Pastís Barney: cuinar a casa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pastís Barney el compren sovint els nens. És una galeta suau amb farcit. Aquest últim pot ser diferent, per exemple, de la llet condensada o la xocolata. No obstant això, no tothom sap que es pot cuinar aquesta delicadesa a casa. Al mateix temps, serà molt més magnífic i, per descomptat, més útil que la versió de botiga. Algú pot estar encantat amb les postres habituals sense cobertura, mentre que a altres els agradarà el farcit de plàtan i formatge cottage. També podeu activar la fantasia amb xocolata o dolços. I també pots implicar el nen en el procés de cuina.

Recepta fàcil de galetes

Aquesta recepta de Brownie de Barney fa una galeta de galetes. Per fer-ho, heu de trobar un formulari amb un osset de peluix. Tanmateix, podeu cuinar galetes de qualsevol forma i mida. Per cuinar cal portar:

• got de sucre;
• la mateixa quantitat de farina;
• quatre ous;
• una mica de vainilla per olorar;
• oli per lubricar el motlle.

Si ho desitgeu, podeu afegir cacau a la massa, llavors ho obtindreupastissos marrons "Barney". O pots fer la meitat dels cadells d'un color i l' altra meitat de l' altre.

Procés d'elaboració de galetes

Primer de tot, treuen els ous de la nevera. Han d'estar fredes, així serà més fàcil batre'ls. Dividiu-los en clares i rovells.

Els rovells es freguen amb sucre, no batreu, afegiu-hi vainillina, torneu a fregar. A part, bateu les clares amb un polsim de sal fins a obtenir una escuma força espessa.

La massa batuda s'afegeix als rovells, fes-ho amb compte, per lots, perquè no caiguin les proteïnes. Són ells els que donen al pastís de galetes "Barney" una estructura exuberant i porosa.

Després de tamisar la farina, afegiu-la als ous. És millor fer-ho també per lots, de manera que la massa finalment es torni homogènia, sense grumolls. Per consistència, hauria de semblar una crema agra espessa.

Unteu una safata de forn amb oli, aboqueu la massa. Coure durant uns quinze minuts a una temperatura de 180 graus. Quan les galetes es tornen rosades, es treuen del forn. Deixeu refredar directament en el formulari i només després traieu-lo. En cas contrari, el pastís Barney es podria trencar. Serveix amb te calent o suc.

Pas farcit d'albercocs secs

En aquest cas, fan una delicadesa semblant en aparença, amb potes marrons i nas. I les rodanxes d'albercoc sec actuen com a farciment. Per a aquesta versió del pastís Barney a casa, cal que prenguis els ingredients següents:

• 250 grams de margarina;
• 300 grams de sucre;
• 400 grams de farina;
• bossa de llevat en pols;
• cacau per a la decoració;
• una mica de sucre de vainilla per donar sabor;
• 250 ml de llet;
• quatre ous;
• una mica d'albercocs secs.

La fruita seca es remulla per endavant, i després s'aboca amb aigua bullint durant deu minuts, s'escorre el líquid, es deixa assecar les peces. Això ajudarà a suavitzar el farcit.

El procés de fer un pastís

La composició del pastís Barney en aquesta versió és més extensa. Aquí i margarina, i llet. La galeta en si és més tendra.

Els ous es trenquen en un bol, s'afegeixen els dos tipus de sucre i es barregen bé. No cal vèncer. La margarina es fon al bany maria, es refreda lleugerament, s'hi afegeix llet, els ingredients s'agiten amb una batedora. Després d'abocar un raig prim de margarina amb llet als ous, batre amb una batedora. Tamisar la farina i el llevat en pols per separat, barrejar els ingredients secs.

Després d'afegir farina a la massa líquida, pastar una massa homogènia. Com a resultat, la massa és bastant espessa, si cal, podeu afegir una mica més de farina. Deixeu de banda unes quatre cullerades de massa, afegiu-hi una mica de cacau, barregeu.

El plat de forn s'unta amb oli, es dibuixen elements marrons amb una xeringa culinària. Aboqueu la massa per sobre, aproximadament la meitat del motlle. Afegiu els albercocs secs tallats a daus. Ompliu-lo de massa.

Enfornar a una temperatura de 160 graus fins que els pastissos "Barney" estiguin daurats. Deixeu refredar.

Pastís deliciós amb farcit de quallada

En aquest cas, només s'utilitzen dos ingredients per al farcit. No obstant això, potsDiversifiqueu significativament el vostre menú si experimenteu amb cobertura. Per exemple, pots posar un caramel com "Vaca", un tros de xocolata o afegir cacau al formatge cottage.

Què necessites per fer unes postres saludables? Per a una galeta, preneu:

• 0, 75 tasses de farina;
• una culleradeta de llevat en pols;
• un parell de cullerades de sucre;
• dos ous;
• 50 grams de mantega;
• una cullerada de mel.

El formatge cottage i el plàtan serviran com a farcit deliciós. Cadascú descobreix la proporció de productes per si mateix, a gust. Podeu afegir una mica de sucre si el plàtan no està molt madur.

Delicioses postres pas a pas

La mantega es fon al bany maria sense treure-la del foc, afegiu-hi sucre, remeneu fins que l'ingredient es dissolgui. A continuació, s'afegeix mel, es remena una vegada i després es treu del foc.

Fredeu lleugerament la massa dolça, afegiu-hi els ous i remeneu-ho bé. A part tamisar la farina amb el llevat, i després per lots s'introdueixen a la resta d'ingredients. Pastar una massa homogènia.

És millor untar el motlle amb oli, repartir la massa aproximadament la meitat de la forma. Prepareu el farcit, per això pasten un plàtan amb mató. Poseu una espècie de nata sobre la massa, cobriu amb les restes. Els pastissos de massa de galetes es couen durant quinze minuts a una temperatura de 180 graus.

Als nens els encanta el pastís d'ós de peluix! I podeu preparar fàcilment una delíciaproductes senzills. Podeu cuinar amb seguretat només un pastís de galetes, o podeu complementar-lo amb una varietat de farcits saludables i saborosos, per exemple, de formatge cottage o fruits secs. Per cert, aquestes galetes es poden coure en diferents formes. Això ajudarà a distreure el nen dels dolços comprats a la botiga. I els adults amb gana provaran un pastís així amb una base de galetes i un farcit delicat.