Amanida per amanida de vinagre balsàmic: recepta, ingredients, consells

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'amaniment d'amanides amb vinagre balsàmic és una gran opció per diversificar els plats familiars. Té un gust i aroma agris. Aquesta salsa és perfecta per a plats de verdures, així com per a amanides calentes. Els amaniments poden decorar un plat. Per tant, alguns us permeten fer un autèntic guarniment per a plats complexos de carn a partir d'enciam de fulla. Per aquest motiu, val la pena mirar més de prop les receptes de salses.

Una mica sobre el balsàmic

El vinagre balsàmic, o balsàmic és un condiment delicat. Té un gust pronunciat: des de l'acid fins a la dolçor. S'afegeix al primer i segon plat. Però els amaniments d'amanides amb vinagre balsàmic han guanyat més popularitat.

Segons les antigues llegendes, aquest tipus de vinagre es donava a gent noble. Això es deu al fet que es va emmagatzemar en bótes de fusta durant molt de temps.

Al principi, el vinagre no es considerava un condiment. S'utilitzava activament per tractar ferides i també es feia gàrgares. Això es deu al seu alt antisèpticpropietats.

Per a què serveix aquest vinagre? En ell es pot trobar ferro, calci i potassi, i en quantitats força grans. Destaca especialment la presència de vitamines B, que ajuden a combatre les mal alties del sistema nerviós. Es creu que a causa de la seva composició, el vinagre balsàmic ajuda amb problemes del sistema cardíac humà.

Recepta deliciosa de vinagre balsàmic

Per obtenir un producte realment saludable i saborós, cal cuinar-lo tu mateix. Per tant, per a aquesta recepta heu de prendre:

• 400 ml de vinagre de raïm, nou per cent.
• El mateix nombre de cireres sense pinyol. Es pot congelar.
• Una llimona.
• Una cullerada de sucre. La canya és la millor, però també es pot utilitzar normal.
• Mitja culleradeta de canyella.

Primer, agafa una cirera i utilitza una batedora per convertir-la en puré. Les baies congelades es descongelen prèviament escorrent el líquid. Es pela la llimona, s'extreu el suc i la ratlladura. Tots els ingredients es combinen en una cassola, és a dir, sucre, canyella, vinagre, suc i ratlladura de llimona i puré de cirera. Porteu-ho tot a ebullició, reduïu el foc i manteniu-ho durant vint minuts. A continuació, el vinagre resultant es refreda, s'aboca en cristalleria, es posa a la nevera un parell de dies per infusionar el plat.

Després d'això, tots es filtren a través de gasa, preferiblement a través de diverses capes. Val la pena esterilitzar amb antelació les ampolles de vidre, on s'emmagatzema el producte acabat. Aquesta preparació de vinagreel balsàmic és el més senzill. Tanmateix, amb ell, qualsevol apòsit serà encara més saborós. Per descomptat, també podeu utilitzar un producte comprat.

Deliciós amaniment de suc de llimona

Quin és l'amaniment d'amanides més fàcil i deliciós? Vinagre balsàmic, oli d'oliva i algunes notes àcides. Per a aquesta salsa cal prendre:

• dues cullerades de vinagre balsàmic;
• una cullerada de suc de llimona;
• un parell de culleradetes de mostassa de Dijon;
• mitja tassa d'oli d'oliva;
• gran d'all;
• sal i pebre al gust.

Barreja els ingredients per parts. Primer, aboqueu vinagre balsàmic en un bol, afegiu-hi el suc de llimona i la mostassa. Bateu-ho bé amb una batedora, aboqueu-hi sal i pebre al gust. Aboquem oli d'oliva a poc a poc, barregem. L'all es pela i es pica, s'afegeix a un amaniment d'amanida amb vinagre balsàmic i es deixa infusió.

Opció fresca per a amanida de verdures

Amanida d'amanida de verdures amb vinagre balsàmic ajuda a refrescar fins i tot l'amanida d'estiu habitual. Per cuinar cal portar:

• branquet d'orenga fresca i farigola;
• un got d'oli d'oliva;
• tres cullerades de vinagre balsàmic;
• sal i pebre.

Si cal, redueix la quantitat d'ingredients. D'aquesta llista, s'obté un got d'apòsit.

El millor és preparar l'amanida d'amanida de vinagre balsàmic en un got, com un pot. Aboqueu-hi oli, afegiu-hiherbes, sal i pebre. Tot s'agita a fons, s'aboca en una ampolla, es tanca amb una tapa. Després d'haver infusionat la barreja durant un parell d'hores, podeu afegir-la a les amanides. Així que es pot emmagatzemar durant una setmana aproximadament.

Un apòsit ric amb diversos ingredients

Aquesta opció d'amaniment és tan rica que pots amanir fins i tot una barreja d'amanides amb ella. El plat no sortirà pitjor que un restaurant. Aleshores, què necessites per fer un amaniment d'amanida amb vinagre balsàmic? Uns quants ingredients senzills:

• 3 tasses de vinagre balsàmic;
• un got incomplet d'oli d'oliva;
• mitja ceba vermella;
• cullerada de mel;
• una culleradeta i mitja de mostassa picant;
• una culleradeta de sal;
• una mica de pebre mòlt;
• dues cullerades de suc de llimona.

Aquesta salsa té un gust complex, d'àcid a dolç.

Com preparar la salsa d'amanida verda: descripció

Per començar, la ceba es pela, es talla molt fina. Fins i tot podeu s altar-lo a través d'una picadora de carn. Posa l'ingredient en un bol. Aboqueu les cebes amb vinagre balsàmic, barregeu-les. Afegiu l'oli a trossos, remenant immediatament els ingredients amb una batedora perquè es barregin. Posar la resta de productes, tornar a barrejar. Deixeu reposar un parell d'hores. La salsa es pot emmagatzemar durant diversos dies en un recipient tancat, de manera que podeu preparar un amaniment per a diverses amanides.

Aquest amaniment combina bé amb una senzilla amanida de fulla. Podeu prendre grapats d'enciamiceberg, fulla simple, enciam vermell, amanit amb amaniment i servit fresc, fantàstic com a guarnició amb plats de carn.

Amaniment de llavors de carbassa

Una altra recepta original d'amanida d'amanida balsàmica conté:

• 150 grams d'oli d'oliva;
• un parell de culleradetes d'oli de carbassa;
• vinagre balsàmic - cent ml;
• una culleradeta de mostassa en gra;
• una culleradeta de mel;
• sal i pebre;
• una culleradeta de les teves herbes seques preferides, pots barrejar.

El condiment es prepara de la manera més senzilla possible, es barregen tots els ingredients, preferiblement amb una batedora. Agiteu de nou la salsa abans d'amanir l'amanida.

Amanida grega amb amaniment delicat

A molta gent li encanta una amanida grega senzilla però tan saborosa. Hi ha moltes receptes, però aquesta agrada als gurmets per la seva astringència i tendresa. Per cuinar pren:

• cap de ceba vermella;
• 200 grams de tomàquets;
• deu olives sense pinyol;
• mig cogombre;
• 40ml d'oli d'oliva;
• dues cullerades de vinagre balsàmic;
• mig manat de julivert;
• sal i pebre negre.

Com cuinar l'amanida grega?

Amanida per amanida grega amb vinagre balsàmic dóna un nou gust a un plat familiar. Com preparar aquesta amanida?

La ceba vermella es pela i es talla a mitges anelles fines. Els tomàquets són millorsvarietats de "crema", tallades a trossos petits, pelar el cogombre i també tallar-les finement. Les olives es tallen per la meitat, tot es barreja. Ruixeu l'amanida amb vinagre i oli, afegiu-hi sal i pebre. Piqueu el julivert finament i afegiu-lo a l'amanida. Tot es barreja i se serveix a fons.

Amanides delicioses, probablement a tothom. I a més dels ingredients principals i la qualitat dels productes, l'amaniment o la salsa hi tenen un paper important. Per a un plat deliciós, podeu prendre vinagre balsàmic amb seguretat. És fàcil de comprar a la botiga o fer-ne el vostre. S'emmagatzema a la nevera durant molt de temps, fent-se més ric. El vinagre balsàmic té un gust agradable amb acidesa i dolçor. A més, el producte casolà conté elements útils. El vinagre combinat amb oli d'oliva es considera una excel·lent combinació. Afegint un parell de pessics de pebre i, si cal, sal, podeu fer la versió més fàcil i deliciosa de l'amaniment d'amanides. Les receptes més complexes contenen mostassa, mel o herbes seques. Fins i tot una simple amanida de fulles, gràcies a aquests ingredients, pot convertir-se en un autèntic guarniment que decorarà la taula.