2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53
No tothom sap de què està fet l'ordi perlat i, posteriorment, acaba a la nostra taula. És per això que hem decidit dedicar aquest article a aquest tema difícil.
Informació general
Abans d'explicar-vos com i de què s'elabora l'ordi perlat, hauríeu d'indicar quin és aquest producte.
L'ordi és un gra sencer que s'ha sotmès a un transport primari, com a resultat de la qual se'n va treure parcialment l'arda (és a dir, el segó). Aquest producte s'utilitza més sovint per fer sopes, farinetes o farcits diversos.
Escollint cereals per cuinar deliciosos àpats casolans, sovint ens trobem amb un producte com "holandès". Es tracta d'un gra sencer que s'ha enrotllat a una forma esfèrica, completament netejat de la tenda. Cal tenir en compte especialment que a causa d'un processament tan acurat, aquest producte es cuina molt ràpidament i les farinetes resulten més tendres i saboroses que les de l'ordi normal.
De què està fet l'ordi perlat?
Poca gent ho sap, però l'ordi perlat és un producte que s'elabora amb una planta de cereals com l'ordi. Al voltant de dues varietats d'aixòcereals, vam dir una mica més alt. Tanmateix, cal tenir en compte que n'hi ha un tercer. Això és grapat d'ordi. S'obté triturant acuradament ordi perlat.
Per regla general, aquest producte s'utilitza per preparar cereals deliciosos, satisfactoris i nutritius.
Antecedents històrics
Ara ja saps com i a partir de què es fa l'ordi perlat. S'obté triturant grans com l'ordi.
La primera menció d'aquest producte es troba a la Bíblia. Com sabeu, antigament, les farinetes fetes a base dels cereals esmentats només es preparaven per a gent noble. Per a la taula reial, els grans polits amb cura es van posar en remull durant molt de temps, i després es van bullir en un calder gran i es van bullir al forn. Abans de servir per sopar, un plat així estava necessàriament condimentat amb crema alta en greixos. Posteriorment, l'ordi, o més aviat els seus plats, van entrar amb fermesa al menú del soldat quotidià.
Quins beneficis té?
Després d'haver explicat detalladament de què està fet l'ordi perlat, no es pot ignorar les seves propietats útils. Com sabeu, aquest producte és molt ric en aminoàcids. Conté una gran quantitat de lisina, que està directament implicada en la formació de col·lagen i contribueix a una notable desacceleració de l'aparició de les arrugues de l'edat. És per això que les cremes i màscares basades en aquest ingredient ajuden a mantenir la pell llisa i molt elàstica durant molts anys.
També cal tenir en compte que l'ordi és ric en oligoelements i vitamines. Conté molt ferro, potassi i calci. També presenti els elements següents: manganès, coure, molibdè, zinc, cob alt, crom, estronci, brom, iode i fòsfor. Entre altres coses, com la civada, l'ordi perlat és ric en vitamines E, A, grups B, D i PP. També cal tenir en compte que aquest producte supera el conegut blat pel que fa a la quantitat de fibra.
Contraindicacions d'ús
Com i a partir de què es fa l'ordi perlat, ens vam assabentar. Tanmateix, també s'ha de dir quines contraindicacions té aquest producte.
Per tant, l'ordi no es recomana a les dones embarassades per menjar regularment, ja que conté molt gluten, que pot afectar negativament el nadó per néixer. A més, les farinetes dels cereals presentats sovint provoca una major formació de gasos. En aquest sentit, no val la pena abusar-ne per a aquells que tenen mal alties del tracte digestiu, així com restrenyiment.
En el sexe fort, el consum excessiu d'ordi perlat pot provocar una disminució notable de la libido.
Gròns de perles: com fer el dinar?
Abans de cuinar aquest producte, tingueu en compte que es cuina durant 40-90 minuts. Aquesta diferència en l'interval s'associa amb el pretractament dels cereals. Si l'has remullat amb aigua i l'has deixat tota la nit, per a la seva suavitat necessitaràs 40 minuts de tractament tèrmic continu. Si no heu tingut temps per dur a terme aquest procés, l'ordi sec s'hauria de bullir durant aproximadament una hora i mitja, o fins i tot més.
És impossible no dir que durant la cocció els cereals augmenten de volumunes 6 vegades. Es recomana cuinar-lo en aigua lleugerament salada. A més, la proporció d'aquests components hauria de ser 1:3.
Fins i tot després d'un llarg tractament tèrmic, les farinetes d'ordi es tornen esmicolades i els metres de cereals conserven la seva forma.
Recomanat:
Delicioses receptes de sopes de peix en conserva amb ordi perlat
El primer plat per dinar serà una sopa de peix en conserva amb ordi. Es menja un plat calent abundant a la vegada, i una sopa tan acabada de fer és encara més saborosa. Podeu triar gairebé qualsevol menjar enllaunat adequat per fer sopes. A continuació us presentarem diverses receptes de sopes de peix en conserva amb ordi
Solyanka amb ordi perlat i escabetx
Estimat per molta gent, la mescla de carn és un plat bastant senzill de preparar. De fet, els ingredients principals són llimona, escabetx, olives. I la resta és tot el que hi ha a la nevera i és apte per a la sopa. Els experiments són més adequats aquí que mai. En aquest article es parla de receptes per a la mescla d'ordi i escabetx, així com altres components
Ukha amb ordi perlat: una recepta moderna i històrica
A l'antiga Rússia, qualsevol sopa s'anomenava orella, independentment de la seva composició. Però l'ús del peix a les sopes està fermament arrelat sota el nom ara conegut de l'orella. Hi ha moltes receptes per a aquest plat, algunes d'elles requereixen la inclusió de cereals, com l'ordi perlat. Aquestes són les receptes que es comentaran a continuació
Deliciós escabetx amb ordi perlat i escabetx: recepta
La sopa preferida que cada família russa cuina amb gust és l'escabetx amb ordi perlat i escabetx. La recepta del plat pot variar segons les preferències del gust, les estacions o les creences religioses. En aquest article, us explicarem com cuinar un deliciós escabetx amb ordi perlat. També podeu veure fotos de la sopa a la nostra pàgina. Si esteu preparant un plat així per primera vegada, seguiu les instruccions i gaudiu de l'excel·lent resultat
De què està fet l'ordi? Deliciosos plats d'ordi perlat
Tothom coneix les farinetes d'ordi des d'una infantesa llunyana. Però no tothom sap quines altres receptes d'ordi perlat existeixen. Actualment, la majoria de la gent prefereix menjar menjar ràpid sense pensar en la qualitat i la utilitat d'aquests productes. Però amb l'enfocament correcte, podeu cuinar un plat tan saludable a partir de graons d'ordi que us llepareu els dits. Aquest article parlarà d'alguns deliciosos plats d'ordi perlat