2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Com fer mousse de llet? Quin tipus de menjar és aquest? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. La mousse és un deliciós postre francès. Hi ha moltes versions de la fabricació d'aquest delicat i lleuger manjar. Els avantatges dels aliments són que agrada sincerament tant als nens com als adults. A més, les postres sempre es veuen precioses a la taula i podeu experimentar amb les seves opcions de disseny. A continuació es mostren algunes receptes interessants de mousse de llet.
Recepta clàssica
Per crear aquesta delicia, heu de tenir:
- 200 g de sucre;
- llet de qualsevol contingut de greix - 800 g;
- sucre de vainilla - 0,5 g;
- 30g de gelatina;
- canyella (al gust);
- 100 ml d'aigua.
Cuina aquesta mousse de llet amb gelatina així:
- Aboqueu la gelatina en un plat petit. A continuació, ompliu-lo amb aigua bullida a temperatura ambient i deixeu-ho durant mitja hora, no ho feucobriment. Quan s'infli, escorreu tota l'aigua.
- Aboqueu la llet en una cassola esm altada i feu un foc petit. Aboqueu sucre al mateix lloc i remeneu el líquid amb una espàtula de fusta fins que els cristalls estiguin completament dissolts. Porteu la llet a ebullició.
- Refredeu la llet bullida a 80 °C (us trigarà entre 5 i 6 minuts). Envieu-hi sucre de vainilla i gelatina. Remeneu-ho tot amb una espàtula de fusta fins que els grumolls de gelatina estiguin completament dissolts.
- Deixeu que la barreja resultant es refredi a 35 °C.
- Bateu la barreja de llet amb una batedora fins que aparegui una escuma espessa i suau. També pots fer servir una batedora o una batedora.
- Aboqueu la massa apetitosa sense pes en bols. Envia a la cambra inferior de la nevera per espessir.
La mousse de llet es pot servir tant com a postre al vespre com al matí. Decoreu amb una lleugera pols de xocolata ratllada, fruita o canyella.
Consells de receptes
Les mestresses de casa amb experiència recomanen el següent:
- Per a aquest plat és millor utilitzar llet amb un alt percentatge de greix.
- Deixeu que la llet es refredi una mica abans d'enviar-hi gelatina. En cas contrari, perdrà les seves qualitats i les postres no s'espessiran.
- No poseu les postres posades en bols al congelador per accelerar el procés d'espessiment. La gelatina perd les seves propietats a partir d'una temperatura molt baixa.
- Vols facilitar el procés de transferir la gelatina inflada d'un plat a una paella? Submergeix el fons del plat en aigua tèbia. Com a resultat, la gelatina és molt fàcilpressupost.
Amb salsa de xocolata
Preneu:
- 500ml de llet;
- 15 g de mantega de vaca;
- 250 ml de crema;
- 125g de xocolata;
- 10g de gelatina;
- sucre de vainilla (al gust);
- mint;
- nata muntada.
Aquesta recepta de mousse de llet amb gelatina s'implementa de la següent manera:
- Aboqueu gelatina amb aigua freda, deixeu-ho inflar. Després, poseu-lo al bany maria fins que es dissolgui completament, coleu-lo.
- Aboqueu gelatina a la llet, afegiu-hi el sucre vainillat, remeneu i porteu la barreja a ebullició. A continuació, refredar i batre fins que dobli el seu volum.
- Afegiu una mica de colorant alimentari o suc a la barreja, si voleu. Combina-ho amb una mica de nata muntada.
- Posar la massa en motlles i enviar durant 2 hores a la nevera.
- Desfeu la xocolata al bany maria, afegiu-hi mantega de vaca i nata, escalfeu-la.
- Retirar les postres dels motlles i servir, decorant amb figures de xocolata i fulles de menta. Raig amb salsa.
Mousse de plàtan
Com fer mousse de llet de plàtan? Per crear-lo, cal tenir els mateixos ingredients que s'indiquen a la primera recepta. I també cal comprar un plàtan. Aquesta mousse es prepara de manera tradicional:
- Afegiu gelatina inflada a la llet calenta.
- Bata el puré de plàtan, barreja amb sucre granulat.
- Combineu les dues masses, bateu-les en una escuma forta i poseu-les en un bol com a postres. Decoreu el plat amb fulles de menta.
Mousse de pastís
Fins i tot l'amfitriona més inexperta pot fer aquestes postres. Necessitareu:
- barra de xocolata;
- 4 cullerades. l. sorra de sucre;
- 3 cullerades. l. conyac, brandi, licor o qualsevol altra beguda aromàtica.
Procés de producció:
- Desfeu la xocolata al bany maria.
- Afegiu sucre, conyac, aigua (240 ml). Assegureu-vos que la xocolata no s'escalfi en excés, sinó es convertirà en escates i el menjar perdrà el seu aspecte estètic.
- Tan aviat com el sucre es dissolgui, retireu la massa del foc i deixeu-ho refredar.
- Bateu la massa en una escuma espessa. Poseu les postres acabades en bols. Apila'ls uns sobre els altres en forma de piràmide abans de servir-los.
- Guarniu cada ració de mousse amb nata i xocolata ratllada.
La mousse increïblement apetitosa i fàcil de fer complementarà qualsevol taula. I el títol d'especialista culinari especialitzat s'assignarà a l'amfitriona de l'habitatge.
Recomanat:
Dats interessants sobre la llet. La llet pot amargar-se durant una tempesta. Granota a la llet. Tinta de llet invisible
Des de la infància, tothom sap que la llet és un producte molt saludable. En l'antiguitat, fins i tot es considerava una cura per a moltes mal alties. Per què la llet es torna agre durant una tempesta. Per què cal posar-hi una granota? Quin animal té la llet més grassa? Per què els adults no haurien de beure-ne. Portem a la vostra atenció les dades més interessants sobre la llet
El pastís de mousse és deliciós! Formes per a pastissos de mousse. Recepta de pastís de mousse per a principiants
Ranevskaya va dir que els que volen perdre pes haurien de menjar nus i davant d'un mirall. L'art de la pastisseria moderna permet descuidar l'accessori i menjar el pastís de mousse més delicat, mirant una peça coberta de cobertura. Sí, no és normal, però mirall! Per cert, l'ompliment de la llum confitada suavitzarà els dolors de consciència
Creem correctament: com fer llet amb llet en pols
Hi ha molts mites i llegendes sobre la llet en pols, que afirmen que la majoria dels lactis que consumim estan fets amb ella. Vegem què és aquest producte, quines propietats útils té i on s'utilitza, així com com fer llet amb llet en pols amb aigua
Cupcake amb llet: una recepta senzilla. Com fer una magdalena amb llet
De vegades hi ha ganes de mimar-se, organitzar un banquet de panxa. I no hi ha temps per dedicar-se a la rebosteria gourmet. Però, tanmateix, les ganes de menjar alguna cosa casolana no desapareixen. Al cap i a la fi, les galetes i el pa de pessic de la botiga són perjudicials en la seva composició i, per ser sincers, estan cansats. Estem buscant les maneres més ràpides i fàcils de cuinar llaminadures. Avui us proposem fer una magdalena amb llet, una recepta senzilla. Es fa de manera fàcil, senzilla i ràpida. S'utilitzen els productes més habituals
Màstic de llet condensada. Mastic de llet sobre llet condensada. Llentiscle amb llet condensada - recepta
Podeu, per descomptat, anar a la botiga i comprar decoracions de pastissos fetes amb malvaviscos, glucosa i glicerina. Però, en primer lloc, totes aquestes garlandes, comptes i llaços amb flors no porten cap rastre de la vostra individualitat i imaginació creativa i, en segon lloc, no són barats. Per tant, avui aprendrem a fer llentiscle amb llet condensada
