2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Sovint estem a la recerca d'informació sobre els beneficis de determinats aliments per al nostre cos. Ens preguntem què és ric en mango i filet de salmó, carn de cranc o figues. Però de vegades fem poca atenció al menjar que ens arriba al plat gairebé cada dia. Però és ella qui determina la bona alimentació que rep el nostre cos. Avui parlarem d'un producte que nos altres, els eslaus, de vegades anomenem "segon pa". I això és cert: ja sigui estiu o hivern, una metròpoli enorme o un poble modest, el nostre producte preferit, les patates, apareix a les taules amb una freqüència envejable. El valor nutricional d'una verdura tan dolorosament familiar és realment molt important. No només compleix el paper d'aliment que sacia la fam, sinó que també ens omple d'energia, vitamines i fins i tot pot curar de veritat.
Menjar saludable
L'alimentació saludable depèn principalment de l'equilibri que sigui. Cal compondre el menú de manera que els ingredients es complementin no només amb el gust dels altres, sinó tambécomposició química. Amb una reposició insuficient de vitamines o altres substàncies útils al cos, no només pots sentir-te pitjor, sinó que també et pots emmal altir greument.
També hem de prestar molta atenció al que mengem. El producte ha de ser d' alta qualitat, fresc, emmagatzemat i preparat adequadament. L'incompliment de les normes pot convertir qualsevol aliment, fins i tot el més habitual, en un verí per al nostre cos. Dediquem una mica de temps a què és una patata. El valor nutricional, la composició química, els seus beneficis i perjudicis per al nostre cos, com menjar correctament aquest producte: aquests són els principals problemes que tractarem avui.
És energitzant
La patata és el líder indiscutible en contingut de midó. Però no només afavoreix la digestió suau, sinó que també es descompon sota la influència dels enzims en polisacàrids. Són ells qui ens donen força i vigor. Heu de saber que els tubercles de varietats tardanes (hivern) contenen més midó que els primerencs. Però aquest no és l'únic element en què són riques les patates. El valor nutricional d'aquest producte també ve determinat pel contingut de proteïnes, i per tant els aminoàcids que necessitem per rejovenir l'organisme, amb la seva ajuda el nostre cos reconstrueix noves cèl·lules. Entre ells hi ha proteïnes, albúmina, globulina i peptona. Pel que fa al contingut de proteïnes, les patates són només lleugerament inferiors als productes carnis i als ous.
Minerals
La composició química de les patates està saturada de macro i microelements, rics en vitamines. El potassi és el líder entre els minerals - 427mg, fòsfor - 58 mg i magnesi - 22 mg per 100 g de tubercle. Per saturar completament el cos amb aquests elements, n'hi ha prou que un adult mengi 300 g de patates al dia.
La composició química de les patates també inclou:
- colina - 13mg;
- calci - 11 mg;
- sodi - 6 mg;
- ferro - 0,8 mg;
- seleni - 0,4 mg.
Els microelements inclouen zinc, coure, brom, cob alt, bor, manganès, iode i molts altres.
I vitamines
La patata té un alt contingut de vitamines, especialment molt àcid ascòrbic (vitamina C) - 11 mg per 100 g de producte. Va ser gràcies a ell que els països d'Europa van aconseguir derrotar l'epidèmia d'escorbut en el seu moment. També és ric en vitamines del grup B: B1, B2, B3, B6 i B9. Els tubercles també contenen vitamina K, i està lluny de trobar-se sempre en els aliments vegetals. El seu valor és molt important: manté l'estat de la sang i tot el sistema cardiovascular en conjunt és normal.
Efecte al cos
Una patata crua té un valor nutricional molt més alt que una cuita. La majoria de vitamines es destrueixen durant el procés de cocció, de manera que cal intentar cuinar el plat el més aviat possible. El suc de patata fresc té propietats curatives i és bo per al sistema digestiu: pot curar gastritis i fins i tot úlceres. Els plats de patates normalitzen el treball de l'estómac, els intestins i tenen un efecte diürètic suau. La seva influència positival'estat del cor i dels vasos sanguinis també és molt alt.
L'ús de les patates rau en la capacitat de curar qualsevol ferida, úlcera i cremada. Ratlleu unes patates crues amb un ratllador fi i apliqueu-les a la cremada (ferida), després d'unes quantes "sessions" d'aquest tipus, qualsevol, fins i tot la ferida més complexa, començarà a curar-se i no hi haurà rastre de la cremada. Els parells d'"uniformes" bullits són molt útils per a mal alties de les vies respiratòries superiors.
Benefici, no perjudici
La principal concentració de nutrients al tubercle es troba sota la pell. Nos altres, per regla general, ens desfem i, per tant, ens privem de la majoria dels oligoelements en què són tan riques les patates. El seu valor nutricional serà molt més elevat si es cuina amb la pell posada. No sempre és possible aplicar-ho a varietats tardanes de patates, perquè la seva pell és bastant densa, però per a les joves ho és bastant. Esbandiu bé les patates i bulliu o coure en aquesta forma. I els nòduls petits de patates són molt més saludables que els grans i es couen molt més ràpid. Intenta no omplir les patates pelades amb aigua, és millor cuinar-les immediatament. La majoria de vitamines es renten i es dissolen fàcilment en aigua.
No mengeu patates que tinguin taques verdoses a la pell o hagin germinat. Aquests tubercles estan saturats de solanina, una substància perillosa per a la salut. Si observeu que les patates han començat a brotar, traieu-ne els brots i poseu-los en un lloc fresc (nevera o soterrani).
Com podeu veure, no només els productes estrangers aporten beneficis al nostre cos, sinó tambénostra, tan estimada i estimada per tots. Estigueu atents a la vostra salut, i sens dubte us respondrà amb gratitud. Salut per a tu i els teus éssers estimats!
Recomanat:
Formatge cottage per al sopar: regles nutricionals, contingut calòric, valor nutricional, receptes, valor nutricional, composició i propietats útils del producte
Com aconseguir el veritable plaer gastronòmic? Molt simple! Només cal abocar una mica de mató amb un pot de deliciós iogurt de fruites i gaudir de cada cullerada d'aquesta deliciosa delicadesa. Una cosa és si menges aquest senzill plat làctic per esmorzar, però què passa si decideixes menjar formatge cottage per sopar? Com afectarà això a la teva figura? Aquesta pregunta interessa a molts que intenten adherir-se a tots els postulats d'una alimentació adequada
Valor nutricional de l'arròs integral bullit. Arròs: valor nutricional per 100 gr
Què és l'arròs? Varietats d'arròs amb una breu descripció. Tecnologia de cultiu i emmagatzematge de cultius. Valor nutricional de l'arròs cru i bullit. Dany i benefici per al cos humà
Carn: valor nutricional, composició química, valor biològic, valor energètic, característiques
La humanitat menja carn des de l'antiguitat. Els científics antropològics creuen que la carn, el valor nutricional de la qual és inestimable, va tenir un paper important en el desenvolupament del cervell humà
Què es pot cuinar amb les patates? Què cuinar ràpidament a partir de patates? Què cuinar amb patates i carn picada?
Cada dia moltes mestresses de casa pensen en què es pot cuinar amb les patates. I no hi ha res d'estranyar en això. Després de tot, la verdura presentada té un cost relativament econòmic i té una gran demanda al nostre país. A més, els plats d'aquests tubercles sempre resulten saborosos i satisfactoris. És per això que avui hem decidit explicar-vos com i què podeu cuinar amb patates a casa
Peix i marisc: valor nutricional. Peix: composició química, beneficis per a l'organisme
Per semblar atlètic i en forma, per sentir-se sa i alegre, per sorprendre els altres amb bellesa i joventut, cal portar l'estil de vida adequat. Una part important de la rutina diària és la dieta, la selecció de la qual té en compte el contingut calòric del producte i el seu valor nutricional. El peix és un líder en aquest sentit, tan famós per les seves característiques nutricionals, rica composició en vitamines i excel·lent sabor
