Amanida "Desbrossament": recepta amb xampinyons i formatge

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Xampignons i formatge: una combinació de productes força interessant, que sovint es troba en diversos tipus d'amanides, així com en plats calents. Avui us parlarem de la recepta més popular amb aquests dos ingredients, és a dir, l'amanida de Forest Clearing. Aquest plat ajudarà els que estan cansats dels oliviers habituals, l'arengada sota un abric de pell, així com els que volen regalar-se amb productes deliciosos i, sobretot, saludables.

Què és l'amanida "Forest Glade"? La recepta amb xampinyons permet cuinar-la en qualsevol època de l'any, a diferència, per exemple, de la tradicional okroshka d'estiu. Això és degut a que els productes utilitzats per cuinar es poden comprar en qualsevol moment, i el seu preu no depèn de l'estacionalitat. Hi ha moltes opcions per preparar aquest plat. Aleshores, què inclou l'amanida "Forest Glade"? La recepta amb xampinyons i formatge inclou no només aquests dos productes.

Ingredients principals

Per cuinar necessitem:

- ceba - 1cap;

- patates - 3-4 tubercles;

- pastanagues - 2-3 peces;

- ous de gallina - 3 peces;

- cogombres en vinagre - 3 peces;

- filet de pollastre - 200 grams;

- xampinyons marinats - 400 grams;

- formatge dur - 200 grams (si cal, es pot substituir per formatge processat).

Per amanir fem servir maionesa. Per a la decoració: herbes fresques. Sal i pebre al teu gust.

Més amunt es va dir que hi ha moltes opcions de cuina per a aquest plat. Per tant, hauríem d'esmentar algunes espècies més.

Amanida "Desbrossament": recepta amb xampinyons i pastanagues coreanes

Com podeu veure pel nom del plat, només ha canviat un ingredient: les pastanagues. En aquest cas, en comptes de bullir, cal fer servir el coreà. Aquesta recepta tindrà popularitat entre els amants dels plats "picants", així com entre els que prefereixen la cuina japonesa, coreana o xinesa. Les pastanagues coreanes es poden comprar llestes per menjar o les podeu cuinar vos altres mateixos, guiant-vos només per les vostres preferències de gust.

No cal substituir la resta de productes de l'amanida. És possible que hàgiu de retocar només la quantitat necessària.

Recepta amb xampinyons i pernil

Una altra manera de preparar aquest plat increïblement deliciós. De nou, observem que apareix un nou ingredient a la composició: el pernil. No és difícil endevinar de quin producte s'utilitzarà. Això sí, substituïm el filet de pollastre per pernil. Les propietats gustatives de l'enciam són gairebé inexistents.canviarà, però el temps que es necessita per preparar l'amanida Lesnaya Polyanka (recepta amb xampinyons i pernil) es reduirà lleugerament. De fet, en aquest cas, no cal bullir el filet de pollastre (ni separar-lo de les cuixes o pit de pollastre), i també dividir-lo en fibres.

Quina recepta triar és una qüestió purament individual i depèn, en primer lloc, de les preferències de gust. L'article se centrarà en l'amanida Forest Clearing (recepta amb xampinyons i formatge).

És fàcil veure que l'ingredient principal de l'amanida són els xampinyons. A més del gust, aquests bolets tenen moltes propietats útils, també contenen moltes vitamines beneficioses per a la salut humana. Els xampinyons són un bolet preferit de molta gent. No tothom els compra en una botiga o al mercat, hi ha una categoria de ciutadans que els agrada collir bolets amb les seves pròpies mans. Després algú els sala, algú els cuina, algú els asseca. Us recomanem que els marineu.

Recepta de xampinyons marinats

Esbandir els bolets, submergir-los en aigua bullint, coure durant 5 minuts.

Durant aquest temps, prepareu la marinada: 1,5 cullerades. sal + 0,5 cullerades. sucre + 1 fulla de llorer + clau, pebre negre en gra (al gust) + 2 grans d'all (picat). La marinada aboqui aigua bullint, afegiu-hi 5 cullerades. oli refinat i 1,5 cullerades. 6% de vinagre.

Quan els bolets estiguin cuits, cal escórrer l'aigua i posar-los en un pot, abocar la marinada. Deixar refredar.

Després de 12 hores, tanqueu la tapa i poseu-la a la nevera. Després de 24 horesels bolets en escabetx ja estan llestos per menjar! Són perfectes per a l'amanida "Prat del bosc" (recepta amb xampinyons).

Cuina pas a pas d'amanida

Comencem a cuinar aquest plat. Val la pena assenyalar que aquesta amanida es pot preparar amb antelació. Després d'estar un dia a la nevera, es remullarà, la qual cosa significa que el sabor serà encara més brillant.

Doncs, el pas número u. Bullir fins que estiguin cuites les patates amb la pell, les pastanagues pelades, els ous i el filet de pollastre. Amb el temps, trigarà uns 20 minuts, un màxim de mitja hora.

Pas número dos. Mentre es couen les verdures, talleu la ceba a mitges anelles i el gruix no ha de ser superior a 0,5 centímetres. Per als amants de l'acid, així com per eliminar l'amargor desagradable de la ceba, es pot marinar. La marinada de ceba consta d'aigua i vinagre, en una proporció d'1:1.

Pas número tres. Prepareu un plat o un bol fons, el fons del qual està cobert amb paper film. Això és necessari per a una porció d'amanida bonica i adequada.

Pas número quatre. Prepareu les verdures per afegir a l'amanida. Ratlleu les patates, les pastanagues, els ous. El filet de pollastre es divideix en fibres o es talla a daus petits. Traieu la marinada dels bolets amb un colador. Els cogombres en vinagre s'han de tallar a rodanxes fines. El formatge també ratlla amb un ratllador gruixut. El formatge a l'amanida "Prat del bosc" (recepta amb xampinyons) es pot utilitzar tant dur com processat. Formatge fos unit a l'amanidacerta tendresa, i per tal d'evitar problemes al fregar, es pot congelar. Queda per tractar amb els verds: només ho tallem. Comencem a disposar les capes.

Capes d'enciam "Desbrossament del bosc"

Cada capa s'unta amb maionesa:

1. Els xampinyons, disposats amb el barret abaixat: això és important! Espolvorear amb herbes picades finament.

2. Untem les pastanagues ratllades, sal al gust, pebre si cal.

3. Cogombres en escabetx.

4. Filet de pollastre a rodanxes.

5. Formatge ratllat.

6. Patates.

7. Ous.

No t'oblidis de la maionesa, també pots utilitzar una malla de maionesa.

Les nostres capes estan preparades. Queda per servir l'amanida molt bé. Per fer-ho, agafeu un plat pla de més diàmetre i gireu-hi la nostra amanida. Ara les capes han canviat d'ubicació, i a la part superior hi ha bonics taps de bolets. L'amanida més deliciosa i inusual "Forest Glade" està preparada (recepta amb xampinyons). Una foto final del plat acabat!