Pits a la massa. Receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els pits de pollastre amb bateria són un plat meravellós que podeu fer en qüestió de minuts per dinar o sopar. Podeu llegir les receptes per a la seva preparació en aquest article.

Pit amb massa. Recepta amb foto

Per fer que el pollastre sigui sucós i saborós, llegiu atentament les instruccions següents. Aleshores, com es prepara el pit arrebossat? Recepta amb foto:

• Agafeu dos pits de pollastre, traieu-los la pell i separeu-los amb cura dels ossos.
• Talleu el filet superior longitudinalment en dues parts idèntiques. Col·loqueu la carn en una bossa de plàstic i bateu-la amb un martell de cuina.
• En un bol, barregeu oli vegetal, sal, pebrot vermell i pebrot picant i els condiments que vulgueu.
• Sumergir els filets a la marinada, apilar-los uns sobre els altres i deixar-los marinar durant mitja hora.
• Dos ous de gallina batreu amb una batedora, amaniu-los amb sal i qualsevol condiment. Aboqueu la farina en un bol a part.
• Escalfeu oli vegetal en una paella.
• Amb una forquilla, submergiu el filet preparat a l'ou, després a la farina i de nou a l'ou. Després d'això, envieu-lo a la paella i fregiu-lo fins que estigui daurat pels dos costats. Feu el mateix amb la carn restant.

Serveix el plat acabat amb qualsevol guarnició i amanida de verdures.

Pit amb arrebossat amb formatge

Aquí teniu una recepta de carn realment sucosa, que s'obté gràcies a la tecnologia de cocció. Llegiu atentament la recepta i poseu-vos en contacte amb nos altres:

• El filet de pollastre (segons el nombre de persones convidades a sopar) batreu amb un martell pels dos costats. Cobriu la carn amb paper film per evitar-la malmetre.
• Per preparar la massa, barregeu cinc ous, vuit cullerades de maionesa, vuit cullerades de farina blanca tamisada, sal i pebre mòlt en un bol adequat. Bateu els ingredients amb una batedora a baixa velocitat o utilitzeu una batedora de cuina senzilla.
• 150 grams de graella de formatge dur en un ratllador fi.
• Salureu el filet, submergiu-lo en la massa i poseu-lo en una paella preescalfada. Després, empolvoreu-lo amb formatge ratllat i, quan s'hagi fos una mica, aboqueu dues o tres cullerades de massa sobre el filet.

Fregir el pollastre a foc lent durant cinc minuts per cada costat fins que estigui daurat. Serviu els pits arrebossats a la taula, adornats amb julivert o anet fresc.

Mat amb arrebossat de cervesa

La recepta original de la massa sens dubte agradarà a aquells que els agrada experimentar a la cuina. El pit arrebossat en una paella es prepara de manera molt senzilla:

• Preneu 500 grams de filet de pollastre, renteu-lo i processeu-lo. Talleu els pits a l'atzar a trossos grans (d'uns 7 per 7 centímetres), saleu-los i pebreu-los.gust. També podeu utilitzar herbes italianes, orenga, alfàbrega o altres condiments si voleu.
• En un bol fond, bat un ou amb 120 ml de cervesa lleugera i 100 grams de farina tamisada. Després d'això, afegiu sal i pebre mòlt a la massa.
• Escalfeu una paella antiadherent, aboqueu-hi oli vegetal i espereu fins que apareguin bombolles a la seva superfície.
• Summer els trossos de pollastre a la massa, després col·locar-los a la paella i fregir-los pels dos costats fins que estiguin fets.

Per eliminar l'excés de greix, els pits arrebossats primer s'han de col·locar sobre tovalloles de paper i només després en un plat. Decoreu el plat amb verdures fresques i herbes aromàtiques.

trossos de pollastre oriental

Una altra recepta original agradarà als qui no siguin indiferents a la cuina oriental. Aquesta vegada us proposem marinar el filet amb una salsa de suc de llima i gingebre. Llegiu la recepta a continuació:

• Filet de pollastre sense pell i ossos, esbandida i després talla a trossos petits.
• En un bol a part, barregeu tres cullerades de brou de pollastre i salsa de soja, afegiu-hi una cullerada de vinagre d'arròs, una culleradeta de midó i 50 grams d'oli de sèsam.
• Coloqueu els trossos de pollastre a la marinada preparada i deixeu-los allà durant una hora.
• En una cassola petita, premeu el suc de dues llimes, afegiu-hi una cullerada de mel, tres cullerades de ketchup, una mica de salsa de soja i 20 grams d'arrel de gingebre picada. Barrejar els ingredients, posar la cassola al foc i portar a ebullició. Desprésbaixa el foc i cuina la salsa durant cinc minuts més.
• Traieu els trossos de pollastre de la marinada, submergiu-los en un ou de gallina batut, submergiu-los en farina i poseu-los en oli vegetal escalfat. El millor és si fregiu els filets en un wok.
• Quan els trossos estiguin cruixents, col·loqueu-los sobre una tovallola de paper i espereu que s'escorri l'excés de greix.
• En aquest moment, escorreu l'oli usat, renteu la paella, afegiu-hi salsa i poseu-hi al foc.
• Coloqueu el pollastre al wok i escalfeu-lo durant cinc minuts. Espolvorear la carn amb llavors de sèsam, remenar i retirar la paella del foc al cap de dos minuts.

El plat oriental original està llest i llest per ser servit immediatament.

Conclusió

Com podeu veure, els pits de pollastre arrebossats es poden preparar de moltes maneres diferents. Intenta posar en pràctica qualsevol recepta i regala a la teva família un sopar deliciós.