Amanides de formatge: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Brynza és una mena de formatge que s'elabora des de l'antiguitat. La textura suau, el gust salat i la compatibilitat amb molts productes li han guanyat popularitat entre un nombre considerable de persones. Anteriorment, el formatge es consumia sol, rentat amb llet o aigua. Però amb el temps, s'ha convertit en un ingredient indispensable en moltes amanides. A continuació es presentaran diverses receptes d'amanides de formatge.

Amanida grega

Aquesta amanida és estimada per molts. I tot gràcies al gust, lleugeresa i baix contingut calòric. No hi ha cap recepta clàssica d'amanida "grega" amb formatge feta, ja que tradicionalment s'hi afegeix formatge sirtaki, que també té un gust salat.

Sirtaki va aparèixer a les prestatgeries dels queviures fa relativament poc i abans d'això, vam preparar una amanida amb formatge. Consta de:

• 300 grams de formatge;
• 4 cogombres frescos;
• 2 tomàquets;
• 2 pebrots grans;
• 1/2 ceba vermella;
• 1 llauna sense olives negressense pit;
• amanida verda;
• oli d'oliva.

La sal es pot ometre perquè el sabor cursi ho compensa.

La recepta d'amanida de formatge grec inclou els passos de cocció següents:

1. El pot d'olives s'escorre d'aigua i es posa en un plat.
2. Es renten les verdures, es tallen la closca de la ceba, se li treu el cor del pebrot i se'n treuen les llavors.
3. Cogombres tallats per la meitat i tallats a mitges anelles. Les cebes també es tallen.
4. El formatge i els tomàquets s'esmicolen en daus petits.
5. Les olives es tallen a rodanxes.
6. Els pebrots es tallen a tires.
7. Les fulles d'enciam es tallen gruixut, però només les pots esquinçar.
8. Tots els ingredients estan barrejats.

Podeu omplir-lo d'oli d'oliva immediatament o ja el podeu posar en un plat per servir.

Amanida de pollastre i formatge

A tu i als teus convidats els encantarà aquesta deliciosa recepta d'amanida de formatge. Es prepara un plat amb els ingredients següents:

• 200 grams de formatge;
• 1 peça alvocat;
• enciam;
• 1 pit de pollastre;
• cullerada de suc de llimona;
• olives sense pinyol;
• oli d'oliva;
• afegiu sal si voleu.

Passos de cuina:

1. Primer, el filet de pollastre es talla a tires o daus. Fregit en oli d'oliva.
2. L'alvocat es talla a daus i es ruixa amb suc de llimona perquè la carn no s'enfosqui.
3. El formatge es talla a daus mitjans.
4. Les fulles d'enciam es trenquen.
5. Les olives es tallen per la meitat.
6. Tots els ingredients es posen en un plat, s'amaniren amb oli i, si es vol, salats.

Amanida picant

Els amants del gust picant apreciaran aquesta recepta d'amanida de formatge. Per cuinar necessites:

• 100 grams de formatge;
• 4 pebrots, preferiblement de diferents colors;
• 2 albergínies petites;
• 3-4 grans d'all;
• cullerada de vinagre de vi;
• oli d'oliva - al gust;
• verds i espècies.

Passos de cuina:

1. Preparar verdures: es renten i es posen a la màniga en conjunt. Coure al forn a 180 °C durant un quart d'hora. Si ho desitja, es poden fregir.
2. Les verdures es treuen del forn, es refreden i es pelen de les albergínies, es salen una mica per eliminar l'amargor. Les llavors s'eliminen dels pebrots. Talleu-ho tot a tires.
3. El formatge s'esmicola a daus.
4. Dents d'all ratllats, combinats amb oli, vinagre de vi, espècies i sal, segons es desitgi.
5. Els verds estan triturats.
6. Les verdures a rodanxes es combinen amb formatge, s'aboquen amb amaniment i s'escampen amb herbes.

Formatge i marisc

Una senzilla recepta d'amanida amb formatge i marisc et permetrà preparar un plat amb un gust agradable i delicat. Sorprenentment, el formatge salat va bé amb el marisc, així que val la pena provar-ho. Necessitareu:

• 200 g de formatge;
• 400 g de gambes bullides;
• 1 pebrot;
• un parell de cullerades de qualsevol oli vegetal;
• 1/2 llimona fresca;
• enciam de fulla;
• pebre i sal.

Passos de cuina:

1. Les gambes es bullen i, si cal, es netegen.
2. El formatge es tritura a daus, el mateix es fa amb pebre.
3. Les fulles d'enciam es renten i es trenquen a trossos petits.
4. Les primeres fulles d'enciam es col·loquen en un bol o plat, i després les gambes, els pebrots i el formatge.
5. El plat s'escampa amb suc de llimona, s'olia, sala i condimenta.

Amanida dietètica amb col de Pequín, formatge i blat de moro

L'amanida de formatge elaborada segons aquesta recepta estarà dotada d'un contingut baix en calories i un sabor excel·lent. Es prepara amb els ingredients disponibles:

• 100g de formatge;
• una col xinesa petita;
• parells d'ous;
• 2 cullerades de blat de moro en conserva;
• pots d'olives sense pinyol;
• crema agra baixa en greix, al gust;
• mostassa de cereals (francesa);
• verd;
• sal, pebre, pebre vermell.

Pasos del procés de cocció:

1. Els ous estan bullits, ratllats.
2. El formatge també es ratlla.
3. Col de Pequín picada finament.
4. El líquid s'escorre de les olives i els mateixos fruits es tallen en anelles.
5. Talla les verdures.
6. Prepareu l'amaniment: la crema agra es combina amb mostassa, espècies i condiments.
7. Tots els ingredients es barregen en un bol profund, s'amaneixen al gust amb amanida per amanides i es condimenten amb espècies.

Recepta inusual: formatge i maduixes

El sabor original i únic de l'amanida amb formatge i maduixes ha absorbit la salaó del formatge i alhora la dolçor i la sucosa de les maduixes fresques.

Ell necessita:

• 100g de formatge salat;
• 100 g de maduixes fresques;
• enciam;
• vi o vinagre balsàmic - 3 cullerades;
• mel líquida: s'afegeix al gust.

Passos de cuina:

1. Les maduixes es renten i es tallen per la meitat longitudinalment.
2. El formatge es converteix en trossos quadrats.
3. Fulles d'enciam tallades a trossos petits.
4. La mel i el vinagre es barregen fins que quedi suau.
5. Unteu el formatge, les maduixes i l'enciam en un plat, ruixeu-los amb l'amaniment i tireu-ho.

La gran variant de l'amanida d'estiu donarà frescor i originalitat a la taula del sopar.

Amanida calenta amb pasta i formatge

Recepta (amb foto) amanida amb formatge feta i pasta que segur que us agradarà. El plat és molt ric en calories, per la qual cosa només s'ha de consumir en petites porcions. Pots utilitzar qualsevol pasta: arrissat, fideïlla, banyes, etc. Necessites:

• 150 grams de pasta;
• 2-3 grans d'all (segons el picant desitjat);
• 200 grams de formatge;
• tomàquet mitjà;
• maonesa al gust;
• pebre mòlt;
• sal;
• julivert.

Procés de cocció:

1. La pasta està cuita però una mica poc cuita. Com diuen els cuiners professionals,portar a l'estat d'al dente. Escorreu-ne tot el líquid.
2. L'all es ratlla o es passa per una premsa
3. El formatge es talla a daus.
4. Els tomàquets també es tallen.
5. Tots els components es barregen, s'amaneixen amb maionesa, s'afegeixen condiments i sal.
6. Julivert picat finament i afegit a l'amanida.

Amanida de calamars i formatge

Primer, proveu-vos dels ingredients següents:

• 300 g de col xinesa;
• 4 canals de calamar;
• 200 g de formatge;
• una cullerada d'oli d'oliva.

Procés de cocció:

1. Les canals de calamar es bullen durant 5 minuts. Es treuen de l'aigua bullint i immediatament s'agreguen amb aigua freda (podeu córrer). Això farà que la pell surti més fàcil.
2. El formatge es talla a daus.
3. La col es talla a tires.
4. Tots els ingredients es barregen, s'amaneixen amb oli d'oliva i s'afegeix sal.

Si ho desitgeu, podeu afegir-hi all ratllat o ceba en escabetx/fresca.

Conclusió

El formatge és un producte animal saludable que és bo tant sol com en amanida. El seu cost és lleugerament superior al d' altres varietats de formatges durs, però el gust i la qualitat justifiquen aquest preu.

Esperem que gaudiu de les nostres amanides. Bon apetit!