2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La taronja és rica en vitamina C, tonifica perfectament i protegeix de les mal alties. Feu melmelada de pell de taronja per a un deliciós te amb ell a les nits fredes i fosques. A continuació hi ha diverses receptes de melmelada.
Recepta de melmelada casolana de pell de taronja
Ingredients:
- 3 taronges dolces;
- aigua - 400 mil·lilitres;
- sucre - un got i mig;
- àcid cítric - mitja culleradeta;
- gingebre - 10 grams.
Preparació:
- Sumergir les taronges amb aigua bullint, pelar amb cura i tallar la pell per la meitat.
- A continuació, talleu la pela a daus i aboqueu aigua.
- Per a una bona melmelada de pell de taronja cal posar-les en aigua freda durant 5 dies perquè desaparegui l'amargor. L'aigua s'ha de canviar tres vegades al dia.
- La pell ha de ser translúcida i suau. Poseu-ho en una cassola i ompliu-lo d'aigua neta, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure durant 20 minuts. Escorreu l'aigua i repetiu el procediment 4 vegades. Esbandiu la pell amb aigua freda després de cada bull.
- Després pells de taronjaespolvorear amb sucre, abocar aigua, afegir àcid cítric i coure a foc lent en una cassola de parets gruixudes.
- El xarop ha de tenir la consistència de la mel força líquida.
- Cuinar durant una hora.
- Un cop la melmelada s'hagi refredat, s'aboca en pots i s'enrotlla. Bon apetit!
A la foto, la melmelada de pell de taronja sembla molt bonica i brillant. Per aconseguir el mateix efecte, afegiu-hi un parell de rodanxes de llimona: aclareixen el pigment de la taronja i fan que la pell sigui més taronja.
Recepta de melmelada de pell de taronja de rínxols
Melmelada molt bonica i saborosa, que es cuina de la mateixa manera que la "Casa", però aquí cal enrotllar les tires de pela en rínxols. A les vores, cadascun s'ha de subjectar amb un escuradents o lligar amb un fil i remullar-lo amb aigua d'aquesta forma, després cuinar-lo de la manera habitual descrita anteriorment i, abans d'abocar-los en pots, treure els fils.
Important! Els rínxols s'han d'assecar després de 5 dies de remull. N'hi haurà prou amb eixugar-los amb tovalloletes seques i deixar-los durant mitja hora.
Melmelada de taronja amb canyella i poma
Recepta d'autor de melmelada de pell de taronja amb una foto que farà les delícies de qualsevol gurmet. Per als veritables llaminers!
Ingredients:
- taronja (gran) - 3 fruites;
- pomes - 3 grans (vermelles o grogues, però si voleu amarg, podeu prendre verdes);
- canyella - 5-6 barres;
- sucre -un got i mig;
- gingebre - 10 grams.
Cuina:
- Hi ha diverses maneres de fer melmelada de pell de taronja. Aquesta recepta és una mica diferent. Les crostes es poden fer en rínxols o qualsevol forma que vulgueu. Poseu-los en remull durant 2 dies sense canviar l'aigua.
- Poseu les crostes en una cassola i aboqueu l'aigua en què estaven remullats. Talleu les pomes, traieu el cor i poseu-les sobre les peles. Afegiu-hi el gingebre i la canyella, empolvoreu-ho amb sucre i deixeu-ho bullir.
- Reduïu el foc i cuini durant 2-3 hores a foc lent, remenant constantment.
- Aboqueu la melmelada acabada en pots.
Melmelada de pells de taronja i mandarina
Aquesta és una melmelada de pell de taronja inusual (podeu veure la foto a continuació). A més de la pell de taronja, també s'utilitza aquí la mandarina. Prova-ho!
Ingredients:
- taronges (dolces) - 3 peces;
- mandarines - 5-6 fruites;
- aigua potable - 500 ml;
- sucre granulat - 400 grams.
Cuina:
- Peleu les taronges i les mandarines, talleu les peles al vostre gust, com vulgueu. Pots encendre la teva imaginació i fer qualsevol figura: rínxols, plats, cubs i cercles. Connecteu els fils i els escuradents aquí, el més important és no oblidar-los de treure'ls abans d'abocar-los als pots.
- Poseu les crostes en un bol profund, cobreixi amb aigua neta freda, refrigereu durant tres dies, canviant l'aigua diàriament per aigua neta perl'amargor ha desaparegut de la pela.
- A continuació, cal fer un xarop amb aigua i sucre: aboqueu sucre en una cassola de parets gruixudes, afegiu-hi aigua i deixeu-ho bullir, deixeu-ho coure durant cinc o deu minuts a foc lent, passat aquest temps, afegiu-hi pells de taronja i mandarina.
- Després de bullir la barreja, reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure durant trenta minuts, remenant de tant en tant.
- Deixeu refredar la melmelada durant 9-10 hores, aboqueu-la en pots nets i tanqueu bé les tapes.
La melmelada s'endureix al cap d'una setmana, així que desfeu-la al microones o al fogó abans de servir-la.
Melmelada de pell de llimona
Ja s'ha fet melmelada de pell de taronja, per què no en feu una de llimona?
Ingredients:
- ralladura de llimona - 100 grams;
- xarop de sucre - 130 grams;
- aigua bullida - 320 mil·lilitres.
Cuina:
- Per fer melmelada de pell de llimona, traieu la pela de la llimona, talleu-la a rodanxes i deixeu-la en remull amb aigua un parell de dies per eliminar l'amargor. Canvia l'aigua dues vegades al dia.
- Després d'això, heu de portar les crostes a ebullició i coure durant deu minuts a foc lent.
- Cuinar xarop de sucre: res de nou aquí. Afegiu-hi la ratlladura de llimona i cuini durant cinc minuts a foc mínim.
- Després d'això, heu de deixar la barreja durant un parell de dies. Bulliu-ho un cop al dia i remeneu-ho. L'almívar s'ha d'espessir i la pell s'ha de tornar translúcida.
- Abocar en pots i deixar reposar (dues setmanes).
Propietats útils dels cítrics
Com a avantatge: les millors propietats de llimones, taronges, aranja i altres cítrics:
- La llimona ajuda a perdre pes. L'aigua de llimona i el suc de llimona són remeis casolans eficaços per perdre pes i també prevenir l'obesitat. Un got d'aigua amb llimona al matí augmentarà el teu metabolisme i t'ajudarà a digerir l'esmorzar ràpidament.
- Els cítrics contenen molts minerals, potassi i fòsfor, i també són molt rics en vitamina C, són bons per a la salut i es transformen en medicaments.
- La llimona blanqueja bé. Netegeu la pell amb una rodanxa de llimona i, després, amb un tros de gel: teniu garantida una pell uniforme i clara.
- Les llimones redueixen la pressió arterial, ajuden a combatre la febre, el restrenyiment, l'acidesa, etc.
- Hauríeu de menjar 7 tasses de blat de moro per obtenir la mateixa quantitat de fibra que una taronja mitjana!
- El consum freqüent de suc de taronja és bo per a persones amb mal alties hepàtiques i pulmonars, anèmia, mal alties articulars. Però també s'observa un bon efecte després d'un suc combinat, per exemple, d'una taronja i una poma: tots dos components són rics en pectines, de manera que tenen un efecte positiu en els intestins, i la taronja i la llimona estan saturats amb vitamina C tant. com sigui possible.
Conclusió i consells útils
Com podeu veure, la melmelada de pell de taronja (i no només) es prepara de manera senzilla, però no molt ràpida. Però el resultat no decebrà: aquesta deliciosa delicadesa serà apreciada fins i tot pergourmet exigent!
La melmelada es consumeix millor amb galetes de civada i te negre solt (no envasat), amb l'addició de baies seques (nabius, gerds o cireres). I de seguida sentiràs la comoditat i la calidesa de casa teva. Poseu els vostres éssers estimats a taula i delecteu-los amb un àpat meravellós. El temps fred hauria d'ajuntar, no provocar depressió i apatia.
Recomanat:
Com es prepara la melmelada de síndria amb polpa, pell i suc?
Vols sorprendre la teva família amb la delicia més deliciosa? A continuació, prepareu una melmelada inusual: síndria. Aquest interessant plat es pot obtenir de tres maneres diferents. En la primera opció, s'utilitzaran pells de síndria. La segona recepta descriu els passos per treballar amb polpa. I el resultat del tercer mètode d'elaboració de melmelada et sorprendrà amb un gust de mel
Melmelada de pera amb taronja: receptes, mètodes de cocció
Pots donar noves qualitats a la clàssica melmelada de pera de diferents maneres, ho farem amb l'ajuda d'una taronja, una fruita amb un gran color i aroma. Hi ha diverses receptes, n'oferim algunes
Com fer melmelada de taronja: recepta amb foto
L'esmorzar tradicional anglès consisteix en pa torrat, mantega, ous durs i melmelada de taronja. Cap altra melmelada casolana es pot comparar amb ella pel que fa al gust. Té un gust ric i expressiu, en el qual la dolçor dels cítrics es veu perfectament destacada per l'amargor picant. La majoria dels gurmets assenyalen que la melmelada de taronja és una delícia que pot experimentar qualsevol mestressa de casa. En el nostre article, presentarem diverses receptes d'aquesta deliciosa delicadesa
Recepta de bagels amb melmelada amb llevat. Bagels de massa de llevat amb melmelada: una recepta pas a pas per cuinar
La recepta de bagels amb melmelada amb llevat fa temps que s'utilitza per especialistes culinaris de tot el món. De fet, no és difícil cuinar-los, només cal comprar tots els productes necessaris. Hi ha diverses varietats de massa i cobertura per bagels
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
