presentar amb seguretat per al sopar. Es recomana fer-ho quan estigui calent. A més d'aquests productes, podeu servir qualsevol salsa, així com te dolç i fort.

Resumar

Com podeu veure, els pastissos de massa de kefir no són tan difícils de preparar com sembla. També cal tenir en compte que es poden fer amb farcits completament diferents. Així doncs, els pastissos casolans són molt saborosos juntament amb el puré de patates,fetge, així com amb arròs i carn picada. Podeu provar tots els productes presentats només si feu servir les receptes anteriors. Gaudeix del teu àpat!