Amanides amb blat de moro i embotit: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les amanides són un conjunt de determinats productes compatibles entre si i que s'uneixen per la salsa. Aquest tipus de plat es considera un dels més populars, perquè les amanides es poden menjar com a esmorzar o dinar lleuger, també es consumeixen abans del plat principal. És difícil imaginar una taula festiva que no tingués diverses varietats d'aquest plat. Les amanides amb blat de moro i embotit són molt nutritives i saboroses, gràcies als ingredients addicionals, es poden transformar de plats normals en autèntiques obres mestres del banquet.

Amanida casolana

El procés de preparació d'aquest plat és bastant senzill i fàcil. Utilitza ingredients estàndard que tothom pot tenir a la nevera. L'amanida agradarà a les persones que no els agraden les delícies culinàries i prefereixen menjar menjar senzill i saborós.

Per preparar una amanida de col, embotit i blat de moro, hauríeu de prendre 300 g de col blanca normal, 150 g de qualsevol embotit, 200 g de blat de moro en conserva, 100 g de verdpèsols, maionesa i 3 ous.

Cuinar l'amanida

Com ja s'ha informat, preparar l'amanida "caslana" és molt senzill, i seguint les instruccions pas a pas, podeu facilitar molt el procés:

1. Per preparar una amanida amb col, llonganissa fumada i blat de moro cal agafar una olla, omplir-la d'aigua, posar tres ous, posar molta sal i posar al foc. Heu de bullir els ous durant 8 minuts, el temps de compte enrere comença amb l'ebullició del líquid. A continuació, refredar i netejar el producte.
2. Mentre els ous estan bullits, podeu picar la col. És bastant difícil fer una palla fina amb un ganivet; cal tenir una mica d'experiència. Per tant, es recomana utilitzar una trituradora especial o un pelador de verdures. En aquest cas, el producte es tallarà perfectament. La col preparada s'ha de transferir a un bol profund i després s'ha d'esprémer amb les mans. Això es fa perquè quedi més suau i comenci una petita quantitat de suc.
3. La salsitxa s'ha de tallar a tires i tirar-la a un bol amb col. Els pèsols i el blat de moro en conserva oberts, escorreu l'excés de líquid, poseu la quantitat de menjar necessària a la resta d'ingredients.
4. Talleu els ous pelats i refredats a rodanxes petites i poseu-los en un bol.
5. Aboqueu-ho tot amb maionesa, afegiu-hi sal i pebre, barregeu-ho tot. Ara el plat està llest per servir. Es pot guarnir amb julivert o qualsevol altra herba.

Para atenció! La maionesa s'ha d'afegir amb prou cura, només s'ha de posar en remull tots els ingredients i no flotar farinetes al fons del plat.

Amanidaper a la taula del banquet

La versió anterior és més adequada per a l'ús diari, i en aquest cas, l'amanida es pot utilitzar tant en els àpats diaris com a la taula festiva. La peculiaritat d'aquest plat rau en l'amaniment increïblement saborós i una mica inusual, que s'elabora a base d'oli d'oliva.

Per preparar aquest plat per a una gran companyia de vuit persones, hauríeu de prendre el següent conjunt d'ingredients:

• fulles d'enciam - 300 g (es recomana utilitzar diverses varietats, en aquest cas el plat es veurà més bonic i tindrà millor gust);
• salsitxa fumada - 300g;
• una llauna de blat de moro;
• uns quants tomàquets i cogombres;
• un paquet de crostes de pa blanc.

Per preparar un amaniment d'amanida amb botifarra fumada i blat de moro, cal prendre 80 ml d'oli d'oliva, 40 ml de salsa de soja i mitja culleradeta d'orenga i marduix.

Cuinar un plat

Quan tinguis tots els ingredients a mà, pots començar a cuinar aquest plat. Val la pena assenyalar que a aquesta amanida no li agrada estar massa temps al plat, per la qual cosa es recomana cuinar-la immediatament abans de menjar-la.

Per preparar una amanida amb galetes, blat de moro i embotit, seguiu les instruccions pas a pas:

1. Si compreu una amanida que no s'envasa al buit, que ja està rentada, primer de tot heu de processar bé les verdures. Primer cal esbandir-lo amb aigua corrent, després recollir aigua en un bol profund i deixar-lo allà20 minuts. A continuació, esbandiu de nou amb aigua corrent. Aquestes manipulacions tan complexes només són necessàries per eliminar completament la sorra de la vegetació, que pot ser força.
2. Mentre l'amanida està en remull, podeu començar a preparar la resta de productes. La botifarra s'ha de tallar a daus petits, la mida ha de ser una mica més gran que el blat de moro.
3. Renta bé els cogombres i els tomàquets. Talleu el cogombre a mitges anelles fines, i els tomàquets a rodanxes, també podeu tallar el tomàquet a dau mitjà, aquí ja podeu prendre la iniciativa personal.



4. La salsa és molt fàcil de preparar, tots els ingredients per amanir s'han de barrejar en un recipient.
5. Podeu procedir directament al muntatge de l'amanida. Cal agafar un plat gran, posar fulles d'enciam trencades al fons. Ruixeu amb la meitat de l'apòsit preparat.
6. A sobre de les verdures, col·loqueu amb cura tots els altres ingredients (excepte els crostons) i aboqueu-hi la resta de l'amaniment.
7. Espolvoreu-ho tot amb crutones, si voleu, podeu decorar el plat amb julivert arrissat o qualsevol altra herba.

Això completa la cocció de l'amanida festiva. Cal recordar que les fulles d'enciam no s'han de tallar amb un ganivet, només es poden trencar, en cas contrari es produeix un procés d'oxidació ràpid i el producte perdrà l'aspecte fins i tot abans de portar-lo a taula.

Amanida amb mongetes, blat de moro, crostons i botifarra

Aquest plat és apte per a qualsevol persona que li agradi menjar abundantment, hi ha una gran quantitat d'aliments nutritius. Tan,Si no voleu cuinar el plat principal, aquesta amanida pot ser un àpat molt satisfactori. Aquí s'utilitza un amaniment de tomàquet picant, ja que tots els ingredients apunten a la cuina mexicana, on sempre hi ha blat de moro, fesols i aliments picants.

Llista d'ingredients necessaris

Cuinar absolutament qualsevol plat comença amb l'elaboració dels productes. En aquest cas necessitareu:

• 200g de botifarra (es recomana fumar);
• 300 g de col xinesa;
• mongetes i blat de moro en conserva;
• Pastanagues a l'estil coreà – 150g

S'utilitzarà Ketchup, xili picant i all com a guarnició.

Com cuinar

A causa del fet que no hi ha ingredients que necessitin tractament tèrmic, l'amanida es prepara amb prou rapidesa, el cuiner només ha de picar uns quants productes.

Les Les pastanagues a l'estil coreà es poden comprar ja fetes o les podeu cuinar vos altres mateixos. En el segon cas, hauríeu de prendre la quantitat necessària de verdura, pelar-la i rentar-la. Després d'això, ratlleu un ratllador especial de pastanaga d'estil coreà i transferiu-lo a un bol profund. Afegiu una petita quantitat d'oli vegetal, condiment per a pastanagues coreanes (pots comprar-lo a qualsevol supermercat a la secció d'espècies), poseu una mica d'all triturat, vinagre, sal i sucre. Barreja bé.

Ara pots començar a tallar l'embotit, els seus trossos haurien de quedaraproximadament de la mida d'una mongeta. Quan l'ingredient estigui llest, transferiu-lo a un bol on ja hi ha les pastanagues. Obriu els pots de blat de moro i mongetes, escorreu l'excés de líquid i llenceu-los amb altres aliments.

Ara esteu preparats per fer l'amanida d'amanida de botifarra, blat de moro i pastanaga a l'estil coreà. Aquesta salsa és extremadament senzilla, hauríeu de prendre salsa de tomàquet, afegir-hi ceba verda molt picada i pebrots picants. Si us agrada el menjar increïblement picant, podeu afegir una mica de pebre de caiena. En aquest cas, la nitidesa és prou rellevant.

Quan tots els productes principals estiguin al bol, aboqueu-hi la salsa de tomàquet i barregeu els ingredients. Després d'això, es pot servir una amanida amb botifarra fumada i blat de moro.

Amanida de figaro

Un plat meravellós per al període estiu-tardor, quan hi ha moltes verdures fresques diferents als prestatges de les botigues. Aquesta amanida conté moltes vitamines i productes saludables, però malgrat això, és molt nutritiva i molt saborosa.

Productes per cuinar

Per preparar l'amanida, heu de preparar els ingredients següents:

• salsitxa - 200 g;
• blat de moro en conserva;
• arrel d'api - 50 g;
• ous - 2 peces;
• cogombres i tomàquets - 50 g cadascun;
• uns quants adobats petits;
• També pots afegir les teves verdures preferides com ara pebrots, carbassons, etc.

AsLa salsa aquí és simplement una barreja de maionesa i all.

Procés de cocció

El plat és bastant senzill, només cal tallar la quantitat adequada d'aliments i amanir-ho tot amb una senzilla salsa de maionesa. Per tant, tothom pot fer front a la preparació d'amanida de botifarra, amb blat de moro, ous i cogombres, fins i tot aquells que decideixen cuinar alguna cosa per primera vegada a la seva vida.

Cuinar un plat hauria de començar amb ous bullint. Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi una quantitat suficient de sal, poseu ous i bulliu-los durant 8 minuts. Després d'això, assegureu-vos de posar-los sota aigua freda. En cas contrari, el procés de cocció continuarà durant un temps i el rovell pot tornar-se blavós, fet que provocarà un deteriorament important de l'aspecte del plat.

Ara cal tallar la botifarra i els ous a tires, es recomana ratllar l'arrel d'api per a pastanagues en coreà, en aquest cas obtindreu trossos de verdura perfectament uniformes i nets. Els cogombres es poden passar pel mateix ratllador, però només si no són aquosos i tous. Però també es poden tallar amb un ganivet normal. Els tomàquets s'han de tallar a daus mitjans.

Coloqueu tots els productes anteriors en un bol profund. Obriu una llauna de blat de moro, escorreu-ne l'excés de líquid i afegiu-hi a la resta d'ingredients. En aquest cas, no es recomana afegir sal ni pebre, perquè els cogombres i la maionesa afegeixen salat al plat i l'all, que està present a l'amaniment, afegeix espècies.

Últimes manipulacions

Ara pots estar ocupat ifent l'amaniment d'amanides. Per fer-ho, aboqueu uns 150 g de maionesa en un recipient petit i afegiu-hi uns grans d'all espremut o picat en un ratllador. Barregeu aquests dos ingredients i afegiu-los al bol on ja hi ha tots els aliments preparats. Barrejar-ho tot bé perquè la maionesa penetri a cada tros i deixar l'amanida durant 15 minuts. El plat hauria de reposar una estona i després quedarà més tendre i sucosa.

Recomanacions senzilles

Les amanides de blat de moro i botifarra necessiten amaniments nutritius com maionesa, iogurt natural, crema agra i salsa de tomàquet. Molt poques vegades s'utilitza oli d'oliva o vegetal. Tanmateix, aquests dos ingredients es poden combinar amb salsa de soja, vinagre balsàmic i altres productes similars, en aquest cas el plat també serà molt saborós.

Quan utilitzeu embotit fumada o bullida, no cal fregir-la. Els embotits mig fumats, de caça i xoriços es recomana fregir-los una mica abans d'afegir-los a l'amanida. En aquest cas, del producte sortirà un excés de greix i l'embotit obtindrà una aroma agradable, que només millorarà el gust del plat.

Ara ja coneixeu moltes receptes d'amanides diferents amb embotit i blat de moro. Tots són bons a la seva manera i es poden fer servir cada dia i fer una de les decoracions principals de la taula festiva.