2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La carn de porc és un dels tipus de carn més populars no només a Rússia, sinó també a molts altres països. És tendre, saborós, fàcil de cuinar i es necessita menys temps que cuinar vedella, xai. Com cuinar carn de porc a una paella? Això és del que parlarem avui.
Porc tant per al sopar com per a la cervesa
Aquesta recepta de cuina és universal. La carn es pot cuinar per a un sopar familiar i per a un aperitiu abundant per a una cervesa. Els homes ho agrairan!
Dels ingredients que necessitareu:
- 800 grams de filet de porc;
- dos tomàquets;
- una bombeta;
- cullera de pasta de tomàquet;
- pebre-pèsols (sis peces);
- sal i qualsevol condiment.
Comencem a cuinar carn de porc en una paella. Pots veure la foto del plat final més amunt.
La carn s'ha de tallar a trossos petits, posar-la en oli calent per fregir. En aquesta fase, afegiu només condiment (si no està salat) i grans de pebre. La sal afavoreix l'alliberament de suc, en el qual la carn començarà a guisar-se, i hem d'aconseguir una crosta fregida.
Tallar la ceba a mitges rondelles, enviar a la carn ja fregida. Posem la ceba a suavitat i introduïm la pasta de tomàquet. Després d'això, fregiu durant set minuts més.
L'últim pas és posar els tomàquets picats a la paella. sal. Continuem guisant fins que s'evapori el suc dels tomàquets.
Llom fregit
La part més deliciosa del porc és el llom. Si et preguntes com cuinar carn de porc sucosa en una paella, prova aquesta cuina.
Productes mínims necessaris:
- 400 grams de llom de porc;
- dues cullerades de mantega;
- espècies preferides, sal;
- un got de brou de pollastre.
Un tros de llom s'ha de dividir en dues parts, han de ser amples i no gruixuts. Fregueu amb sal i condiments. Desfeu la mantega en una paella, poseu-hi els trossos, afegiu-hi el foc, ha de quedar fort. Fregiu cada costat durant uns dos minuts.
Aboqueu-hi el brou, reduïu el foc. Després de 20 minuts, el líquid hauria de bullir, cal que la carn es fregui. Si queda el brou, escorreu-lo, afegiu oli a la paella, fregiu els trossos.
Costilles fregides
En aquest article aprendràs a cuinar carn de porc a una paella. Alguns subestimen la bellesa de les costelles, utilitzant-les només per a sopes o marinades a la barbacoa. No bulliu el producte al congelador,preparem un sopar deliciós!
Necessari:
- 700 grams de costelles;
- una bona ceba;
- quatre grans d'all;
- sal, pebre i qualsevol condiment.
Les costelles s'han de separar les unes de les altres, rentar-les i assecar-les amb una tovallola de paper. Els posem en oli ben calent, el foc ha de ser bo, sofregim 10 minuts, remenant amb una espàtula o girant d'un costat a l' altre.
Afegiu la ceba i els alls triturats, sofregiu-los fins que estiguin tendres. Aboqueu mig got d'aigua bullint, sal, pebre, condimenteu. Cuini a foc lent fins que el líquid s'evapori i després fregiu fins que estigui ben fet.
Com cuinar el filet de porc en una paella?
Aquest plat és perfecte amb qualsevol acompanyament, ja siguin verdures fresques, puré de patates, pasta, cereals i cereals. Vegem com de saborós és cuinar carn de porc en una paella: un bistec. Necessitarem:
- 600 grams de polpa de porc;
- ou de gallina;
- molla de pa;
- un quart de got d'aigua;
- sal i condiments.
Talleu la polpa en diverses porcions, no massa gruixuda, però no fina, renteu-la, assequeu-la amb una tovallola de paper, fregueu amb sal i condiments.
En un bol, barregeu l'aigua i l'ou. Submergeix cada tros en aquesta barreja i després en pa ratllat. Fregiu pels dos costats en oli vegetal fins que estigui daurat.
Com cuinar la costella de porc en una paella?
Aquest plat és molt semblantl'anterior, però preparat una mica diferent. Dels ingredients agafem:
- 600 grams de polpa de porc;
- ou;
- sal i condiments;
- farina - unes quantes cullerades (per al pa).
La carn s'ha de tallar a trossos uniformes. Batem cada un al seu torn pels dos costats, cobrint amb paper film. A continuació, fregueu amb sal i condiments.
Sumergir cada peça en un ou (podeu prescindir d'ell) i després en farina (necessàriament, el pa protegeix la sucositat). Fregiu a foc fort per cada costat fins que l'escorça comenci a disposar de color.
Porc fregit amb bolets
Aquest és un plat molt fragant i deliciós! Per a la seva preparació, són els bolets "reals" els que més s'adapten: bolets silvestres (idealment bolets de mel, bolets de llet, shiitake, volnushki, rovellons, en general, tot sense moc).
Productes per cuinar:
- mig quilo de polpa de porc (més grossa o magra, com vulguis);
- 200 grams de bolets;
- dues cullerades de mantega;
- baies de ginebre - suficient per a 10 peces;
- sal i pebre;
- una ceba petita;
- uns quants grans d'all (al gust);
- una cullerada petita de vinagre balsàmic.
Els bolets s'han de bullir, deixeu que s'escorri l'aigua. Talleu la carn a trossos petits, fregueu cadascun amb sal, vinagre i pebre.
Desfeu la mantega en una paella, poseu-hi la carn, fregiu bé. A continuació, afegiu-hi els bolets, l'all, el romaní i unes cullerades d'aigua. Salar, tapar i coure a foc lenten 20 minuts.
Rostit de porc
Aquesta recepta agradarà a tothom sense excepció. Qualsevol acompanyament és adequat per a això, es podrà preparar una salsa per separat, però fins i tot sense ella el plat és simplement deliciós: la carn és sucosa, suau i rica. Per cuinar, no cal que busqueu ingredients especials i compreu productes addicionals que no s'utilitzin en la cuina diària: tot es pot trobar a qualsevol nevera.
Productes:
- 600 grams de polpa de porc, és possible amb greix, així que quedarà més sucosa. Si no us agrada la llard de porc, podeu fer servir mantega en comptes d'oli vegetal per fregir;
- pastanaga gran;
- ceba gran;
- pasta de tomàquet - dues culleres grans;
- sal i condiments.
Fon la mantega en una paella o aboca oli vegetal. Disposeu la carn tallada a trossos petits. Si és amb llard de porc, fregiu-lo perquè no es cremi - fins que quedi una crosta lleugera. Si s'utilitza magre, fregiu fins que quedi una bona crosta.
Les cebes s'han de tallar a rodanxes i les pastanagues s'han de ratllar amb un ratllador gruixut, o tallar-les en varetes primes. Afegiu verdures a la carn quan ja estigui ben fregida. A continuació, introduïm pasta de tomàquet i sal condimentada, fregim fins que quasi tot el líquid s'hagi evaporat, les verdures haurien d'estar completament cuites.
Si es desitja, aquesta recepta es pot variar afegint tomàquets frescos i pebrots. Si us agraden els verds, piqueu-los finament, afegiu-los al fregit després de treure-ho del foc. Tapeu amb una tapa i deixeu-ho coure durant deuminuts, durant aquest temps la carn estarà saturada amb l'aroma d'herbes fresques.
Porc farcit de verdures
Aquest plat complementa idealment la taula festiva, és abundant i saborós. Com cuinar carn de porc en una paella perquè els convidats no tinguin vergonya de servir-la? D'aquesta manera!
Productes:
- kg de llom sense greix;
- una copa de vi negre sec;
- pebrot;
- blat de moro en conserva;
- dos-cents grams de formatge dur;
- cent grams de mantega;
- sal i espècies preferides.
El primer pas és marinar la carn. Per fer-ho, fem això:
- Talleu la carn de porc a trossos amples i prims.
- Els hem superat cadascun, cobrint-los amb paper film.
- Posa la carn en un recipient profund, sal i condimenta, aboca el vi.
- Marí durant tres hores.
Després d'això, cal tornar a afegir una mica de sal i assaonar la carn, després d'assecar amb una tovallola de paper per eliminar l'excés de marinada.
El pebre s'ha de tallar a daus petits, barrejar-lo amb blat de moro, escorrent-ne la marinada. La mantega ha de quedar tova, així que primer la traiem de la nevera. Untem oli a cada tros, hi posem una barreja de pebre i blat de moro, espolvoreem formatge ratllat i ho cosim.
Fregiu la carn amb una gran quantitat d'oli vegetal pels dos costats. N'hi hauria d'haver prou perquè cada peça quedi mig amagada.
Podeu cuinar aquest plat amb un rotllo, que també s'ha de fregir.
Recomanat:
Com fer costelles de porc en una paella: delicioses receptes i trucs per cuinar carn
Fa temps que es creu que les costelles de porc són més saboroses i sucoses. I ara, en els nostres temps, tota mestressa de casa sap que la carn s'ha de triar correctament, és a dir. per a cada plat hi ha una peça. Aquí, per exemple, per a costelles és millor prendre de la cuixa, el coll o l'omòplat. I és desitjable que sigui amb una capa de greix, sinó la carn no quedarà tan sucosa. Vols aprendre més i aprendre a cuinar deliciosament? Llegeix més
Com cuinar una truita a una paella: una recepta amb una foto
El plat d'ou més popular del món és sens dubte la truita. Es coneixen desenes de receptes per a la seva elaboració. Aquest plat es pot fer al fogó, al forn, així com en una cassola convencional o en una olla de cocció lenta. però abans de dominar opcions més complexes, heu d'esbrinar per vos altres mateixos com cuinar una truita en una paella. A més, hi ha moltes subtileses molt importants aquí
Receptes per cuinar carn de porc. Què cuinar amb carn de porc: les receptes més delicioses
El porc és un dels tipus de carn més populars i assequibles, que sovint apareix a les nostres taules. Serveix com a base excel·lent per a sopes, amanides, guisats, rostits i altres plats saborosos i abundants. A la publicació d'avui us explicarem què cuinar amb carn de porc
Coeu la carn amb patates al forn. Patates al forn amb carn. Com cuinar una carn deliciosa al forn
Hi ha plats que es poden servir a taula tant en dia festiu com entre setmana: són força senzills de preparar, però alhora tenen un aspecte molt elegant i molt saborós. Patates al forn amb carn: un bon exemple d'això
Porc bullit: receptes de cuina. Quin tipus de carn es necessita per a la carn de porc bullida? Com marinar la carn de porc
La carn de porc bullida és una autèntica obra mestra culinària, que és una peça de carn grassa cuita al forn. Ja preparat, aquest plat és ideal per decorar qualsevol taula de vacances o com a aperitiu per a la cervesa o qualsevol altre tipus d'alcohol. Per tant, mirem algunes receptes senzilles per a la carn de porc bullida sucosa, així com les característiques de la cuina
