2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Tot i que el formatge és un aliment ric en calories, és molt saludable. Molt sovint s'elabora amb llet de vaca, ovella, cabra i camell, encara que es pot fer amb la llet de qualsevol mamífer. Ningú pot dir de manera fiable quan i com es va obtenir el primer formatge.
Quina és la història darrere d'aquest producte únic? Es creu que els creadors inconscients del producte més valuós van ser els beduïns, que van viatjar llargues distàncies amb la calor. Naturalment, portaven amb ells un subministrament d'aliment, entre els quals hi havia llet abocada en bosses de cuir. El que s'obtenia després d'un llarg viatge i un camí accidentat en sacs beduins s'anomenava formatge. Els monjos de l'edat mitjana van anar més enllà i van aprendre a salar, fumar i plantar-hi floridura útil.
Junt amb el pa, el formatge es considera el producte més antic de la terra, que va ser elaborat per l'home. Ha estat un aliment bàsic durant segles. Els viatgers sovint només portaven pa, formatge i una ampolla de vi per al viatge. I en els nostres dies, el formatge segueix sent un dels productes més valuosos de la dieta humana. Conté proteïnes i greixos, vitamines A i B, és fàcilment absorbida pels humanscos.
El formatge Maasdam és un dels formatges més populars i famosos dels fabricants de formatges holandesos.
Va rebre el seu nom d'un petit poble del mateix nom. Aquest formatge està elaborat amb les mateixes matèries primeres que el suís, però és més humit i madura més ràpid, per la qual cosa resulta molt sucós i suau. Els creadors d'aquesta varietat van intentar crear un competidor del famós formatge Emmental. Això no es va aconseguir, però va aparèixer un nou formatge Maasdam saborós i fragant.
L'admirador de la varietat era el Gran Pere, l'emperador rus, que la va tastar per primera vegada a Holanda. El gust delicat i l'aroma delicat d'aquest formatge van conquerir l'emperador, però, els grans forats que penetraven al formatge Maasdam van causar certa cautela, i fins i tot es va suggerir que els rosegadors voraços es van convertir en els culpables. Aviat, els comerciants russos, juntament amb altres formatges holandesos, van començar a importar aquesta varietat a Rússia.
Maasdam no és un formatge molt gras. S'elabora amb llet de vaca i té un gust tradicional amb un mat lleugerament dolç. Té una superfície perfectament llisa d'escorça groguenca i una massa de formatge principal més lleugera. És possible cobrir l'escorça amb cera, com Gouda. Està bé, tallat suaument, pertany a varietats semidures. El formatge Maasdam és fàcil de veure als taulells atapeïts entre d' altres, perquè té grans forats, característics només de Maasdam, amb un diàmetre d'uns tres centímetres. La seva mida depèn de si el formatge està madur. Si els forats no superen els trenta mil·límetres, el formatge està quietmassa jove.
La teva figura no es veurà afectada per aquest producte baix en calories: el formatge Maasdam holandès. El benefici que en té és gran. Conté bacteris beneficiosos, minerals i vitamines. El formatge es pot utilitzar com a berenar independent. Va bé amb vi sec, mel, olives, tomàquets i fruites. Maasdam s'utilitza per fer cassoles i salses diverses.
Recomanat:
Paquetes de formatge cottage diet al forn: receptes i consells de cuina. Els avantatges del formatge cottage, les característiques de l'elecció d'un producte per a pastissos de formatge
Syrniki són estimats tant per adults com per nens. Aquest és un gran berenar, un esmorzar deliciós i saludable, un sopar abundant. Però la preparació d'un plat aparentment senzill encara planteja moltes preguntes. Per cada segon hostess, s'estenen, s'enganxen o no es giren. Quina és la recepta dels pastissos de formatge perfectes? I com triar el formatge cottage?
Passa de full i formatge cottage: què es pot cuinar? Pastissos i pastissos de formatge de pasta de full amb formatge cottage
A molta gent els encanten els pastissos casolans olorosos, però no tothom té temps de preocupar-se amb la seva preparació. En aquest cas, la pasta de full ajudarà, perquè és molt fàcil de treballar. Bé, si hi afegiu el farcit, obtindreu una delícia deliciosa. Què es pot preparar amb pasta de full i formatge cottage, us explicarem en aquest article
Formatge cottage sense greixos: calories per 100 grams. Formatge cottage amb crema agra: calories per 100 grams. Vareniki amb formatge cottage: calories per 100 grams
El formatge cottage fa referència als productes lactis fermentats, té un contingut baix en calories i s'obté per oxidació de la llet, seguida de la decantació del sèrum. Segons el contingut calòric, es divideix en formatge cottage sense greixos (contingut de calories per 100 g - 70%, contingut de greix fins a 1,8%), formatge cottage gras (19 - 23%) i clàssic (4 - 18%) . Hi ha moltes receptes de plats amb l'addició d'aquest producte
Chechil (formatge). Formatge fumat "pigtail". Formatge de dieta caucàsica
Les trenes ajustades, teixides amb una massa elàstica de formatge, es troben correctament als prestatges de les botigues al costat d' altres formatges. Chechil - formatge en vinagre, germà de Suluguni, però té el seu propi gust personal i delicat
Formatge amb cucs de casu marzu. Formatge amb larves de mosca del formatge
Es creu que els plats més inusuals i estranys només es preparen als països exòtics. Però no ho és. Per exemple, a Itàlia el formatge blau es considera una delícia. Tanmateix, en comparació amb altres productes lactis, semblarà només flors. Un producte més repugnant és el formatge amb cucs. No, no està corrupte. Es prepara especialment i es menja amb molt de gust
