Pastís de maionesa: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Molts de nos altres hem sentit el proverbi: "La barraca no és vermella amb les cantonades, sinó vermella amb els pastissos". Efectivament, a aquelles cases on se sent l'olor de pastissos i magdalenes casolanes, l'ambient és alegre i la relació entre els familiars és més amable. Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta de pastís.

Mirem les opcions amb l'addició de maionesa. Aquest producte s'ha utilitzat durant molt de temps a la cocció, que resulta ser inusualment saborós. Després de llegir l'article, aprendràs a fer un pastís amb maionesa. La recepta per cuinar, així com petits trucs que us permetran dominar l'art de coure a la perfecció, us proporcionarem a continuació.

Sobre els beneficis de la maionesa

L'origen de la salsa popular és França. Allà on s'afegeixi maionesa! En amanides, sopes, plats principals, brioixeria i postres. Malgrat que la maionesa s'afegeix a molts plats,algunes persones creuen que és molt poc saludable. És realment? La maionesa és un producte molt ric en calories, 100 grams del producte poden contenir fins a 800 kcal. Però si s'utilitza en quantitats raonables, pot aportar beneficis tangibles al cos. Enumerem els avantatges:

• millora l'aspecte del cabell, les ungles i la pell;
• ajuda a una millor digestió
• augmenta la immunitat.

Composició de maionesa

Abans de passar a les receptes de pastís, recordem en què consisteix una de les salses més populars de la cuina francesa. Aleshores, què inclou la maionesa més habitual? Enumerem tots els ingredients: oli de gira-sol; ous; sal; sucre; suc de llimona. Com podeu veure, la composició dels productes és bastant senzilla i no serà difícil fer maionesa. En parlarem més endavant.

Fer maionesa a casa

Per tal que aquesta deliciosa salsa beneficiï el nostre cos, i no perjudiqui, el millor és no comprar-la a la botiga, sinó fer-la tu mateix. Què necessitem per a això? Hi ha una gran varietat d'opcions. Oferim una de les receptes més fàcils. Prepareu els aliments següents:

• 2 rovells;
• un got incomplet d'oli d'oliva (uns 200 grams);
• una culleradeta de mostassa;
• una mica de pebre negre (no s'hi pot afegir);
• una culleradeta de vinagre 6%;
• suc de llimona; sal al gust.

Comença a fer maionesa casolana. En un bol fons, barregeu els rovells; vinagre; sal i pebre. mostassaafegir amb molta cura, al principi només mitja cullerada, i quan la maionesa estigui a punt, si cal, després la mateixa quantitat. Ho batem tot bé amb una batedora fins que augmenti de volum. Premeu el suc d'una llimona, no més d'una culleradeta. Afegiu-hi oli amb molta cura i immediatament remeneu-ho tot. La maionesa casolana està llesta per menjar. Un cop ho proveu, no voldreu tornar a utilitzar la botiga comprada.

Pastissos amb maionesa: recepta amb foto

Parlem de les opcions més delicioses i senzilles.

1. Recepta de pastís de col de maionesa.

Hi ha un gran nombre d'opcions, aquí n'hi ha una que triga molt poc temps a cuinar. Necessitarem els productes següents:

• ou - 1-2;
• maionesa - mig got;
• mantega - 3 cullerades;
• soda - mitja culleradeta;
• sal i farina al gust;
• forquilles de col mitjanes;
• 2 cullerades d'oli de gira-sol.

Comencem a cuinar. Agafem un ou i ho barregem amb maionesa. Afegim mantega fosa. Sal, afegir refresc. Torna a barrejar-ho tot. Agafem farina suficient per fer una massa, com per a les creps. Estem preparant el farcit. Per fer-ho, renteu les forquilles de col, traieu les fulles dolentes, talleu la meitat de la forquilla. Piqueu la col finament i fregiu-la lleugerament en una paella, que prèviament s'ha abocat amb oli de gira-sol. Lubriqueu el motlle amb mantega i aboqueu-hi part de la massa, després poseu-hi el farcit i repartiu-ne la resta.prova. Posem al forn. Temps de cocció: 35-40 minuts.

2. Pastís amb maionesa i crema agra. La recepta és tan senzilla que fins i tot la persona que va decidir fer-la per primera vegada rebrà el pastís. Per tant, necessitem els productes següents:

• Maonesa i crema agra 100 grams cadascun;
• oli de gira-sol - 15 grams;
• farina - un got;
• ou de gallina - 1;
• sucre - 2 culleradetes;
• sal - tsp;
• pols de coure.

Barrejar-ho tot, excepte la farina i el llevat en pols. Ho barregem tot bé. Afegiu-hi farina i una mica de llevat. Pastar la massa. No ha de ser massa costerut ni líquid. El farcit pot ser qualsevol cosa. Suggerim prendre peix en conserva en oli. Estireu una part de la massa i poseu-la sobre una safata o una safata per al forn. Tritureu el peix amb una forquilla i poseu-lo per sobre, després tanqueu el pastís amb la meitat restant de la massa. Coure al forn durant 30-35 minuts.

Preparació de la massa per a pastissos de maionesa

Cada amfitriona té els seus propis secrets i trucs. Us oferim una recepta de massa amb la qual podeu fer pastissos amb diferents farcits. Batre un ou, després afegir-hi 100 grams de kefir i maionesa, afegir farina amb llevat per fer una massa no massa espessa. Ho barregem tot bé. Només queda triar el farcit amb què cuinaràs.

Pastís de maionesa en gelatina: recepta amb foto

Aquesta és una autèntica troballa per a les mestresses de casa. Al cap i a la fi, la preparació de pastissos en gelatina requereix molt poc temps, però resulten molt saboroses i airejades. Aquí teniu algunes receptes per a vos altres.

1. Recepta de pastís de maionesa en gelatina amb col i carn picada

Necessitarem:

• mig got de farina;
• 100 grams de kefir;
• ch. l. llevat en pols;
• oli de gira-sol;
• ou;
• 100 grams de maionesa;
• 3-4 culleradetes sucre;
• sal;
• arc;
• picada qualsevol;
• col.

Comencem a fer el pastís a partir del farcit. Talleu la ceba i sofregiu-la lleugerament en oli de gira-sol. Untem la carn picada i seguim fregint. Afegim una mica d'aigua. Col tallada a tires i guisat amb carn picada. Sal al gust, també pots pebre. Retirar del foc després de 10-15 minuts. Prepareu la massa (recepta proporcionada més amunt). Espolvoreu lleugerament la forma amb sèmola i estireu la meitat de la massa, després el farcit i la meitat restant. Aplaneu suaument la part superior del pastís. Ara poseu-ho al forn durant 45-50 minuts.

2. Recepta de pastís en gelatina amb maionesa i crema agra

Omplir pot ser qualsevol:

• bolets amb ceba;
• fresc o xucrut;
• patata;
• peix en conserva;
• fars, etc.

Aquesta és una opció molt fàcil i saborosa. Per a ell necessitem:

• 4 cullerades de maionesa;
• 5 cullerades. l. crema agra;
• 1 ou;
• sal;
• sucre;
• mitja tassa de farina;
• pols de coure.

Agafem plats profunds i comencem a preparar la massa perpiroga. Agafeu un ou i agiteu-lo bé. A continuació, afegiu maionesa, barregeu-ho tot suaument. Afegiu sal i sucre al gust. Estem crema agra, si voleu cuinar un pastís baix en calories, preneu crema agra amb un petit percentatge de greix. Aboqueu-hi lentament la farina i continueu barrejant-ho tot a fons. Afegiu-hi una culleradeta de llevat en pols. Preparem el farcit. Aboqueu la meitat de la massa al motlle. Poseu el farcit i la massa restant per sobre. Posem al forn. Després de 45-50 minuts, el pastís està llest.

Amb melmelada i llavors de rosella

Pots fer un pastís dolç amb maionesa? La recepta que oferim donarà una resposta positiva a la pregunta anterior. Fem un pastís amb melmelada i llavors de rosella. Resulta saborós i tendre, i preparar-lo és fàcil i senzill. Què necessitem per a això? La llista de productes obligatoris serà així:

• Mitja tassa de sucre granulat (uns 125 grams).
• 2 cullerades de llavors de rosella.
• Un ou de taula.
• Tres o quatre cullerades de qualsevol melmelada (si és molt dolça, pots posar dues cullerades).
• 4 cullerades de farina de blat.
• 3-4 cullerades. l. oli de gira-sol refinat.
• Mitja culleradeta de bicarbonat de sodi. No cal apagar-lo específicament.
• A la punta d'un ganivet d'àcid cítric.
• Cinc cullerades soperes de maionesa.

Agafeu una tassa o paella profunda i barregeu-hi: ou; maionesa, mantega, sucre. Barregeu-ho tot bé, podeu batre amb una batedora. En aquest cas, el pastísla maionesa (la recepta inclou altres ingredients) resultarà més magnífica i airejada. Però si no hi ha temps per a això, no passarà res terrible. A continuació, afegiu melmelada, àcid cítric i refresc a la massa resultant. Torna a barrejar-ho tot bé. Finalment, afegiu-hi farina. Barregeu bé tots els grumolls. Agafeu una safata o una safata de forn profunda. Lubriqueu-lo amb gira-sol o mantega i estireu exactament la meitat de la massa. Espolseu llavors de rosella perquè cobreixi uniformement la superfície del pastís. Repartiu la massa restant per sobre. Estem bé de nivell. Posem al forn durant 35-40 minuts. Serviu una mica fred.

Trucs del comerç

• Has fet maionesa casolana, però és espessa? Diluir amb una mica d'aigua, assegureu-vos de bullir.
• Si voleu que el pastís de maionesa sigui menys calòric, preneu-ne la meitat del que cal a la recepta i afegiu-hi quefir o iogurt.
• Quan prepareu maionesa, tingueu en compte que l'oli no es pot abocar a la barreja tot alhora. Això es fa en petits lots perquè la salsa sigui uniforme.
• La recepta del pastís de col gelatina amb maionesa és molt senzilla. Però fins i tot aquí hi ha petits trucs. Les mestresses de casa amb experiència saben que la col s'ha de triturar bé abans d'abocar-la amb massa. El temps de cocció es reduirà i simplement es fon a la boca.
• El pastís acabat es pot ruixar amb llavors de sèsam.
• Si les fulles de col són dures, el millor és prendre-ne una micaguisat perquè quedi suau al pastís.

Unes paraules per tancar

Pastís de maionesa (la recepta, i més d'una, es presenta a l'article) no és difícil de dominar. Aquest plat aviat es convertirà en un dels vostres preferits.