Massa de pastís de galetes: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Potser és difícil trobar una persona al món a la qual no li agradin els pastissos. Per això, no passa ni un aniversari sense aquest deliciós plat, i quan anem a visitar amics o coneguts segur que el comprem. Els adults gairebé no poden imaginar la seva vida sense un producte dolç, i els nens estan completament preparats per menjar-lo per esmorzar, dinar i sopar.

No obstant això, les opcions comprades a la botiga estan farcides de conservants, colorants i altres additius nocius que enverinen el cos. Aquesta és la raó principal per la qual la majoria de mestresses de casa preparen la massa de pastís i galetes soles. Després de tot, només en aquest cas podeu estar completament segur que el menjar no perjudicarà la salut. Per això, a l'article posem a l'atenció del lector receptes de massa de galetes, que són força senzilles de fer a casa.

Clàssic atemporal

Cada mestressa de casa pot tenir la seva pròpia tecnologia per preparar plats tradicionals. Tanmateix, un principiant que tot just comença a aprendre els conceptes bàsics de la cuina necessita una recepta. Després de tot, l'experiència arriba amb el temps. Així doncs, per preparar una galeta clàssica, necessitareuels ingredients següents:

• quatre ous de gallina seleccionats o sis categories "C1" o "C2";
• mitja tassa de sucre granulat;
• 1/3 tassa de farina;
• una culleradeta de sucre de vainilla i oli de gira-sol.

Com fer la massa de galetes per a un pastís:

1. Primer de tot, agafeu dos bols profunds.
2. Trenqueu els ous i aboqueu les clares a un i els rovells a l' altre.
3. A continuació, afegiu tot el sucre de vainilla i la meitat del sucre normal al segon component.
4. Barrejar bé per dissoldre completament el sucre.
5. A continuació, amb una batedora, bateu les clares fins a formar una escuma esponjosa i, sense apagar l'aparell, afegiu-hi el sucre restant.
6. Desplaceu la tercera part de la mescla de proteïnes als rovells, barregeu, afegiu-hi la farina a poc a poc i afegiu-hi la resta de proteïnes.
7. Torneu a barrejar-ho tot perquè la massa sigui homogènia.
8. Lubriqueu la safata amb oli i aboqueu-hi la massa.
9. Porteu-lo al forn, preescalfat a 180 graus.
10. Trenta minuts més tard, comproveu la preparació amb un escuradents.

Quan no hi ha temps per esperar

El ritme modern de la vida ens obliga a apressar-nos en algun lloc tot el temps. Per aquest motiu, la recepta següent serà un excel·lent salvavides. Al cap i a la fi, és especialment remarcable perquè es necessita només uns minuts per preparar una massa de galetes per a un pastís. Els ingredients són els mateixos, només la seva quantitat és diferent:

• cinc pollastreous;
• un got de farina;
• 2/3 tassa de sucre;
• tres bosses de sucre vainillat;
• un tros de mantega.

Com cuinar:

1. Primer, igual que a les receptes anteriors, trenca els ous. Però en aquest cas, no cal separar les proteïnes dels rovells i batre ambdós components durant molt de temps.
2. Afegiu immediatament vainilla i sucre normal.
3. Bateu enèrgicament fins que es dissolgui completament.
4. I després d'això, afegiu lentament la farina, continuant batent la barreja.
5. A continuació, aboqueu la massa de galetes per al pastís (a continuació us presentem la foto d'aquesta etapa) al motlle. Primer s'ha de lubricar amb oli.
6. Cuinar durant quaranta minuts.

Bescuit amb crema agra

Les mestresses de casa modernes són grans inventores. Els agrada millorar les receptes clàssiques, adaptant-les així als gustos de la seva llar. I com a resultat, apareixen instruccions noves, força originals. Un dels quals ens agradaria compartir amb el lector. Per a l'execució, l'amfitriona necessita els productes següents:

• dues tasses de farina;
• cinc ous de gallina;
• un got de crema agra i sucre;
• un tros de mantega;
• 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi.

Com fer la massa de bescuit:

1. Trenqueu els ous i separeu els components entre si.
2. Afegiu sucre als rovells i bateu-los enèrgicament.
3. A continuació, poseu la crema agra a la barreja i barregeu-ho totculleres.
4. En un altre recipient, batre les clares, esperant que es formi escuma.
5. I combina-los amb cura amb la massa de rovell.
6. Torneu a remenar.
7. Unteu la safata amb mantega.
8. Aboqueu-hi la massa resultant.
9. I envieu-lo al forn durant aproximadament una hora.

Bescuit de kefir

És molt fàcil dominar aquesta recepta de massa de pastís de galetes a casa. Per tant, fins i tot les hostesses sense experiència poden provar-ho. Però primer, anem a esbrinar quins components es necessiten:

• dos gots de farina i un de iogurt;
• tres ous de gallina;
• cent grams de mantega;
• un got de sucre;
• un sobre de llevat en pols i dos de sucre vainillat;
• una mica de sal.

Com:

1. Trenqueu els ous en un bol profund, afegiu el sucre i la mantega fosa al bany maria.
2. Bateu enèrgicament durant tres minuts.
3. Després tamisa la farina i el llevat en pols.
4. Salpebreu la massa i torneu a barrejar per acabar amb una massa de consistència uniforme.
5. L'últim ingredient a afegir a la massa és el kefir. Aboqueu-lo lentament i torneu a batre la massa intensament.
6. Preescalfeu el forn a dos-cents graus i només després poseu-hi la futura galeta.
7. Després de quaranta minuts, comproveu la preparació amb un escuradents.

Massa de galetes de nata

Per aquesta recepta força originalLa massa de galetes per al pastís necessitarà els ingredients següents:

• una tassa de sucre i farina;
• quatre ous de gallina;
• una bossa de llevat en pols;
• tres cullerades d'oli de gira-sol i aigua bullint.

Com cuinar:

1. Primer de tot, agafeu un bol fond, trenca-hi els ous i bateu-lo enèrgicament amb una batedora.
2. Afegiu sucre.
3. Després tamisa la farina i el llevat en pols.
4. Aboqueu oli i aigua bullint. Realitzem les accions indicades sense deixar de batre la massa.
5. Preparant el plat de forn. Com que aquesta versió de massa de galetes conté oli, no cal lubricar-la.
6. Per tant, aboqueu immediatament la massa al motlle i envieu-la al forn calent durant quaranta minuts.

Bescuit en una olla de cuina lenta

Un meravellós electrodomèstic que permet cuinar centenars de plats en qualsevol lloc convenient on hi hagi una presa de corrent, i també permet agradar la llar amb un deliciós pastís casolà. Tanmateix, en aquest cas, caldran ingredients lleugerament diferents:

• una tassa de farina de blat i sucre granulat;
• quatre ous de gallina;
• una mica de mantega;
• dues culleradetes de sucre vainillat.

Podeu cuinar una deliciosa massa de galetes per a un pastís en una olla de cocció lenta. Però per a això heu de fer el següent:

1. Separar les clares dels rovells.
2. I bateu el primer component a fons amb una batedora.
3. Introdueix amb curasucre normal i vainillat, rovells d'ou i seguiu batent.
4. Al cap de dos minuts, abaixa la batedora i agafa una cullera.
5. Afegiu lentament la farina, remenant constantment.
6. Poseu oli en un bol multi-cuines i cobreix bé els costats i el fons.
7. A continuació, aboqueu la massa.
8. Tanqueu la tapa i configureu el mode "Cocció" durant una hora.
9. Es recomana refredar la galeta acabada directament a l'olla de cocció lenta.

Massa fàcil de microones

Aquesta recepta de massa de galetes per a pastís agradarà més a les hostesses sense experiència. Perquè simplement és impossible fer-ho malbé. Però val la pena observar la proporció d'ingredients:

• tres ous de gallina;
• mitja tassa de sucre;
• un got de farina;
• mitja culleradeta d'àcid cítric;
• una mica de refresc;
• un tros de margarina;
• un sobre de sucre vainillat.

Com cuinar:

1. Trenqueu els ous en un bol profund, aboqueu sucre normal i vainillat.
2. Bateu la barreja enèrgicament.
3. La margarina es fon al bany maria i s'afegeix a la massa d'ou.
4. Tamisar la farina, la sosa, l'àcid cítric.
5. Barrejar-ho tot suaument amb una cullera.
6. Quan la massa tingui una consistència homogènia i els grumolls es dispersin, aboqueu la massa de galetes per al pastís al motlle.
7. Envia al microones i configura el mode més potent.
8. Quan el so indiqui que està preparat, deixeu la galeta durant dos minuts més en el mode "Escalfament".

Bescuit de rovell

Aquesta receptapràcticament no difereix del clàssic. Tot i així, està una mica millorat i a algunes mestresses de casa els agrada molt més.

Ingredients que necessitareu:

• cinc ous;
• un got de farina i sucre granulat;
• 1/3 tassa d'aigua;
• dues culleradetes de vainilla;
• tres cullerades d'oli de gira-sol.

Com cuinar:

1. Trenqueu els ous i fregueu-los bé amb sucre.
2. A continuació, afegiu-hi aigua, oli i bateu enèrgicament.
3. Afegiu farina lentament.
4. I remeneu la massa de galetes senzilles per al pastís fins que estigui suau.
5. Finalment, aboqueu-lo en un motlle i envieu-lo al forn durant mitja hora.

Bescuit sense ous

De vegades passa que només amb ous no n'hi ha prou per fer un pastís. I per aquest motiu, cal anar corrents a la botiga per buscar el producte adequat, o posposar la cocció d'una galeta "fins els bons moments". Tanmateix, no ens hem d'oblidar de la tercera opció. Al cap i a la fi, podeu fer una excel·lent massa de galetes sense ous. Això és el que necessitareu:

• una tassa de farina i sucre;
• una bossa de llevat en pols;
• dues rodanxes de llimona;
• un got d'aigua bullida refrigerada;
• 1/3 tassa d'oli de gira-sol.

Per preparar aquesta galeta, necessiteu dos bols profunds. En el primer barregem tots els ingredients secs (sucre, farina, llevat) i en el segon líquid (suc de llimona, aigua i oli). Aleshorescombinar i pastar la massa. Coure al forn calent durant mitja hora.

Bescuit de xocolata

A l'assortiment de moltes botigues no només hi ha una galeta blanca normal, sinó també una bonica de color marró. És realment impossible cuinar-lo amb les teves pròpies mans? Per descomptat que pot! Només has d'utilitzar la recepta següent.

Ingredients necessaris:

• sis ous de gallina;
• cinc cullerades (amb una llisca) de sucre i farina;
• una bossa de llevat en pols;
• cinc culleradetes de cacau en pols i dues de vainilla;
• un tros de margarina.

Preparar la massa de galetes de xocolata per a un pastís és molt senzill:

1. Primer, trenca els ous i bat-los amb sucre.
2. A continuació, tamiseu el llevat en pols, la farina i el cacau.
3. A continuació, barregeu suaument la massa amb una espàtula de fusta fins que quedi suau.
4. Abocar al motlle untat amb margarina.
5. Coeu al forn preescalfat a dos-cents graus.
6. Després de mitja hora, comproveu la preparació.

Bescuit amb llet condensada

Aquesta recepta és especialment convenient perquè, gràcies a la seva execució, l'amfitriona no s'ha de ficar amb la crema. Després de tot, la galeta acabada resultarà saborosa i fragant. Per tant, per preparar el pastís, caldrà tallar-lo en capes. I remulleu-los amb qualsevol suc de fruita.

Però no ens avancem. Vegem primer la llista d'ingredients:

• dos ous de gallina;
• un got de farina;
• una llauna de llet condensada;
• una bossa de llevat en pols;
• un tros de margarina.

Per mimar la vostra llar amb un deliciós pastís de galetes, heu de fer les manipulacions següents:

1. Trenqueu els ous en un bol profund i bateu-los enèrgicament.
2. Afegiu lentament la llet condensada i la margarina fosa.
3. Tamisar la farina i el llevat en pols.
4. A continuació, barregeu-ho tot bé.
5. Aboqueu la massa de galetes per al pastís preparat segons la recepta anterior al motlle (vegeu la foto de la massa a continuació).
6. Coeu al forn a 180 graus durant mitja hora.

Bescuit de mel

Per preparar la massa de mel necessitareu els ingredients següents:

• sis ous de gallina;
• un got de sucre granulat;
• mitja tassa de farina;
• dues culleradetes de mel líquida fragant;
• mitja culleradeta de bicarbonat de sodi;
• una mica d'àcid cítric;
• un tros de margarina.

Com:

1. Trenqueu els ous i separeu les clares dels rovells.
2. Combineu el primer component amb sucre i bateu-lo en una escuma espessa i esponjosa.
3. En el segon afegiu la mel i bateu fins que la barreja s'aclareixi.
4. A continuació, combineu les dues mescles i remeneu-ho suaument amb una cullera.
5. Tamisar la farina, la sosa i l'àcid cítric.
6. Remeneu fins que estigui suau.
7. Abocar la massa acabada en un motlle untat amb margarina i coure uns quaranta minuts. Mantenim el mateix règim de temperatura del forn. No superior a 180 graus. ATen cas contrari, la galeta es pot cremar.

Bescuit de fruits secs

Una altra versió de la prova, que serà apreciada pels més dolços. Per a la seva execució, necessitareu els ingredients següents:

• deu ous de gallina;
• una tassa i mitja de sucre;
• 1/3 tassa de farina;
• dos-cents grams de nous;
• cent grams de prunes seques;
• una mica de mantega.

Com fer la massa de bescuit:

1. Primer de tot, trenca els ous i separa les clares dels rovells.
2. Bateu el primer component en una escuma espessa, combineu el segon amb sucre i també bateu.
3. Afegiu lentament la farina i remeneu amb una cullera de fusta.
4. Les prunes seques i els fruits secs es trituren en una batedora i aboquen amb cura a la massa acabada.
5. Torneu a barrejar, connectant tots els ingredients.

Com fer una galeta? De fet, igual que els anteriors. La temperatura al forn no ha de superar els 180 graus. I després estarà llest en mitja hora.