Colletes de pit de pollastre arrebossades: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les costelles de pit de pollastre a bateria és un plat senzill i molt saborós, que no us serà difícil de preparar. En aquest article aprendràs algunes receptes interessants amb les quals pots alimentar la teva llar de manera ràpida i satisfactòria.

Recepta de costelles de pit de pollastre a la bateria

Fes un sopar deliciós per als teus éssers estimats amb ingredients senzills a mà. Per a això necessitareu:

• Agafeu dos pits de pollastre, traieu-los la pell, separeu el filet i talleu-lo longitudinalment en dues parts.
• Bateu lleugerament la carn amb un martell de cuina, fregueu-la pels dos costats amb sal, pebre i qualsevol altra espècie.
• Aboqueu una mica de farina en un bol. Trenqueu dos ous de gallina en una altra tassa i bateu-los amb sal i pebre.
• Escalfeu una paella al foc i aboqueu-hi oli vegetal. Amb una forquilla, aixequeu el filet, submergiu-lo a l'ou, després a la farina i de nou a l'ou.
• Fregir el pollastre fins que estigui fet pels dos costats.

Menjar preparatservir amb amanida de verdures fresques i salsa de nata.

Colletetes de pit de pollastre a la bateria

La clàssica combinació "pollastre-formatge" no deixarà indiferents fins i tot al gourmet més exigent. Per això, us oferim una recepta senzilla per a un sopar lleuger. I cuinarem costelles de pit de pollastre amb massa de la següent manera:

• Filet de pollastre (segons el nombre de convidats a sopar), tallar longitudinalment, embolicar els trossos amb paper film i batre cadascun amb un martell. Salpebreu la carn al gust.
• Per preparar la massa, haureu de trencar tres ous de gallina en un bol, afegir-hi tres cullerades de maionesa, quatre cullerades de farina, sal i pebre negre. Batre els aliments amb una forquilla o una batedora.
• 100 grams de graella de formatge dur en un ratllador gruixut.
• Sumergir els trossos de pollastre a la massa, posar-los en una paella calenta i després posar una cullerada de formatge ratllat a cada tros. Després d'això, aboqueu la massa amb cura sobre les costelles i fregiu-les pels dos costats fins que aparegui una bonica crosta daurada.

Serveix pollastre amb puré de patates i verdures fresques a rodanxes.

Colletes farcides sucoses

Si voleu preparar ràpidament un sopar deliciós i satisfactori per a una família nombrosa, feu servir la nostra següent recepta. Les costelles de pit de pollastre a la massa es poden fer així:

• Poseu dues bosses d'arròs en aigua bullint amb sal i cuini a foc lent durant almenys 20 minuts.
• Filet de pollastreEsbandiu bé amb aigua i assequeu-lo amb tovalloles de paper. Després d'això, feu talls a cada peça amb un ganivet des de la vora fins al mig i desplega.
• Emboliqueu la carn amb paper film i bateu-la amb un martell de cuina. Espolseu cada tros amb sal i pebre mòlt.
• Bullir dos ous de gallina, treure'ls la closca i picar-los finament amb un ganivet.
• Picar l'anet i el julivert, barrejar en un bol adequat amb ous, una culleradeta de mostassa, una culleradeta de crema agra i una cullerada de mantega suavitzada. Condimenteu el farcit al gust amb sal i pebre mòlt.
• Obre el filet de pollastre, posa una mica del farcit a un costat i cobreix amb la segona meitat.
• Abans de començar a rostir, prepara tres plats. Aboqueu farina en un, bateu l'ou al segon i poseu-hi el pa ratllat al tercer.
• El pit de pollastre primer enrotlleu-lo amb farina, després submergiu-lo amb ou i finalment mollau-lo amb pa ratllat.
• Escalfeu la paella, aboqueu-hi oli vegetal i fregiu-hi el filet pels dos costats. Quan les costelles estiguin daurades, transferiu-les a un plat de servir i deixeu-les refredar una mica.

Podeu servir aquest plat amb arròs bullit, pebrots dolços a rodanxes i tomàquets. Decoreu les costelles amb herbes picades abans de servir.

Colletes xineses picants

Tallar el pit de pollastre a la massa és un plat de dieta fàcil que fins i tot un cuiner novell pot cuinar. Aquesta vegada us oferim una recepta inusual,que t'ajudarà a diversificar el teu menú habitual i sorprendre agradablement als teus éssers estimats:

• Prepareu el filet de pollastre, talleu cada tros longitudinalment en dues parts i després bateu lleugerament la carn amb una maça especial.
• Per a la marinada, en un bol adequat, combineu quatre cullerades de salsa de soja, dos grans d'all picats, dues culleradetes de vinagre de raïm, un tros de gingebre fresc picat (uns dos centímetres) i una cullerada de sucre.
• Summer els trossos de pollastre a la marinada i deixar-los allà durant un parell d'hores.
• Quan hagi passat el moment adequat, feu una massa senzilla. Per fer-ho, barregeu dues cullerades de maizena amb un ou i sal al gust.
• Summer les costelles a la massa, després transferir-les a una paella preescalfada i fregir-les en oli vegetal per ambdós costats.

El plat perfumat ja està llest. Les costelles de pit de pollastre arrebossades es poden servir amb fideus de vidre (o arròs) i la vostra salsa preferida.

Pits de pollastre amb massa original

Si voleu sorprendre els vostres convidats, feu-los unes costelles de pit de pollastre inusuals amb massa. El secret d'aquest plat rau en el empanitzat original, per al qual utilitzarem nous i segó. Per preparar aquest plat necessitareu:

• Aixafa 50 grams de nous pelades amb una batedora o un molinet de cafè.
• Bateu dos ous en un bol fond, afegiu-hi sal i pebre al gust.
• Picar el segó i abocar-hiun altre plat. Afegiu-hi fruits secs i 50 grams de formatge dur, ratllats amb un ratllador fi.
• Alliberar el pit de pollastre de la pell, tallar el filet amb un ganivet, tallar la carn longitudinalment en dues parts i batre.
• Summer els trossos de pollastre a l'ou, després arrebossar-los per tots els costats amb pa ratllat i fregir-los en una paella preescalfada.

Les costelles de pit de pollastre a la bateria van molt bé amb pasta bullida i salsa de tomàquet.

Conclusió

Com podeu veure, un pit de pollastre pot servir com a excel·lent base per al sopar o un dinar familiar. Les receptes (picar a la massa) no són massa complicades i, per tant, estan disponibles per cuinar. Amb els nostres consells, podeu cuinar plats meravellosos i fer que el vostre menú habitual sigui original i variat.