Sopa amb col. Una recepta que et farà llepar el teu plat

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La sopa, que es bull amb brou de carn, té un gust especial. Aquesta sopa sempre serà abundant i rica. Avui us explicarem com cuinar la sopa amb col. La recepta d'aquest plat esdevindrà indispensable per dinar. Sens dubte, la sopa serà tendra i fragant. Els primers plats de verdures són cada cop més populars. Són fàcils de preparar i molt beneficiosos per a la digestió. Un d'ells és la sopa de col. Aquesta recepta és especial. Les nostres àvies van anomenar aquest plat "Kapustnyak". Intentarem cuinar-lo.

El millor és fregir verdures amb mantega. Les espècies en aquestes sopes solen ser superflues, però si no podeu viure sense un dels vostres condiments preferits, podeu utilitzar-lo. Però en petites quantitats, per no interrompre el sabor i l'olor principal del plat.

Sopa de pollastre de col

Necessitatprendre:

• líquid - 5 l;

• pollastre - 600g;

• bròquil - 100g;

• coliflor - 100g; • ceba - 1 unitat;

• pastanagues - unes quantes;

• mantega - per fregir verdures;

• verdures - manat;

• all - 2-3 grans;

• patates - 3 unitats

Cuina:

Aquest plat es prepara al primer brou, resulta una rica sopa amb col. Vegeu la recepta a continuació.

1) Ompliu l'olla amb aigua i poseu-hi el pollastre.

2) Quan l'aigua bulli, traieu tota l'escuma i reduïu el foc. No cuini el pollastre fins que estigui tendre.

3) Peleu les patates, talleu-les a daus.

4) Aboqueu-ho amb aigua, deixeu-ho 15 minuts.

5) Peleu la ceba. Piqueu-ne una meitat finament, i envieu l' altra sencera al brou.

6) Envieu també les patates a la paella, afegiu-hi sal.7) Fregiu-hi les pastanagues ratllades prèviament, la coliflor i el bròquil. mantega fosa.

8) Heu de fregir durant uns tres minuts, afegint all i ceba.

9) Envieu les verdures a la paella.

10) Talleu les verdures ben fines i afegiu-les. al nostre brou. Sopa amb col la recepta és bastant senzilla, només cal deixar que la sopa es faci uns 15 minuts abans de servir-la després de cuinar-la.

Sopa de carbassó i col

Heu de prendre:

• all - 2 grans;

• tomàquets en suc propi - pot d'1 litre;

• "cornes" de pasta - 200 g.• coliflor - 300 g;

• carbassó - 2 peces;

• condiments - al gust.

I ara, de fet, us explicarem com Cuinarsopa de col. Foto, recepta que us oferim a continuació.

Cocció:

1) Peleu els alls, piqueu-los finament.

2) Escalfeu 1 cullerada. l. oli de gira-sol, sofregiu els alls.

3) Afegiu-hi el puré de tomàquet amb aigua (uns 700 ml).

4) Porteu a ebullició i afegiu-hi la pasta. Bullir durant cinc minuts.

5) Rentar i tallar les verdures.

6) Posar-ho tot en una cassola, salpebrar al gust.

7) Coure uns set minuts més.

receptes de sopa de xucrut

Heu de prendre els següents productes:

• ceba - 2 peces;

• porro - 70 gr;

• col salada - 400 gr;• pastanagues - diverses peces;

• api - 30 gr;

• tomàquet - 3 peces;

• verdures - 1 manat;

• espècies - al gust;

• all - 2 grans;

• cansalada - 200 gr.

Mètode 1:

1. Esbandida la cansalada amb aigua corrent.

2. Omple l'olla amb aigua i posa la cansalada a coure durant una hora.

3. Quan cuineu, assegureu-vos de treure l'escuma.

4. Esbandiu, peleu i talleu les verdures.

5. Afegiu-ho al brou preparat i deixeu-ho coure durant 15 minuts.

6. Tireu la col en un colador i espereu fins que s'escorre, després envieu-la al brou i deixeu-la coure 15 minuts més.7. Salpebreu la sopa acabada i deixeu-ho durant 10 minuts amb la tapa tancada.

Mètode 2:

1. Piqueu finament el porro, la ceba i l'all.

2. Fregiu en oli durant uns deu minuts.

3. Talleu l'api, les pastanagues i els tomàquets amb un ganivet, afegiu-los a les cebes i sofregiu-los durant set minuts.

4. Prepareu brou de cansalada.

5. Pelar les patates, tallar-les i enviar-les a la paella juntament ambfregir.

6. Esbandiu el xucrut sota l'aigua i afegiu-lo també al brou.7. Porteu-ho tot a ebullició i serviu.

Què és útil el xucrut

La sopa de xucrut es considera un plat alemany. Hi ha l'opinió que la gent d'un poble petit va començar a prendre la col com a base de les sopes, perquè no menjaven carn a causa de la seva pobresa.

Té moltes propietats útils. Per exemple, conté vitamina C, que se sap que és un antioxidant. El xucrut pot prevenir l'aparició d'úlceres a les parets de l'estómac i la colina, que també en forma part, millora el metabolisme i els processos lipídics del cos humà.

Els minerals són un altre avantatge d'aquesta col. Aquest producte admet l'estat general del cos i, curiosament, té un excel·lent efecte anti-ressaca. A més, la col cuida el cor, millora el funcionament del tracte digestiu i redueix el colesterol. El xucrut no té gens de calories. 100 grams contenen només 27 calories. El seu ús és segur per a persones que es preocupen per la seva figura o segueixen una determinada dieta.

Conclusió

Avui hem compartit amb vos altres els secrets i us hem explicat com cuinar sopes de xucrut, així com una deliciosa sopa de col fresca. La recepta és molt senzilla i, el més important, podeu variar-la vos altres mateixos. No tinguis por i no t'oblidis d'experimentar. Domina les teves habilitats de cuina.