Què es pot menjar amb mal altia pancreàtica: característiques nutricionals i recomanacions

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La pancreatitis normalment no es desenvolupa per si sola. El fet és que el sistema digestiu és molt complex i tots els seus òrgans estan estretament relacionats entre si. No es pot ni imaginar un fetge, un estómac i uns intestins perfectament sans i un pàncrees inflamat. Per tant, si experimenta dolor abdominal, és molt important sotmetre's primer a un diagnòstic complet del tracte gastrointestinal i després, en funció dels seus resultats, començar un tractament complex. Tanmateix, la seva eficàcia depèn més de la dieta que l'acompanya. Per tant, avui volem parlar del que es pot menjar amb la mal altia del pàncrees. L'atenció a aquest tema s'associa amb una alta freqüència d'aquestes mal alties.

Resposta oportuna

La patologia del pàncrees està estretament relacionada amb les mal alties del fetge i del sistema biliar. Molt sovint entre aquests últimses produeix la pancreatitis. D'una banda, no fa massa por. Tanmateix, en un curs agut i prolongat, quan una persona no va al metge i ofega el dolor amb pastilles, pot provocar necrosi pancreàtica. Les conseqüències són greus, per la qual cosa és inacceptable deixar que el curs de la mal altia segueixi el seu curs. No hem d'oblidar-nos de la regeneració dels teixits. A més del tractament mèdic, és molt important saber què menjar amb la mal altia pancreàtica.

Símptomes de pancreatitis

Com pots saber si estàs desenvolupant aquesta mal altia? En primer lloc, és important recordar que qualsevol dolor és un motiu per veure un metge. Sobretot si apareix regularment. La pancreatitis és una mal altia greu caracteritzada per atacs greus. Molt sovint això passa després de dinar. Localització del dolor - a la part superior de l'abdomen, hipocondri dret o esquerre, generalment caràcter de faixa. No s'elimina amb l'ajuda d'analgèsics o antiespasmòdics. Hi ha vòmits i excrements deteriorats, debilitat i marejos.

El propòsit de la dieta de la pancreatitis

Qualsevol mal altia del pàncrees condueix a un mal funcionament del seu funcionament. En primer lloc, hi ha una violació de l'alliberament d'enzims al tracte digestiu. Una llarga cadena condueix al fet que la descomposició dels nutrients es veu alterada. Però això no és tot. El metabolisme dels hidrats de carboni es veu greument afectat. És el pàncrees el que produeix insulina, que és necessària per a la utilització de la glucosa. Per tant, comença el tractament per reduir la càrrega de l'òrgan mal alt. Metge, paral·lelament a la citamedicaments, diu què podeu menjar amb la mal altia del pàncrees. L'objectiu és corregir els trastorns metabòlics.

Canvi en la dieta

De fet, la dieta no s'assigna per sempre. És molt important saber què es pot menjar amb la mal altia pancreàtica per tal de reduir les molèsties i accelerar la recuperació. Aquesta és una dieta terapèutica, que es prescriu durant el període d'exacerbació. Però no espereu que en pocs dies podreu tornar al vostre menjar habitual. La recuperació del pàncrees és un procés llarg. És a dir, paral·lelament al tractament, hauràs de seguir una dieta durant almenys un mes i mig. Assegureu-vos de menjar una mica 6 vegades al dia, seguint les recomanacions d'un especialista.

Taula 5

Aquest és un sistema de tractament especial dissenyat per a persones que pateixen pancreatitis. A més, és difícil dir què dóna un efecte més gran: les píndoles o la pròpia dieta. Es recomana la mateixa dieta per a altres patologies del pàncrees, sobretot perquè sovint es desenvolupen en el context de la pancreatitis. El més difícil per als pacients és suportar els primers dies.

Quan un metge diagnostica una exacerbació de mal alties pancreàtiques, recomana el dejuni. Durant dos o tres dies, el tracte gastrointestinal es fa una pausa, alliberant-lo completament de la necessitat de digerir els aliments. Normalment, els pacients que pateixen dolor noten una millora important en el seu estat durant aquest temps. El malestar, la sensació de plenitud, la inflor desapareix. Però sense menjar, un homeno pot durant molt de temps, així que després d'un parell de dies comencen a introduir els aliments sense problemes a la dieta. L'estalvi de nutrició és molt important en cas de mal altia pancreàtica. Què pots menjar i què has de rebutjar immediatament? Parlem-ne amb més detall.

Nutrició en la fase aguda

Durant aquest període es produeixen trastorns digestius cardinals.

• Els enzims estan bloquejats dins de la glàndula. Això provoca inflor i molèsties intestinals, ja que els aliments no es processen correctament. A més, comença el procés d'autodigestió dels teixits. És per aquest motiu que el pacient sent dolor al costat dret del melic.
• Enverinament del cos.

Una alimentació adequada augmenta les possibilitats d'una recuperació total o d'estabilització de la patologia. És a casa on sovint es violen els principis de l'alimentació saludable. Si els dies laborables una persona encara intenta complir determinades regles, els dies festius simplement s'obliden. I al matí de nou un atac, un hospital i un comptegotes.

Imprimeix i posa a la paret informació sobre quins aliments es poden utilitzar per a la mal altia pancreàtica. Les regles immutables d'una dieta terapèutica s'han d'observar en tot cas diàriament. A més, no inclou productes cars. En la majoria dels casos, els plats es preparen triturant i bullint, així com al vapor.

En cas d'exacerbació, no dos dies, cal rebutjar completament el menjar. Només es permet la decocció de rosa mosqueta (2-3 tasses al dia) i aigua neta. Després que el dolor hagi desaparegut, cal introduir aliments gradualment a la dieta. El primer dia, no més de 300 g de brou baix en greix. El segon dia, potsafegir 100 g de carn bullida. A poc a poc, vas entrant a la dieta normal.

Assegureu-vos d'incloure aquests aliments a la vostra dieta

Ara parlem amb més detall sobre què pots menjar amb la mal altia pancreàtica.

• Les fonts de proteïnes són molt importants. Es tracta de carn magra, millor bullida o picada. Les més útils són les costelles de vapor. Quan trieu carns, pareu-vos a la vedella i el pollastre, així com a la carn de conill.
• Una bona opció per a un plat principal és el peix. Bullits o al vapor, necessàriament varietats baixes en greix. Com a canvi, pots fer costelles de vapor.

• Els croats per a pacients amb pancreatitis es substitueixen millor per guarniments de verdures. L'excepció és el blat sarraí.
• Pasta. Per si mateixos, no haurien de ser exclosos del sistema elèctric. Tanmateix, fregits fins que estiguin daurats en oli, no estan relacionats amb la taula número 5. Només es poden fer servir sense salsa, amb una cullerada d'oli d'oliva.
• Els productes lactis són una font valuosa de nutrients, però hi ha algunes limitacions. La llet sencera és mal tolerada, per la qual cosa és molt millor triar iogurt o kefir. El formatge cottage és bo, però no més del 9% de greix.
• Ous - un cop per setmana. Els millors ous bullits o remenats.
• El pa només es pot assecar una mica.
• Les postres són un tema dolorós per a molts. No heu de renunciar completament a les delícies. Cuina deliciósi gelatina o mousse de baies saludables i posar un tros de malví. Sovint es fa la pregunta "és possible mel amb mal altia pancreàtica". Molt depèn del diagnòstic. Si hi ha una violació de la funció endocrina, s'exclouen el sucre, la mel i la melmelada.
• Les verdures són el principal element alimentari. S'utilitzen tant com sigui possible. Tanmateix, és important saber quines verdures es poden utilitzar per a la mal altia pancreàtica. Oblida't de les amanides crues. La fibra gruixuda afectarà negativament la teva condició. El millor és menjar fruita al forn. A més, pot ser patates i pastanagues, remolatxa i carabassa, carbassó i coliflor. Durant una exacerbació, el millor és utilitzar-los en forma de puré de patates.

La fruita és el complement perfecte per a un àpat. Fonts de fibra dietètica, vitamines i antioxidants, el nostre organisme les necessita cada dia. Quines fruites es poden utilitzar per a la mal altia pancreàtica? De fet, gairebé qualsevol, excepte els cítrics. Tanmateix, tampoc es recomana menjar-los frescos. És millor coure pomes; les fruites suaus es poden utilitzar per fer deliciosos purés, compotes i gelatina

Els melons són un tema de conversa a part. Sovint se'ls pregunta als gastroenteròlegs si la síndria es pot utilitzar per a la mal altia pancreàtica. En temporada és molt difícil rebutjar aquestes baies dolces. Heu de seguir les vostres papil·les gustatives? De fet, amb la mal altia pancreàtica, la síndria es pot consumir, però enquantitats limitades. Una o dues peces n'hi ha prou

A què renunciar

Les carns grasses, el peix i els brous rics, les gelees estan estrictament prohibits. Dels lactis, s'han d'abandonar els matós glaçats i els formatges picants. El formatge cottage també és millor substituir-lo per menys greix. Els ous ferrats o els ous durs s'han d'excloure completament de la dieta. Les verdures crues es permeten en quantitats limitades i després durant el període de remissió. Naps i raves, raves i rave picant, all i ceba crua, pebrot dolç, fesols i bolets: tot això, per desgràcia, està prohibit. Les fruites àcides (taronges) i massa dolces (dàtils, raïm) també s'han d'excloure de la dieta. T'hauràs d'acostumar a la idea que els pastissos, els pastissos i els gelats, la xocolata i els fruits secs no són bons per a tu.

Excés en poques paraules

Com podeu veure, la dieta és bastant moderada, fins i tot a la taula festiva trobareu un plat adequat per a vos altres mateixos. És possible beure amb mal altia pancreàtica? La resposta és categòrica: no! L'alcohol està totalment prohibit. I no importa si és vodka, conyac o cervesa. Cada copa és un motiu per agreujar. L'única excepció és el vi de taula en dosis terapèutiques, és a dir, un glop abans d'un àpat.

Les delícies marines, les gambes i els mariscs són una bona font de proteïnes. Podeu utilitzar-los bullits. Però una delicadesa com el sushi us està prohibida. Aquests són peixos grassos, verdures en escabetx i condiments picants.

És necessari seguir una dieta durant la remissió

Desprésla condició va tornar a la normalitat, hi ha una gran temptació de canviar a una alimentació normal. De fet, la dieta es pot debilitar molt, cosa que serà un avantatge per a l'abstinència a llarg termini. No obstant això, no s'han de consumir carns fumades i adobs, pastissos de crema i carn cruixent. Si no hi ha força per resistir-se, agafeu un petit tros de delicadesa i passeu la resta del dia amb kefir o iogurt. Les restriccions raonables són millors que l'escalada.

En lloc d'una conclusió

Com podeu veure, aquesta dieta no té res complicat. De fet, aquest és només un sistema d'alimentació saludable que dóna excel·lents resultats en mal alties de pancreatitis. Qualsevol que ja s'hagi familiaritzat amb els dolors característics d'aquesta condició sap perfectament que és millor renunciar a la carn fregida que sotmetre's a un tractament a llarg termini. La dieta et permet evitar les exacerbacions, la qual cosa significa que la vida et serà molt més fàcil.