Cookies "Maria": composició, contingut calòric, propietats útils. "Maria" (galetes de galetes) amb dieta i lactància materna

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La "Maria" és una galeta familiar des de la infància. Cal tenir en compte que aquesta delicadesa es pot comprar en qualsevol moment a la botiga. Però per obtenir una cocció més deliciosa i natural, es recomana fer-ho tu mateix, utilitzant ingredients senzills i assequibles. Per a aquells que mai no han cuinat aquest producte a casa, presentarem un mètode pas a pas per crear-lo.

Galetes clàssiques "Maria": recepta de cuina

Com ja sabeu, aquesta delicadesa conté un mínim d'ingredients que sempre podeu trobar a la vostra cuina. Però, malgrat un conjunt tan escàs de productes, aquest producte resulta ser molt saborós i agrada especialment als nens.

Galetes cruixents "Maria": ingredients

• Ou de gallina - 1 unitat
• Sucre de sorra - 1,5 gran. culleres.
• Oli vegetal refinat (sense olor) - cullera gran plena.
• Llet fresca baixa en greix - cullera gran.
• Farinablat (pots fer el 2n grau) - un got ple de facetes.
• Refresc de taula (no apagar amb vinagre) - ¼ de cullera de postres.

Procés d'amassat de la massa

"Maria": galetes cruixents i cruixents. Aquest producte rep aquestes propietats a causa del fet que durant la preparació de la massa no s'hi afegeix un gran nombre d'ous i no s'utilitza margarina ni mantega. També cal tenir en compte que a causa de l'escàs conjunt d'ingredients, les galetes de galetes Maria s'utilitzen sovint durant les dietes saludables, quan realment voleu menjar alguna cosa dolça.

Per tant, abans de coure aquests productes al forn, cal pastar bé una massa densa i homogènia. Per fer-ho, cal trencar l'ou de gallina i batre'l lleugerament amb una forquilla. A continuació, afegiu-hi sucre granulat i refresc de taula de cuina ràpida. Després de barrejar tots els components i aconseguir la seva dissolució completa, s'hi afegeix oli vegetal refinat, llet fresca baixa en greix i farina de blat tamisada. Després d'un pastar a fons, hauríeu de tenir una massa densa, però no massa atapeïda. En conclusió, la base homogènia s'ha d'embolicar amb paper film i deixar-la en una habitació càlida durant almenys mitja hora. Aquest temps és suficient perquè la massa assoleixi la consistència desitjada i quedi més suau.

Productes per donar forma

Les galetes casolanes "Maria", la composició de les quals es presenta més amunt, es formen de manera molt ràpida i senzilla. Per fer-ho, retireu la massa prèviament pastada del paper film idividir-lo en tres parts. Això és necessari perquè us sigui convenient desplegar la base sobre una taula de tallar. Cal aconseguir una làmina molt fina (fins a 3-5 mil·límetres de gruix), que s'ha de tallar a trossos. És desitjable dur a terme aquest procediment amb l'ajut de motlles especials per a galetes. Però si no teniu aquest dispositiu, podeu utilitzar un vidre amb facetes normals. Per a la bellesa a la superfície dels productes semielaborats, podeu fer diverses punxades amb una forquilla.

Tractament tèrmic

Les galetes casolanes "Maria", el contingut calòric de les quals no supera les 350 unitats energètiques per cada 100 grams, es couen al forn molt ràpidament. Però abans d'això, els productes formats s'han de traslladar amb cura a una safata de forn folrada amb paper de forn. Després d'això, el full farcit s'ha de posar en un forn molt calent durant uns 5-7 minuts. Si vols més galetes cruixents i daurades, augmenta el temps un parell de minuts més.

Com servir correctament?

Les galetes seques "Maria", preparades a casa, s'han de servir després d'haver refredat o calent. Per a aquestes postres, es recomana preparar addicionalment te, cacau o cafè. També cal tenir en compte que aquests productes no es deterioren durant molt de temps, ja que no contenen margarina ni mantega. En aquest sentit, es poden preparar per a un ús futur i emmagatzemar-los en un recipient especial per a aliments secs.

Cuinant junts delicioses i abundants galetes casolanes

"Maria" -galetes que tenen moltes opcions de cocció. Cal tenir en compte que la majoria de la gent creu que aquest tractament casolà es fa amb només una quantitat mínima de sucre i greix. Però no sempre és així. Al cap i a la fi, els que prefereixen menjar més pastisseria alta en calories fa temps que inventen la seva pròpia recepta. Llavors, com es preparen les abundants galetes de la Maria? La composició de la seva base inclou els següents ingredients:

• margarina per coure o mantega fresca - uns 150 g;
• sorra de sucre de mida mitjana - ½ tassa;
• llet fresca 4% - ¾ de vidre amb facetes;
• midó de patata - 1,5 tasses (potser una mica més);
• farina de blat lleugera - got ple;
• refresc de taula sense extinció prèvia - cullera de postres sense tobogan;
• sal iodada fina - un pessic;
• oli vegetal - per untar el motlle.

Cuinant la base

Per raons òbvies, és millor no utilitzar aquestes galetes "Maria" quan feu dieta. Després de tot, conté una gran quantitat d'oli de cuina i sucre granulat, que junts donen l'efecte d'una "bomba" de calories. Però si no estàs massa preocupat per la teva figura, aquesta versió de deliciosa cocció casolana és la millor per a tu.

Per pastar la massa, traieu la margarina o la mantega de la nevera amb antelació i descongeleu-la completament a l'interior. Cal tenir en compte que algunes mestresses de casa impacients intenten accelerar aquest procés exposant l'oli de cuina a la calor.processament. No recomanem fer-ho, ja que la massa a base de mantega fosa no surt com requereix la recepta de les galetes presentades.

Un cop l'oli de cuina estigui completament tou, s'ha de posar en un bol juntament amb el sucre i la sal. Triturant a fons tots els ingredients amb una forquilla, hauríeu d'obtenir una massa blanquejada homogènia. Cal abocar-hi llet grassa a temperatura ambient i continuar barrejant. Després d'això, cal abocar la farina de blat tamisada a la barreja oliosa juntament amb la sosa de taula. Com a resultat, hauríeu de formar una massa líquida homogènia. Perquè la base de galetes s'espesseixi i faci fàcil tallar productes semielaborats bonics, també s'hi ha d'afegir midó de patata.

Després de totes les accions descrites, hauríeu d'aconseguir una massa exuberant, tendra i olorosa, que s'ha de col·locar en una bossa i mantenir-la en aquest estat a la nevera durant 60 minuts. Durant aquest temps, la base es tornarà ajustada, cosa que contribuirà a facilitar el rodatge.

Procés de formació de galetes

Les galetes de galetes abundants "Maria" (la composició d'un producte tan alt en calories es presenta més amunt) es formen de la mateixa manera que el tractament dietètic descrit al principi de l'article. Per fer-ho, traieu la base oliosa de la nevera i estireu-la sobre una taula de tallar, esquitxada lleugerament amb farina tamisada. Per cert, com més prima sigui la capa, més cruixents quedaran els productes. Al mateix temps, no oblideu que el refresc afegit a la massa contribueix al seu augment significatiu durant la temperatura tèrmica.processament.

Un cop estirada la massa, s'ha de tallar en boniques figures amb un ganivet. Si voleu, a sobre de cada producte, podeu posar cacauets rostits i triturats a molles o empolvorar-los amb un polsim de sucre gros. Aquest procediment farà que les postres no només siguin més dolces i saboroses, sinó també més atractives en aparença.

Productes per coure al forn

Les galetes abundants i saboroses "Maria" amb unes 500 calories es couen al forn una mica més que els productes dietètics que no inclouen margarina ni mantega. Els productes semielaborats formats s'han de transferir amb cura a una safata de forn untada amb oli vegetal, deixant una petita distància entre ells, i després posar-la en un forn preescalfat i coure durant 10-13 minuts. Durant aquest temps, les galetes pujaran una mica i també es dauraran bé, es tornaran gustoses i boniques.

Porció adequada

"Maria": galetes que es poden preparar per menjar dietètic i per beure te abundant i ric en calories. Un cop els productes estiguin completament cuits, s'han de treure del forn i posar-los en un plat. Abans de servir, s'aconsella refredar completament aquesta delicadesa i, si es vol, abocar-hi una cobertura de xocolata.

Com es fa una galeta dura?

La tecnologia per a la producció d'aquests productes implica l'ús d'una quantitat mínima de sucre granulat i oli vegetal. Aquesta composició té un fort efecte sobrepropietats elàstiques de la base. En efecte, a causa del contingut reduït dels dos components presentats, la massa agafa molt ràpidament la seva forma original, cosa que complica molt el procés d'enrotllament, que es retarda notablement. És per això que aquesta delicadesa s'anomena persistent.

Cal tenir en compte especialment que la recepta d'aquestes galetes és força semblant a la que es va descriure al principi de l'article. No obstant això, encara hi ha una diferència entre ells. En aquest sentit, presentarem el seu mètode de preparació pas a pas. Per a això necessitem:

• ou en pols - 30g;
• sorra de canya de sucre - 1,5 gran. culleres;
• oli d'oliva refinat, és a dir, inodor - una cullera gran plena;
• aigua potable filtrada - ½ tassa;
• sal fina - un pessic;
• farina de blat (pots fer 2n grau) - un got ple de facetes;
• refresc de taula (no s'ha d'apagar amb vinagre) - ¼ de cullera de postres.

Pastat de massa

Per preparar galetes llargues "Maria", heu d'abocar aigua potable a temperatura ambient en un bol, i després afegir-hi sucre granulat, una mica de sal, oli d'oliva refinat i barrejar bé. Mentre els ingredients a granel es dissolen en un líquid calent, hauríeu de començar a preparar la segona part de la base. Per fer-ho, combineu farina de blat tamisada, ou en pols i refresc de taula en un recipient. Després d'una barreja a fons, la massa a granel s'ha d'afegir gradualment a l'aigua amb sucre i mantega. Com a resultat d'un llargpastant has de tenir una massa força densa i homogènia. Per fer-lo més suau, i era fàcil fer-ne productes semielaborats, cal embolicar-lo amb paper film i deixar-lo calent durant 35-45 minuts. Si no seguiu aquest procediment, us serà molt difícil estirar la base sobre una taula de tallar, cosa que farà que tot el procés sigui més llarg.

Com formar productes correctament?

Després d'una breu exposició de la massa en paper film, s'ha de treure i enrotllar en una làmina d'uns tres mil·límetres de gruix. A continuació, la capa s'ha de tallar fins i tot en petits triangles amb un ganivet normal. Per al gust i la bellesa, la superfície dels productes formats es pot ruixar amb una petita quantitat de canyella mòlta.

Procés de tractament tèrmic

Quan els productes semielaborats estiguin a punt, s'han de col·locar amb cura sobre una safata de forn folrada amb paper de forn i col·locar-los al forn preescalfat a 190 graus. Aquests productes es couen durant cinc minuts. Després s'han de treure, refredar, posar en un plat fons i servir amb te verd.

Informació útil

Quantes calories contenen les galetes Maria, que es van preparar segons la recepta anterior? Aquesta pregunta interessa a moltes dones que planegen utilitzar aquesta delicadesa mentre segueixen diverses dietes. A causa del fet que es va afegir un mínim de sucre granulat i oli d'oliva a la massa d'aquest producte, les galetes són realment baixes en calories. Tan,100 grams del producte acabat contenen uns 60 g d'hidrats de carboni, 7 g de proteïnes i la mateixa quantitat de greix. A partir d'aquests indicadors, cal tenir en compte que aquesta delicadesa casolana conté aproximadament entre 270 i 300 quilocalories per cada 100 grams.

Per descomptat, és molt desaconsellat abusar d'aquesta pastisseria durant una dieta, però és molt possible agradar-ne amb moderació sense danyar la teva figura. També cal tenir en compte que aquest producte és molt utilitzat per les mares lactants. I no només perquè és dietètic, sinó també pel fet que aquest tractament és un producte saludable i nutritiu sense additius ni potenciadors del sabor, que no provoca cap reacció al·lèrgica en un nadó.