2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Un corró és un estri de cuina, l'objectiu principal del qual és estirar la massa abans de continuar processant-la. És cert que la majoria de vegades aquest dispositiu s'utilitza a casa. Fa temps que s'instal·len màquines de laminació especials a la producció. Qualsevol amfitriona, quan comença a coure, intenta preparar amb antelació tots els estris i equips necessaris per a això. Però què fer si de sobte no hi havia corró a casa? De fet, després de la maduració, el producte semielaborat acabat, per exemple, s'ha de convertir en una capa. Com estirar la massa si no hi ha corró? Les mestresses de casa amb experiència poden donar consells útils als cuiners novells.
Un reemplaçament digne
En una situació on no hi ha estris de cuina a casa, mai no hauríeu de desesperar-vos ni entrar en pànic. Després de tot, qualsevol dispositiu sempre pot trobar un reemplaçament digne. Per exemple, com estirar la massa si no hi ha corró? És cert que una situació així és difícil d'imaginar. Avui en dia, moltes mestresses de casa es dediquen a la cocció, però de vegades tot es limita a cupcakes o charlotte banal. El corró, en principi, no és necessari aquí. Si de sobte volia cuinar boles de massa o pastissos tu mateix, no pots prescindir d'aquest dispositiu. Però, com estirar la massa si no hi ha corró? Aquí pots activar la fantasia. Després de tot, un corró és un objecte cilíndric amb osques als costats en forma de nanses. Sempre pots trobar alguna cosa semblant a casa. Preneu, per exemple, una ampolla de vidre normal.
Per què no un corró? A més, podeu abocar-hi una mica d'aigua i tapar-hi bé amb un tap de suro. L'ampolla es farà més pesada i s'ajustarà més a la superfície de la taula. Això permetrà a l'amfitriona gastar menys esforç físic. Aquest dispositiu és la resposta més senzilla a la pregunta: com estirar la massa si no hi ha corró? A més, sempre es pot trobar una ampolla normal a cada casa.
Eina pràctica
Anant a la casa rural, les mestresses de casa intenten endur-se tot el que necessiten. Però de vegades em vénen al cap les idees més inusuals. Per exemple, volia cuinar una pizza o un pastís en gelatina. Hem mirat al nostre voltant, però no hi ha corró. Com ser? De veritat has de renunciar a la teva idea? Com estirar la massa sense corró? En aquesta situació, podeu utilitzar un rotlle normal de film transparent. També té una forma cilíndrica. El principi de funcionament segueix sent el mateix. Només cal posar el rotlle sobre un tros de massa i moure'l suaument paral·lel a la taula, fent una lleugera pressió. El resultat serà igual de bo.
Per cert, un corró tan improvisat té dos avantatges importants:
- La massa no s'hi enganxa gens. Això estalvia molt el temps dedicat a rodar.
- El "dispositiu" original sempre estarà net. Després de la feina, només cal que desenrotlleu el tros de pel·lícula bruta i llenceu-lo.
La resta del temps, el rotllo restant es pot utilitzar per al propòsit previst.
Enginy de mà
Els cuiners amb experiència no necessitaran cap de les opcions anteriors. Un bon especialista mai es farà la pregunta: com pots estirar la massa si no hi ha corró? Molts d'ells fan aquesta feina amb les mans nues.
I en el sentit més veritable de la paraula. Tot es fa de manera molt senzilla:
- Primer cal agafar un tros de massa (refrigerat per endavant) i aplanar-lo suaument amb els dits, pressionant-lo contra la superfície de la taula.
- Agafeu la vora amb una mà, llenceu la capa cap amunt. El moviment ha de ser agut.
- Copegeu-los a la taula, subjectant la massa amb el palmell de l' altra mà. La capa s'estira gradualment i es fa més prima.
Els cuiners orientals són excel·lents en aquesta tècnica. Definitivament no necessiten cap corró. Uns quants moviments hàbils, i davant els ulls del públic astorat, el terròs de massa es converteix en una capa fina, més aviat com un tros de matèria blanca. Dominar aquesta tecnologia no és fàcil. Es necessita més d'un entrenament. I com a resultat, pots oblidar-te per sempre dels estris de cuina com un corró.
Recomanat:
Com cuinar conill guisat de crema agra: receptes delicioses, ingredients addicionals i consells de mestresses de casa
El conill deliciosament cuinat és fàcil. Segons els clàssics, es guisa amb crema agra. Però les verdures, incloses les patates, les pomes, diverses espècies, poden actuar com a ingredients addicionals. Podeu guisar un conill en una cassola, al forn i a una olla de cocció lenta
Puc congelar carn marinada? Consells per a mestresses de casa
Com marinar la carn? Quant de temps per fer això? Es pot congelar la carn marinada? Com es descongela després d'això? A totes aquestes preguntes rebràs una resposta detallada en aquest article
Recepta per a la sopa de col diària: ingredients, tecnologia de cuina i consells de mestresses de casa
La sopa diària de col és un plat força interessant de l'antiga cuina russa. La seva principal diferència amb el tipus estàndard d'aquest plat rau en la varietat de gust i la tecnologia de cocció. Aquest article parlarà de diverses receptes diferents per cuinar, així com alguns consells
Draniki amb formatge i embotit: recepta, consells per a mestresses de casa
Draniki és un plat universal que sempre trobarà el seu gourmet. El draniki clàssic o el draniki amb pernil i formatge serà indispensable per a un dinar o sopar abundant. L'amfitriona no necessita passar gaire temps. La preparació d'aquest plat és senzilla i assequible
Amanides ràpides de productes senzills: receptes, ingredients, consells de mestresses de casa
Totes les mestresses de casa tenien situacions en què els convidats estaven a la porta i pràcticament no hi havia temps per preparar una taula festiva. Una autèntica troballa en aquest cas seran les delicioses amanides de productes senzills. Les receptes poden variar. Oferim diverses opcions fantàstiques
