Amanida de remolatxa amb formatge: l'elecció d'ingredients i receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Deliciosa i saludable amanida de remolatxa amb formatge (i all, ous, poma, panses i altres ingredients) ajudarà a diversificar la dieta familiar. Això és especialment cert a l'estació freda, quan pràcticament no hi ha verdures fresques (de temporada) per a les amanides de vitamines. A més, la remolatxa és una verdura bastant saludable, gràcies a la qual també pots millorar la teva salut.

Aquest article descriu diverses opcions per preparar amanides amb aquest cultiu d'arrel, així com algunes recomanacions sobre com fer que el plat sigui encara més interessant i saborós. I també sobre la composició i la utilitat de la remolatxa per a la salut humana.

Descripció

Aquest vegetal té una propietat tan important com és la conservació de les seves qualitats útils tant en cru com després del tractament tèrmic. La remolatxa és bona en estat bullit, al forn, cru, marinat, fregit i sec.

A partir d'aquesta verdura podeu cuinar no només plats famosos (amanida de Shuba, borscht ucraïnès, sopa"Beetroot", puré de remolatxa bullida), però també molts altres.

La remolatxa va bé amb formatges (durs, processats, feta, cabra), vedella, peix, fruits secs, prunes seques, pomes, herbes i all.

Sobre els beneficis de la remolatxa

És difícil sobreestimar la importància dels elements i vitamines que conté aquesta verdura per al cos humà.

La remolatxa és bona per a:

• mal alties de la vesícula biliar, fetge;
• anèmia;
• mal altia cardiovascular;
• estrenyiment, hemorroides;
• anèmia;
• manca d'energia vital (tonus);
• mal alties oculars, etc.

Els efectes beneficiosos i curatius de la verdura:

• millora la circulació sanguínia;
• neteja els intestins;
• actua com a profilàctic contra el càncer;
• elimina l'excés de líquid del cos;
• funciona per enfortir el cos.

Què té d'especial la remolatxa?

El cultiu d'arrel conté moltes vitamines i minerals útils: A, C, B (inclòs l'àcid fòlic), PP, fòsfor, iode, calci, ferro, magnesi, potassi, fibra, carotenoides, luteïna i flavonoides útils.

I el més valuós és que es conserven totes les propietats de la verdura, independentment de l'estat en què s'utilitzi (fregit, cru, bullit, etc.).

L'article tracta algunes receptes de remolatxa amb formatge, en combinació amb altres productes, a més, remolatxa en versions bullides, al forn i fins i tot crues.

Amb fruits secs i ous

Prouràpida (pel que fa a la preparació), nutritiva i saborosa amanida de remolatxa amb formatge i ous durs, que aportarà notes fresques i vitamines a la dieta familiar.

Descripció del procés i ingredients:

1. Bullir remolatxa (300 grams) i ous de gallina (3 peces), fresc.
2. Piqueu la verdura pelada amb un ratllador gruixut.
3. Prepareu un recipient profund per a l'amanida, en el qual tots els components s'apilaran en capes.
4. Feu la capa inferior de remolatxa, unteu amb maionesa (100 grams en total).
5. Piqueu els grans de nous (100 grams), poseu-hi maionesa.
6. Alternativament, frega els ous amb un ratllador fi i formatge dur (100 grams), fes el següent: capes exuberants (no tapes).
7. Unteu maionesa al formatge.
8. Top superior amb meitats de cacauet rostit i herbes.

Aquesta bellesa i delicioses de ben segur que faran les delícies dels éssers estimats, familiars i amics.

Amb remolatxa al forn i rúcula

Aquesta recepta serà molt útil per a l'Any Nou: una amanida brillant, refinada, saludable i molt gustosa (una combinació especial de la verdura principal i la rúcula) no deixarà ningú indiferent.

Descripció i components del procés:

1. Cuinar remolatxa sencer (250 grams), refredar i pelar, tallar a tires.
2. Picar la rúcula (200 grams).
3. Prepareu una amanida, poseu rúcula a la part inferior, la verdura principal a sobre.
4. Pinyons rostits (30 grams).
5. Feu una salsa amb oli d'oliva batut (50 ml), vinagre de sidra de poma (15 ml) i sal (10 grams).
6. Aboqueu aquesta barreja de manera uniforme sobre l'amanida.
7. Piqueu el formatge ricotta finament i afegiu-lo al plat.
8. Espolvorear amb pinyons.

L'amanida de remolatxa al forn amb formatge i rúcula està llesta.

Amb formatge fos i all

El plat és molt fàcil de preparar, però el resultat és abundant, fragant i bonic. Segons el temps necessari per al procés en si - 10 minuts (excepte per bullir la verdura principal).

Cuinar amanida de remolatxa amb formatge fos:

1. Bullir la verdura principal (150 grams), refredar, treure la pell i picar amb un ratllador gruixut o per a les pastanagues coreanes, posar en un plat.
2. Fregir nous (100 grams), picar a mida mitjana.
3. Ratlleu el formatge processat (100 grams) amb un ratllador gruixut, afegiu-lo a la remolatxa i barregeu.
4. Espolvoreu les nous.
5. All (15 grams) triturat amb all i afegir a l'amanida.
6. Espolvorear el plat amb maionesa (20 mil·lilitres), barrejar.

L'amanida està llesta per servir. Afegiu sal si cal.

Picant

Aquest plat és especialment útil per als homes, perquè a més de la remolatxa i el formatge, conté pastanagues, panses, pomes, alls, fruits secs.

Podeu cuinar un plat tan picant per al vostre ésser estimat el dia de Sant Valentí, disposat en forma de cor.

Descripció del procés i ingredients:

1. Bullir les remolatxes (200grams), refrigerat, sense pela i ratllar en un ratllador gruixut, estirar la primera capa, untar amb maionesa (repetiu després de cada capa).
2. Piqueu els cacauets torrats (100 grams) i poseu-los una segona capa.
3. Pelar i ratllar les pastanagues crues (200 grams), posar-les en una tercera capa.
4. Passesa al vapor (20 grams) en aigua calenta, posada en un plat a la quarta capa.
5. Poma pelada (100 grams) passar per un ratllador i afegir a l'amanida (capa 5).
6. Els formatges durs (100 grams) i processats (100 grams) es trituren amb un ratllador i es posen en 6 capes.
7. Passeu l'all (15 grams) pel peu de pala i espolseu-hi el plat.

Serveix l'amanida de remolatxa freda amb formatge i all, panses i altres ingredients. Es recomana decorar amb fruits secs per sobre.

Amb formatge feta

Una sorprenent combinació de remolatxa amb diferents tipus de formatges ajuda a crear obres mestres culinàries realment reals, amb un mínim d'ingredients. Aquesta recepta n'és un exemple.

L'amanida de remolatxa amb formatge feta, herbes i oli d'oliva és un complement adequat als plats de carn o un sopar lleuger per a dones que cuiden la seva figura.

Descripció del procés de cocció i ingredients:

1. Bullir les remolatxes (150 grams), pelar i refredar, tallar-les a daus mitjans.
2. Fulles verdes fresques - rúcula, bledes, espinacs i altres (en una quantitat de 50 grams) - rentar prèviament, assecar i posar en una amanida.
3. Repartiu les remolatxes uniformement sobre les verdures.
4. De llimona frescapremeu el suc (15 ml), aboqueu-lo per sobre de l'amanida.
5. Espolvorear el plat amb oli d'oliva (20 ml).
6. Formatge (80 grams) tallat a daus mitjans i decorar el plat.
7. Afegiu sal i pebre negre.

Amb tofu i mel

Recepta prou dietètica, que inclou tofu de formatge de soja vegetal (pots cuinar-lo tu mateix). Aquest plat agradarà especialment a totes les persones en dejuni, així com a aquelles que porten un estil de vida saludable.

Preparació i ingredients:

1. Poseu sucre (30 grams) en una cassola i escalfeu fins que es torni marró.
2. Aboqueu vinagre de vi (8 ml), aigua potable (50 ml), sal (10 grams) al sucre i cuini fins que estigui suau.
3. Bullir prèviament la remolatxa (300 grams), pelar i tallar a daus grans.
4. Remull cada tros de verdura a la barreja preparada.
5. L'amaniment es prepara amb mel (20 ml), oli d'oliva (50 ml) i salsa de soja (30 ml), es barreja, es bat fins que quedi homogeni.
6. Renteu i assequeu les fulles d'enciam fresques (50 grams), trenqueu-les amb les mans i poseu-les en una amanida, aboqueu-hi l'amaniment.
7. Afegiu remolatxa.
8. Formatge de tofu (50 grams) tallat a trossos mitjans i posat en un plat.
9. Nous, lleugerament seques, picades en 50 grams i abocar-les a l'amanida, barrejar i servir.

Amanides de remolatxa crua

Qui hauria pensat que els plats de remolatxa processada tèrmicament també són saborosos, originals en combinació amb altres ingredients i saludables.

Cuinar-los és igual de fàcil ifàcil i, el més important, ràpidament (després de tot, no hi ha necessitat addicional de bullir o coure la verdura principal).

Es creu que els plats d'arrel crua són aliments només per a persones persistents i de voluntat forta.

Receptes d'amanides de remolatxa crua amb formatge, de fet, molt. I per tal que aquests plats siguin especialment saborosos, nutritius i saludables, hi ha algunes recomanacions pel que fa a la combinació d'ingredients i característiques de la cocció:

• la majoria de les vegades, la remolatxa crua s'afegeix a una amanida juntament amb nous, fruits secs (albercocs secs, prunes, panses), altres verdures (pastanagues, patates, col), herbes;
• la verdura principal s'ha de seleccionar la varietat "adequada" (suau, dolça), aleshores el plat acabat serà especialment saborós i agradable;
• Es recomana picar remolatxa crua amb un ratllador gruixut.

Amb formatge i pomes

L'amanida deliciosa, aromàtica i vitaminada agradarà a tots els que porten un estil de vida saludable, així com als vegetarians i cruels.

El formatge dur es pot substituir per verdures (tofu) i la maionesa per amanir es pot substituir per magra casolana.

Cuinar amanida de remolatxa amb formatge i maionesa:

1. Coll d'arrel (300 grams) pelat i tallat amb un ratllador gruixut.
2. Prepareu les pomes (200 grams) traient-ne la pela i les llavors, ratlleu-les i aboqueu-les per sobre de la remolatxa.
3. Fortatge dur (50 grams) piqueu amb un ratllador gruixut i afegiu-lo al plat.
4. L'all (10 grams) passa pels alls,abocar a la resta d'ingredients.
5. Feu una salsa d'amaniment combinant maionesa (100 ml), nata (100 ml) i anet picat (20 grams).
6. Abocar l'amanida i remenar.

En 15 minuts el plat està llest i es pot servir immediatament.

Amb tonyina i api

Amanida, en la qual tots els components es seleccionen amb especial cura, però alhora és molt fàcil de preparar. Tot i així, es pot emmagatzemar durant força temps.

Descripció del procés:

1. Aboqueu en un bol petit de tonyina en conserva (200 grams), tritureu amb una forquilla.
2. Prepare pastanagues (150 grams) i remolatxa (200 grams) - peleu i talleu a tires.
3. Cogombre fresc (100 grams) tallat a la meitat de cercles.
4. Formatge dur (100 grams) – tallat a daus.
5. Picar l'api (20 grams) i la llimona (100 grams).
6. Per a les olives sense pinyol (200 grams), traieu el component líquid.
7. En un plat fond, poseu l'amanida en la següent seqüència: pastanagues amb remolatxa, cogombre, tonyina, llimona, olives, api, formatge.

Serveix en porcions aquesta elegant i original amanida amb remolatxa i formatge, amanint per separat (oli d'oliva o un altre oli vegetal), així com sal i espècies.

CV

Per descomptat, l'article tracta només algunes receptes d'amanida de remolatxa amb formatge (amb ous, alls, pomes, fruits secs, etc.), però són interessants i úniques a la seva manera. I també senzill, versàtil i susceptible de ser experimentalestat d'ànim de l'amfitriona.