Rollets de gall dindi farcits: selecció d'ingredients i receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La carn de gall dindi és magra, baixa en calories i rica en vitamines i altres substàncies beneficioses. Amb aquest producte es pot fer qualsevol cosa. Hi ha un gran nombre de receptes de filet de gall dindi. Els rotllos amb diversos farcits són especialment bons. Aquest article conté els plats més originals i deliciosos.

Recepta clàssica

En què consisteix el plat:

• 1 kg de filet;
• un manat de julivert i anet;
• quatre grans d'all;
• sal i pebre al vostre gust.

Com fer rotllets clàssics de gall dindi:

1. La carn es talla en porcions perquè es pugui enrotllar.
2. Cada tros de filet es bat una mica, es frega amb sal i espècies.
3. Colocar a la nevera durant una hora.
4. Verd i alls ben picats.
5. El gall dindi es posa sobre una taula de tallar. Repartiu el farcit (verds i all) uniformement a cada peça.
6. Formeu rotllos ben ajustats, embolcalleu-los amb fil per obtenir força iembolicat amb paper d'alumini.
7. Repartir en una safata de forn perquè la carn quedi sucosa, abocar una mica d'aigua.
8. El plat s'està preparant durant quaranta minuts (escalfament - 180 graus).
9. Després d'aquest temps, els rotllos s'alliberen de paper d'alumini, fil, espolvoren amb herbes i se serveixen.

Amb formatge i bolets

Ingredients:

• ½ kg de filet;
• 150 g de qualsevol formatge dur i 50 g de parmesà;
• ¼ kg de xampinyons frescos;
• gran d'all;
• 100 ml de crema.

Segons la recepta, els rotllets de gall dindi amb formatge i ceps es preparen de la següent manera:

1. Els bolets es tallen en petits trossos arbitraris. Cuit en una paella, s'afegeix sal, pebre i all espremut durant aquest procés.
2. La carn es talla a porcions, es bat, es frega amb sal i pebre.
3. Unteu parmesà ratllat i xampinyons a cada peça.
4. Forma rotllos ben ajustats i arregla amb un fil.
5. Fregir fins que estigui daurat per cada costat.
6. Repartiu sobre una safata de forn, una llesca de formatge dur es disposa a sobre de cada rotllo.
7. Aboqueu la nata i poseu-ho al forn.
8. Cuinar durant aproximadament una hora a 180 graus.

Rollets de gall dindi amb prunes i fruits secs

Productes obligatoris:

• ½ kg de filet;
• 125 g de prunes seques i 30 g de nous (nous);
• 30 g de mostassa preparada;
• 15 g de pa ratllat.

La recepta d'aquest platfàcil de preparar:

1. El gall dindi es talla, es bat, es frega amb sal i espècies.
2. S'aboquen aigua calenta durant cinc minuts i s'escorren.
3. Cada tros de carn s'unta amb mostassa i s'espolvora amb pa ratllat.
4. Repartiu el farcit i formeu un rotllo ben ajustat.
5. Torreu amb un fil i esteneu-lo sobre una safata de forn untada.
6. Tapeu amb paper d'alumini i poseu-ho al forn durant quaranta minuts.
7. Després d'aquest temps, es retira el paper d'alumini i es cou durant deu minuts més.
8. Durant la cocció, la temperatura de calefacció no ha de superar els 180 graus.

Amb albercocs secs

Llista de components necessaris:

• ½ kg de filet;
• 125 g d'albercocs secs;
• 50 ml de salsa balsàmica;
• 15 g de mostassa preparada;
• alguns fruits secs (nous).

Cuinar rotllets de gall dindi farcits:

1. El filet es talla, es bat una mica i es marina durant 60 minuts.
2. Per a l'adob, barreja la salsa i la mostassa.
3. Els albercocs secs s'aboquen amb aigua bullint durant 5 minuts, després es llancen a un colador i es tallen en 4 trossos.
4. Els trossos de carn es col·loquen sobre una taula de tallar, s'escampen amb espècies, es col·loquen albercocs secs al mig i s'enrotllen en un rotllo ajustat, mentre es fixen amb un fil.
5. Els rotllos es fregeixen a foc fort, es passen a una safata per al forn, s'escampen amb fruits secs picats i es couen durant 50 minuts (escalfament - 180 graus).

Roll de gall dindi amb cansalada al forn

Ingredients:

• filet de 200 g;
• dues tires de cansalada;
• 30g de formatge;
• gran d'all;
• alfàbrega al gust.

Com cuinar un àpat deliciós:

1. El gall dindi es talla a porcions, es bat una mica.
2. Unteu cada tros amb sal, pebre, all picat i alfàbrega.
3. Unta cansalada i una llesca de formatge al mig.
4. El filet s'enrotlla en un rotllo ajustat i es fixa amb un fil.
5. Fregir, repartir-lo en una safata de forn i coure durant aproximadament una hora, escalfant el forn a 180 graus.

Amb verdures

En què consisteix el plat:

• ½ kg de filet;
• pastanaga i ceba;
• una tija d'api;
• 30 ml de vi blanc sec;
• verds.

El rotllo de gall dindi amb verdures al forn és molt fàcil de preparar:

1. Els filets es tallen, es baten, es salpebren, s'aboquen amb vi i es deixen marinar durant mitja hora.
2. Les verdures es tallen a daus petits i es fregeixen en un petit durant uns quinze minuts. Passat aquest temps, s'afegeixen verdures picades, sal al gust, s'aboquen 60 ml d'aigua i es cou a foc lent sota la tapa durant cinc minuts més.
3. El farcit s'estén a cada tros de carn, s'enrotlla en un rotllo ajustat, es fixa amb un fil, s'embolica amb paper d'alumini i es col·loca en una safata per al forn.
4. Enfornar durant 50 minuts (escalfament - 180 graus).

Recepta fantàstica de carbassa

En què consisteix el plat:

• ½ kg de filet;
• 100 g de carbassa pelada;
• meitat de pebrot dolç i la mateixa quantitatceba vermella;
• 60 g de formatge cottage i la mateixa quantitat de formatge;
• cible;
• julivert, romaní i farigola al teu gust;
• 100 ml de brou de verdures.

Segons la recepta, els rotllets de gall dindi farcits es preparen de la següent manera:

1. El filet es talla, es bat, es frega amb sal i espècies.
2. Totes les verdures es tallen a rodanxes quadrades petites i es posen en un plat fons.
3. Envien verdures picades, formatge ratllat i mató. Barregeu bé.
4. El farcit es posa a cada tros de carn, s'enrotlla, es lliga amb un fil i es fregeix.
5. Repartir en una safata de forn, afegir all sencer pelat, romaní, farigola i brou.
6. Tapar amb paper d'alumini i cuinar durant una hora (calor - 180 graus).

Amb pomes

Ingredients:

• ½ kg de filet;
• 100 g d'albercocs secs;
• dues pomes;
• una mica de suc de llimona.

Com fer rotllets de gall dindi farcits:

1. La carn es talla, es bat, es sala i es pebre.
2. Els albercocs secs s'aboquen amb aigua calenta durant 5 minuts, passat aquest temps es tiren a un colador, quan l'excés de líquid és de vidre, es talla en quatre parts.
3. Les pomes es tallen a daus perquè no s'enfosquin, aboqueu una mica de suc de llimona.
4. El farciment es distribueix a cada tros de carn, es forma un rotllo ben ajustat, es fixa amb un fil i es posa sobre una safata per al forn.
5. Cada rotllo està regat amb oli d'oliva.
6. Tapeu amb paper d'alumini i poseu-ho al forn durant una hora.
7. Cuit al forn a 180graus.

Amb grosella

Productes obligatoris:

• ½ kg de filet;
• 100 g de groselles i la mateixa quantitat de formatge mató;
• dos grans d'all;
• 30 ml de crema agra;
• verds.

Segons la recepta, es preparen deliciosos rotllets farcits de la manera següent:

1. El filet es talla, es bat, es pebre i es sala.
2. Barregeu el formatge, la crema agra, l'all, les herbes i bateu amb una batedora. La massa de formatge es posa a la nevera durant mitja hora.
3. El farcit de formatge es distribueix a cada tros de carn, s'espolvora amb groselles per sobre, s'enrotlla, s'embolica amb fil i es distribueix en una safata per al forn.
4. Cuinar durant 50 minuts a 180 graus.

Rolls amb espinacs

Llista de productes:

• ½ kg de filet;
• 400g d'espinacs (frescs);
• 100 ml de crema;
• dos grans d'all;
• bombeta;
• 50ml de vi sec;
• ¼ kg de quallada;
• 100 ml de brou de vedella.

Els rotllos de gall dindi farcits saludables es preparen així:

1. Les cebes i els alls es trituren i es fregeixen a foc lent durant uns deu minuts.
2. Després d'això, les fulles d'espinacs s'envien a les verdures durant 6-7 minuts. El suc que destacarà s'aboca en un recipient a part.
3. La massa fregida es barreja amb formatge, sal, pebre i nou moscada.
4. El gall dindi es talla, es bat, es sala i es pebre.
5. El farciment es distribueix a cada peça, es formen rotllos, s'emboliquen amb un fil.
6. Els espais en blanc es col·loquen en una plata per al forn.
7. Aboqueu-hi el brou, el vi, la nata i el suc d'espinacs que s'ha escorregut.
8. Cobre amb paper d'alumini.
9. El plat es cuina durant 50 minuts (escalfament - 180 graus).

Panets picants amb adjika i mel

En què consisteix el plat:

• filet de 400 g;
• 100 g de xampinyons i la mateixa quantitat de formatge;
• pebrot dolç;
• 100 ml de mel, la mateixa quantitat d'adjika i aigua.

Com fer panets de pit de gall dindi farcits:

1. Els filets es tallen, es baten, es freguen amb sal i les espècies preferides.
2. El pebrot i el formatge de bolets es tallen a trossos quadrats.
3. Els productes tallats es distribueixen a cada tros de carn, s'enrotllen, es fixen amb un fil i es col·loquen sobre una safata per al forn.
4. Aboqueu-hi aigua amb compte.
5. Cada rotllo s'unta amb mel i adjika.
6. Cuinar durant quaranta minuts, temperatura de calefacció - 180 graus.

Recepta clàssica amb formatge cottage i farcit d'all

Ingredients:

• ½ kg de filet;
• 200 g de formatge cottage;
• 4 grans d'all;
• verds.

Procés de cocció:

1. La carn es talla, es bat, es pebre i es sala.
2. En una batedora bateu la mató amb all i herbes. La massa s'afegeix una mica.
3. El farcit es reparteix a cada tros de carn, es forma un rotlle, s'embolica amb fil, es fregeix i s'escampa sobre una safata de forn untada.
4. Cuinar durant quaranta minuts (escalfament - 180 graus).

Amb bròquil i mongetes verdes

Llista de productes obligatoris:

• ½ kg de filet;
• 100 g de bròquil i la mateixa quantitat de mongetes (mongetes verdes);
• un ou;
• una mica de pa ratllat.

La recepta de deliciosos panets és bastant senzilla:

1. La carn es talla, es bat, es frega amb sal i pebre.
2. Repartiu verdures per cada peça, formeu un rotlle, fixeu-lo amb un fil, poseu-lo en una safata per forn i deixeu-ho coure durant quaranta minuts (escalfament - 180 graus).
3. Espereu que els rotllos es refredin, després submergiu-los en un ou batut i pa ratllat, fregiu-los en una paella fins que estiguin daurats.

Amb salsa de magrana

En què consisteix el plat:

• ½ kg de filet;
• ¼ kg de cansalada;
• suc de mitja llimona;
• 15g de mostassa;
• 30 ml de suc de magrana i la mateixa quantitat de mel;
• 15 ml de salsa balsàmica.

Cuina escalonada:

1. La carn es talla i es bat.
2. Per a la marinada en un bol profund, barregeu dos tipus de suc, mel, salsa, espècies preferides i mostassa. Els filets es col·loquen i es mantenen durant 60 minuts.
3. Els trossos de carn es col·loquen sobre una taula de tallar, es posen tires de cansalada al mig, s'enrotllen i es fixen amb un fil.
4. Els espais en blanc es fregeixen fins que estiguin daurats, es posen en una safata de forn profunda, s'aboquen amb adob i es couen durant 50 minuts (escalfament - 180 graus).

Amb taronja

Components necessaris:

• ½ kg de filet;
• dostaronja;
• 10g de midó;
• canyella i farigola al gust.

Cuina escalonada:

• 1r pas. Fem rotllos. La carn es talla, es bat, es frega amb espècies i sal. Deixar durant vint minuts. Un cítric tallat a rodanxes. A cada tros de carn es posa una taronja, es forma un rotllo, es fixa amb un fil, es fregeix per les dues cares, es posa sobre una safata de forn untada i es cou durant quaranta minuts (temperatura - 180 graus).
• 2n pas. Estem preparant la salsa. El segon cítric es talla a trossos quadrats petits i es posa en una cassola. Afegiu-hi la ratlladura, les espècies i la sal. Coure a foc lent durant deu minuts. A part, diluïu el midó amb una petita quantitat d'aigua i aboqueu-hi la seva salsa. Quinze minuts després s'apaguen.

Els rotllos se serveixen amb una deliciosa salsa de taronja.

Totes les receptes de filets de gall dindi seleccionades són delicioses i fàcils de preparar. Cuina amb plaer i sorprèn als teus éssers estimats amb obres mestres culinàries.