Pastís de maionesa en gelatina amb peix en conserva: recepta, ingredients, opcions de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Pie és una manera fantàstica de mimar la teva família o convidats inesperats. Parlant de productes de pastisseria ràpida, el primer és el pastís de gelatina de maionesa amb conserva de peix. El plat és tan fàcil de preparar que fins i tot un principiant pot manejar-lo. L'article conté diverses receptes, que ara analitzarem amb detall.

Com fer la teva pròpia maionesa

Com que parlem d'un pastís en gelatina amb maionesa i peix en conserva, i no totes les mestresses de casa prefereixen fer servir un producte comprat a la botiga, fem una ullada a com fer salsa blanca a casa.

Ingredients necessaris per a la recepta clàssica:

• 150 ml d'oli de gira-sol (sense perfum);
• un ou;
• 30ml de suc de llimona;
• ½ culleradeta de mostassa preparada;
• sal i sucre al vostre gust.

Cuina:

1. Bateu bé l'ou.
2. Sense parar, afegiu sucre i sal, imostassa.
3. Si voleu, podeu afegir pebre negre mòlt.
4. Quan els ingredients estiguin barrejats, aboqueu-hi el suc i l'oli, en petites porcions.
5. El procés de batuda continua fins que la massa s'espessi.

Pastis de gelatina delicat sobre maionesa amb conserves de peix

En què consisteix un plat de farina:

• dos ous;
• 150 ml cadascun de maionesa i crema agra:
• ¼ kg de farina;
• tres patates;
• una ceba petita;
• ½ culleradeta refresc;
• un pot de qualsevol peix en conserva.

Segons la recepta clàssica, el pastís es prepara de la següent manera:

1. En un bol fond combineu la crema agra, la maionesa, els ous, el refresc, la farina i amassau la massa. Ha de tenir la consistència de la crema agra.
2. S'escorre l'oli del peix i es pasta, amb aquesta finalitat s'utilitza una forquilla.
3. Les patates pelades es ratllen, les cebes es tallen ben fines.
4. Comenceu a formar un pastís en gelatina sobre maionesa amb peix en conserva. La meitat de la massa s'aboca en un motlle especial.
5. Repartiu el peix, les patates per sobre, l'última capa són les cebes.
6. Tots els productes apilats s'aboquen amb la massa restant.
7. Cuinar durant un quart d'hora a 180 °C.

Pastis de gelatina amb conserva de peix, ceba i pastanagues

Productes obligatoris:

• 50 ml de maionesa;
• 100 g de farina;
• 125 ml de crema agra;
• dos ous petits;
• 5 g de llevat en polsi la mateixa quantitat de sal;
• 15 g de sucre;
• menjar en conserva;
• pastanaga i ceba.

Instruccions de cuina:

1. Bateu bé els ous, afegiu-hi sal i sucre. Quan la massa sigui espumosa, podeu afegir llevat, maionesa i crema agra. Barrejar bé, afegir farina a poc a poc i pastar la massa de consistència líquida.
2. Les cebes i les pastanagues es tallen a l'atzar i després es sofregeixen amb oli de gira-sol.
3. Verdures fregides barrejades amb peix.
4. Aboqueu la meitat de la massa en un motlle, distribuïu el farcit uniformement i aboqueu la resta de la barreja de farina.
5. Cuinar durant 30 minuts, la temperatura no ha de superar els 180 °C.

Amb arròs

Llista de productes obligatoris:

• dos ous petits;
• 125 ml de crema agra i maionesa;
• 200 g de farina;
• menjar en conserva;
• 50g d'arròs.

Recepta pas a pas de pastís d'aspic amb peix i arròs:

1. Els ous es baten amb sal. Aboqui la crema agra, la maionesa i afegiu-hi farina en petites porcions. Pastar la massa.
2. L'arròs es bull amb aigua salada, el peix es pasta amb una forquilla. Els aliments preparats es barregen.
3. Aboqueu la meitat de la massa de maionesa al motlle, distribuïu el farcit i aboqueu la resta de la barreja de farina.
4. Cuinar durant mitja hora, temperatura de calefacció 180 °C.

Com cuinar un pastís deliciós en una olla de cuina lenta

Components necessaris:

• 200 ml de kefir;
• 150 ml de maionesa;
• cinc ous;
• 300 g de farina;
• 5 g de refresc;
• menjar en conserva;
• ceba.

Instruccions per fer pastís en gelatina amb maionesa en conserva en una olla de cocció lenta:

1. El kefir i la maionesa es barregen en un plat fons, es barregen bé.
2. Afegiu bicarbonat de sodi, sal, dos ous batuts, farina i pasteu la massa.
3. Bulliu els ous restants i talleu-los a daus petits. Les cebes es tallen en els mateixos trossos. El peix es tritura amb una forquilla. Els components preparats es barregen.
4. Un recipient especial s'unta amb mantega i s'espolvora amb pa ratllat.
5. Aboqueu suaument la meitat de la massa, distribuïu el farcit i aboqueu la resta de la barreja de farina.
6. Configureu el programa de cocció durant 60 minuts.
7. Al cap de mitja hora des de l'inici de la cocció, obriu la tapa i feu diverses punxades amb una forquilla, tanqueu i continueu la cocció.
8. Després del so, deixa el pastís durant deu minuts.

Consells útils

1. Per tal que els ossos no se sentin a la cocció acabada, no tingueu mandra d'eliminar-los completament.
2. Si el peix es barreja amb altres ingredients (arròs, ous, etc.) per al farcit, l'oli no es pot escórrer.
3. Per tal que el pastís sigui airejat, es baten els ous per separat. Això es fa d'aquesta manera, primer els rovells amb una base líquida (crema agra o maionesa), les proteïnes en un recipient a part es baten a l'escuma i només després es barregen els productes.
4. Per fer la ceba més saborosa, cal una mica abans d'afegir-la al farcitfregir.
5. Per evitar que el pastís quedi ranci durant molt de temps, aboqueu-hi mantega fosa immediatament després de cuinar-lo.
6. Es pot fer una deliciosa crosta amb formatge normal, per a això, deu minuts abans que el pastís estigui completament cuit, espolvoreu el producte ratllat per sobre del pastís.

Per fer un deliciós pastís de peix, no cal tenir habilitats culinàries especials. Les receptes amb instruccions pas a pas seleccionades en aquest article us ajudaran a entendre la preparació. Cuina per als teus éssers estimats amb facilitat i plaer.