2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'amanida preferida es prepara per a qualsevol festa més o menys important. De vegades, fins i tot quan aquesta festa només és a l'ànima, sense fer referència a cap esdeveniment. Tanmateix, la gran majoria de mestresses de casa el cuinen amb botifarra bullida. Però l'Olivier correcte - amb pit de pollastre! La recepta, que utilitza carn, s'acosta molt més a la que va inventar una delicatessen francesa. A més a més, amb el filet, l'amanida resulta més “estalvi de figura” i lleugera per a l'estómac.
Aspecte fresc
El que és interessant d'aquest Olivier: una recepta amb pit de pollastre implica l'ús de cogombres frescos en comptes d'escabetx o adobats. Abans de procedir a tallar, es bull el filet (segons totes les normes, amb l'eliminació de l'escuma, ja que el brou es pot utilitzar per a algun tipus de sopa). Paral·lelament es bullen quatre patates i tres ous. Si posar pastanagues a Olivier amb pit de pollastre, receptano defineix clarament. Si hi esteu tan acostumats, cuina també una arrel. Quan es preparen tots els productes, i també es neteja els que ho necessiten, es tallen a daus, es barregen amb cogombre fresc picat i una llauna de pèsols en conserva. El plat està salat, amanit amb maionesa, i ja podeu començar a celebrar-ho.
Olivier amb apòsit original
Normalment, la teva amanida preferida s'amaneix només amb maionesa. El màxim d'imaginació és cuinar-lo a casa. No obstant això, la recepta de pit de pollastre proposada aconsella abocar una salsa lleugerament diferent. Per començar, es preparen tots els components, és a dir, es bullen les patates i els ous (de nou, tracta les pastanagues tu mateix). El filet s'ha de picar finament, salpebrar i fregir fins que estigui tendre. Es tallen els aliments processats i els escabetx; la recepta aconsella ratllar ous amb cogombres en un ratllador gruixut, però l'amfitriona decideix si segueix aquesta recomanació. Segons la nostra opinió, en una forma tan triturada, els productes simplement es "perdran" i els cogombres també deixaran entrar massa salmorra. Però pots provar. Tots els components es barregen, els pèsols s'aboquen en una amanida. Ara s'ha fet l'amaniment: es combinen quantitats iguals de crema agra baixa en greix i maionesa lleugera, aromatitzada amb suc de llimona i anet ben picat al gust i pastat. L'amanida s'aboca amb l'amaniment i un quart d'hora es disposa per a la penetració mútua dels sucs.
Variant d'Apple
L'addició d'una poma àcida millora i refresca tantes amanides. Olivier no és una excepció: una recepta amb pollastreel pit i la poma s'incorporen amb força freqüència, malgrat la preferència que es dóna a l'embotit. L'etapa inicial ja s'ha convertit en estàndard: a més de patates i ous, es bull el filet de pollastre. Es tallen les verdures i la carn refredades. Els cogombres s'uneixen: en aquesta recepta, s'aconsella prendre ambdues varietats, tant verdures fresques com salades (en vinagre) en proporcions iguals. Un ingredient addicional no utilitzat anteriorment és una ceba picada finament. I el toc final serà una poma agredolça, preferentment varietats verdes. Es pela de la pell i les llavors i es talla, la majoria de vegades en daus petits, però també poden ser daus petits com les palletes. S'afegeixen pèsols, sal i pebre, maionesa i l'amanida barrejada es posa a la nevera per infusió.
Opció inusual
Hi ha tantes modificacions diferents de la teva amanida preferida que és impossible enumerar-les totes. Olivier és molt original, la recepta amb pit de pollastre del qual consisteix a substituir els cogombres per bolets en escabetx. Creieu-me, és una opció digna! Fins i tot els xampinyons serviran, encara que amb els bolets del bosc resulta molt més interessant. Simplement no prengui "snotty" o esbandida molt bé. Un altre detall interessant: el pit no cal bullir ni fregir, es compra fumat. La resta de components són els mateixos que els inclosos en la nostra habitual amanida de "carn". També s'amaneix de sèrie, amb maionesa, encara que molts dels que ja han cuinat així aconsellen barrejar-lo amb crema agra. També podeu tallar una poma en aquest Olivier: activarà encara més el sabor dels bolets.i una nota fumat.
Opció de luxe
I, finalment, parlem d'una amanida Olivier amb pit de pollastre completament preciosa, la recepta de la qual s'acosta molt a la primera, llegendària i multicomponent. La preparació és la mateixa: es bullen filets, patates i ous, però aquesta vegada són guatlles (sis minuts en aigua molt salada). Es tallen tots els components, s'hi afegeix una poma picada, escampada amb llimona per evitar que es dauri. A continuació es posen les tàperes, tallades per la meitat, els pèsols i els bastonets de cogombres frescos i en vinagre. Tot això s'amaneix amb salsa d'ostres barrejada amb mostassa de gra i maionesa en una proporció d'1:1:5, distribuït en plats porcions folrats de fulles d'enciam, guarnit amb meitats d'ous de guatlla, coll de cigala sencer o gambes.
Encara que siguis escèptic sobre el pollastre, cuina almenys una vegada un olivier de pit de pollastre (la recepta amb foto es dóna a l'article). És possible que reconsidereu les vostres opinions.
Recomanat:
Pit fumat: calories, beneficis i perjudicis. Les millors amanides de dieta amb pit de pollastre
Què és una alimentació adequada? Una dieta equilibrada que conté totes les substàncies necessàries. En altres paraules, per estar saludable, cal rebre regularment una gamma completa de vitamines, minerals, greixos, proteïnes i hidrats de carboni. La carn de pollastre, especialment el pit, és una excel·lent font de proteïnes. A causa del seu baix contingut calòric, sovint s'inclou a la dieta. El tema de la nostra discussió serà el pit de pollastre fumat: els beneficis i els perjudicis, així com el contingut calòric d'aquest producte
Amanida de pit de pollastre amb pinya: recepta clàssica amb foto
Les nostres amanides preferides i conegudes des de fa poc s'estan avorrint. Les mestresses de casa modernes volen provar alguna cosa nova que encara no ha estat a la taula festiva. I com que les dones cuinen amb nos altres més sovint, volen fer alguna cosa al seu gust. Una cosa tendre i deliciós. Una bona opció seria una amanida amb pollastre i pinya. El seu sabor agredolç agradarà a absolutament tots els membres de la família. És fàcil trobar productes per a aquesta amanida, de manera que no haureu de fer grans despeses
Bistec de pollastre: receptes de cuina, secrets del sucós pit de pollastre
El bistec de pollastre és deliciós, ràpid, assequible i, sobretot, fàcil! Aquest plat es pot convertir en el principal a la taula festiva de qualsevol mestressa de casa. Una fregida adequada crearà una bonica crosta i preservarà la sucós del filet de pollastre
Amanida amb api, pollastre i pomes: recepta. Com fer una deliciosa amanida amb api?
L'api és un producte molt útil. Té un gust i olor especiats específics. Algú ja ha sabut apreciar el seu sabor, algú no, però no es desespere. És en aquest article que us explicarem com combinar-lo correctament amb altres productes, així com com cuinar una deliciosa amanida amb api
Recepta fàcil i deliciosa d'amanida de pit de pollastre fumat
Les amanides de pit de pollastre fumats tenen un sabor i una sofisticació especials. Aquest ingredient és compatible amb gairebé totes les verdures i altres productes, de manera que hi ha innombrables varietats d'aquests plats. Aquí només es presenten les amanides més originals i delicioses
