2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El filet de pollastre, segur, és un convidat freqüent a la taula de tots els nostres compatriotes. Les mestresses de casa saben que aquest producte s'asseca fàcilment durant la cocció, cosa que afecta negativament el gust del plat acabat. Tanmateix, si feu pits de pollastre "sota un abric de pell", segur que seran molt sucoses i fragants. Més endavant parlarem de les receptes d'aquest plat.
Pits de pollastre "sota un abric de pell" al forn
La recepta d'aquest plat és molt senzilla. La carn cuinada d'aquesta manera és molt tendra, saborosa i olorosa. Aquest plat és perfecte per dinar o sopar, així com per a una taula festiva.
Ingredients
Prepararem el plat a partir dels següents productes: un quilo i mig de filet de pollastre, un parell de tomàquets, un pebrot dolç, uns grans d'all, un got de farina (per arrebossar), 250 grams. de formatge, sis cullerades de maionesa, dues culleradetesculleres de mostassa. També necessitem sal, pebre mòlt, herbes i condiments per a la carn, al vostre gust. Necessitaràs oli vegetal per fregir els ingredients.
Instruccions
Com ja s'ha dit, els pits de pollastre "sota un abric de pell" no són gens difícils de cuinar. Així que fins i tot una amfitriona novell pot fer aquest plat. Per començar, la carn s'ha de rentar i dividir en porcions d'un centímetre i mig de gruix. Cada un d'ells s'ha de salar, pebre i espolvorear amb condiment. A continuació, bateu lleugerament els trossos de filet amb un martell de cuina.
Aboqueu farina en un plat. Submergeix-hi els trossos de pollastre tallats. Escalfeu l'oli en una paella. Fregiu-hi els pits fins que estiguin daurats. Ara anem a les verdures. Talleu els tomàquets i el pebrot a daus petits. Piquem finament les verdures. Combineu aquests ingredients i afegiu-hi l'all picat. Freguem el formatge amb un ratllador. Enviem la meitat de la massa resultant a les verdures. Afegir sal, mostassa, maionesa i barrejar. Col·loqueu el filet de pollastre fregit en una safata de forn folrada amb paper de forn. Remeneu la carn amb un "pell" de verdures. A continuació, empolvoreu amb la resta de formatge ratllat. El pit de pollastre "sota un abric de pell" al forn es cuinarà durant aproximadament un quart d'hora a una temperatura de 200 graus. El plat acabat romandrà a taula. Va bé amb una varietat de guarniments i amanida de verdures fresques. Bon apetit!
Filet de pollastre amb una capa de patata
Carn cuitaaixí, no només resulta saborós, sucosa i fragant, sinó que també té una crosta apetitosa i cruixent. La recepta de pit de pollastre "sota un abric de pell" de patates també és molt senzilla. No requereix molt de temps i l'ús de productes cars. També cuinarem aquest plat, a diferència de la recepta anterior, no al forn, sinó en una paella.
Així que necessitem ingredients de la llista següent: entre un i mig i dos quilos de pits de pollastre, un quilo de patates, dos ous, un munt d'anet, espècies i oli vegetal.
Procés de cocció
Primer de tot, cal separar el pit dels ossos si cal. Talleu la carn a porcions. Netegem les patates i freguem amb un ratllador gruixut. Tingueu en compte que, si cal, haureu d'esprémer l'excés de suc. Poseu les patates en un bol fond. Afegiu-hi els ous i l'anet ben picat. Sal, pebre. Si ho desitja, afegiu espècies al gust. Barrejar bé. Dividiu la massa resultant en porcions iguals segons el nombre de trossos de filet.
Escalfeu bé l'oli en una paella. A continuació, estireu part de la massa de patata. Afegiu el pit per sobre. Tornem a cobrir la carn amb un “pellet” de patates. Amb una espàtula culinària, alineeu les vores i doneu al plat una forma ordenada. Fregiu els pits de pollastre "sota un abric de pell" pels dos costats fins que estiguin cuits. Algunes mestresses de casa també prefereixen posar la carn al forn uns minuts al final.
Altres opcions
Hi ha moltes maneres de preparar el plat en qüestió. Els pits de pollastre "sota un abric de pell" es poden fer no nomésutilitzant un forn i una paella, però també, per exemple, una olla de cocció lenta. En aquest cas, el plat no serà tan gras i ric en calories. Pel que fa als ingredients, el "abric de pell" es pot preparar amb una varietat de productes. A moltes mestresses de casa els agrada afegir-hi bolets, diversos condiments aromàtics, crema agra i diverses salses. En resum, no tinguis por d'experimentar i pots sorprendre constantment la teva família i amics amb plats deliciosos i originals de filets de pollastre.
Recomanat:
Coteletes sota un abric de pell: dues receptes senzilles
Coteletes sota un abric de pell, cuinarem a base de gall dindi picat. Considereu diverses receptes que difereixen en la varietat de composició. Així, molt probablement, trobareu els productes adequats a casa, a partir dels quals podeu cuinar aquest plat increïblement saborós, literalment, immediatament després de llegir l'article
Arengada sota un abric de pell: composició d'amanides, receptes de cuina
La composició de l'arengada sota un abric de pell és probablement familiar per a tothom. Aquesta amanida es prepara tradicionalment per a moltes festes i festes. Inclou arengada, verdures, a la part superior del plat està decorat amb remolatxa, que dóna a l'amanida un delicat color rosat. La maionesa s'utilitza com a salsa per a aquest tipus de berenar. El pots comprar o fer el teu
Com fer una amanida sota un abric de pell: descripció pas a pas, receptes i recomanacions
Amanida "Arengada sota un abric de pell" no és en va tan popular al nostre país. Després de tot, en primer lloc, és extremadament original i atractiu en aparença i, en segon lloc, és increïblement saborós. A més, és apte per a cada dia, i per a qualsevol celebració o esdeveniment familiar. Per tant, descobrirem com fer amanida "Sota un abric de pell"
Arengada sota un abric de pell amb pomes: receptes, opció de servir
L'arengada sota un abric de pell és un plat festiu tradicional rus. L'opció de cuinar-lo amb una poma no és pitjor que el mètode de cocció clàssic. La poma verda agra dóna a l'amanida un sabor ric i original
Filet de pollastre sota un abric de pell: opcions. Receptes amb filet de pollastre
El filet de pollastre sota un abric de pell és un plat senzill i saborós. Podeu cuinar-lo per dinar o sopar, així com servir-lo a la taula festiva
