Bròquil amb ou: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El bròquil d'ou és el maridatge perfecte. Una truita feta amb aquests ingredients agradarà no només als adults, sinó també als nens. A més, el bròquil és una verdura molt saludable. Amb una preparació adequada, reté la majoria de vitamines i minerals. A més, la truita amb bròquil és ideal per a aquells que segueixen la seva figura o es veuen obligats a seguir una dieta estricta. Com cuinar el bròquil amb un ou al forn i en una olla de cocció lenta?

Com triar la correcta

Abans de començar a cuinar, hauríeu de triar els productes adequats. En primer lloc, es refereix al bròquil. Avui, a les botigues, aquest producte no només es ven fresc, sinó també congelat. Per fer un plat com el bròquil amb un ou saborós, cal abordar acuradament l'elecció del producte. Aquests són alguns secrets:

1. Duresa. Hauríeu de comprar verdures amb inflorescències denses i una pota.
2. Color. També podeu navegar per l'ombra del bròquil. El producte fresc té un color verd fosc. Si hi ha brots grocs a les inflorescències, la verdura està massa madura. Si hi ha una tonalitat porpra, això indica un alt contingut de betacarotè. Quan estigui cuit, aquest producte es tornarà verd.color.
3. Olor. La col ha de tenir una aroma agradable. Si l'olor és forta i hi ha taques fosques a les inflorescències, s'ha de descartar el producte.
4. Guardar el bròquil només a la nevera i en un recipient tancat durant 10 dies.

Bròquil amb ou a la paella

Aquesta és la manera més fàcil de fer una truita. El contingut calòric del plat acabat és de 667,2 kcal. Per fer una truita necessitareu:

1. 6 ous.
2. 180 g de bròquil.
3. 20 ml d'oli d'oliva.
4. 2 grans d'all.
5. 100g de formatge.
6. Espècies i sal.

Procés de cocció

Per cuinar bròquil amb ou i formatge, cal preparar els productes. Es recomana rentar la verdura, assecar-la i després dividir-la en inflorescències. La paella s'ha de posar al foc i abocar-hi oli vegetal. Quan s'escalfa, les inflorescències s'han de col·locar en un recipient. Fregiu la col en oli durant 3 minuts.

Els ous s'han de batre en un recipient i barrejar-los. No cal vèncer-los. Aboqueu aigua a la cassola amb el bròquil perquè ompli la col a la meitat. Cuina les verdures fins que el líquid s'hagi evaporat completament.

Afegiu sal i espècies als ous remenats. Es recomana pelar i triturar l'all. També s'ha d'afegir als ous. Aboqueu la barreja sobre el bròquil. Fregiu la truita a foc lent i sota la tapa. Espolvoreu el bròquil acabat amb ou amb formatge ratllat.

Com cuinar en una olla de cuina lenta

La cassola de bròquil d'ou és fàcil de cuinar a la cuina lenta. Podeu afegir diverses espècies i tomàquets a aquest plat. Afegiran espècies a la cassola. Per cuinar necessitareu:

1. 5 ous.
2. 200g de bròquil.
3. 2 tomàquets.
4. 1 cap de ceba.
5. 60ml de crema.
6. 1 cullerada una cullerada de maionesa.
7. Pebre, nou moscada, sal, orenga.

Passos de cuina

El bròquil abans de cuinar es recomana bullir durant 4 minuts en aigua bullint. Quan la col s'hagi refredat, s'ha de dividir en inflorescències i després tallar-les en dues parts. Talleu també els tomàquets. S'han de tallar a daus. Les cebes s'han de pelar i tallar. S'ha de fregir en una olla de cocció lenta. Per fer-ho, seleccioneu la funció "Fregir".

Al final del programa, poseu el bròquil, l'orenga i els tomàquets al bol del multicooker. Els aliments s'han de cuinar durant 10 minuts amb la tapa oberta. Els ous s'han de posar en un recipient profund i combinar-los amb nata, espècies i nou moscada. Els components s'han de batre lleugerament. Aboqueu la col i les cebes fregides amb la barreja acabada. Heu de coure els aliments durant mitja hora, configurant el mode "Cocció".

El plat acabat s'ha de dividir en porcions i posar-lo en plats. Serviu la cassola amb maionesa o crema agra, després d'espolvorear amb herbes picades.

Casserola al forn

S'està preparant Casela de bròquil amb formatge i ous al fornmés llarg que en una olla de cocció lenta. Val la pena assenyalar que aquest mètode de cocció us permet estalviar l'esplendor, densa, però alhora delicada estructura del plat. La cassola no tindrà excés de líquid, així com agents cancerígens que es formen en fregir aliments en una paella. A més, el plat es cou uniformement al forn. Per preparar la cassola necessitareu:

1. 4 ous.
2. 50ml de llet.
3. 200g de bròquil.
4. 1 gra d'all.
5. Espècies i sal.
6. Julivert verd.

Preparació dels aliments

Per cuinar el bròquil amb ou al forn, bulliu les floretes fins que estiguin mig cuites. Després d'això, es recomana dividir la col en 3 parts. Els alls s'han de pelar i tallar per la meitat. S'ha d'utilitzar per fregar la forma en què es prepararà la cassola. En la forma preparada d'aquesta manera, estigueu les inflorescències de bròquil. Els rovells s'han de separar de les clares. Això es pot fer amb una ampolla de plàstic buida. Les proteïnes s'han de batre amb sal fins que facin escuma. Es recomana barrejar els rovells amb llet. Després d'això, tots dos líquids es poden combinar en un recipient.

El formatge s'ha de ratllar, preferiblement amb cel·les grans. La massa resultant s'ha de dividir en dues parts. Afegiu verdures picades a la barreja d'ou. Després d'això, es poden abocar 2/3 del formatge a la massa.

Com cuinar

Aboqui la massa d'ou i formatge en un recipient amb bròquil. No cal barrejar els productes. Remeneu-ho tot amb una capa de formatge ratllat. Després d'això el formularies recomana cobrir amb paper d'alumini. Coure els aliments al forn a 160 °C.

El plat acabat s'ha de servir calent, després de dividir-lo en porcions.

Si la cassola està pensada per a nens, s'ha d'utilitzar el formatge que tingui un delicat gust cremós. Per a un menú per a adults, podeu triar un producte més picant amb espècies i altres additius.

Amanida "Original"

A partir de bròquil i ous, podeu cuinar no només una cassola, sinó també una amanida. Aquest plat té un sabor únic i conté una gran quantitat de components útils. Per fer una amanida de bròquil necessitareu:

1. 2 tomàquets.
2. 500g de bròquil.
3. 6 fulles d'enciam.

Per a la salsa:

1. 3 ous.
2. ½ tassa de maionesa.
3. Sal, sucre, ceba verda al gust.

Si es desitja, la maionesa també es pot preparar de manera independent. Per a això necessitareu:

1. 1 rovell d'ou.
2. 2 cullerades. cullerades d'oli vegetal.
3. 1 cullerada una cullerada de mostassa.
4. 1 culleradeta de suc de llimona.
5. Sal i sucre al gust.

Cuinar maionesa

Per preparar maionesa per a amanida, cal combinar la mostassa, el suc de llimona i el rovell en un recipient profund. Els components s'han de batre amb una batedora. S'ha d'afegir oli vegetal a la massa resultant. Ha d'estar a temperatura ambient. No es recomana l'oli per a la nevera. Ingredientss'ha de barrejar bé. Després d'això, val la pena provar la maionesa. Si cal, afegiu-hi sucre, suc de llimona i sal. El nombre de components depèn de les preferències de gust.

Cuinar l'amanida

L'amanida de bròquil amb ou pot ser una gran addició al plat principal. El més important és preparar-ho tot correctament. Es recomana bullir la col amb sucre i sal en un recipient amb la tapa oberta. Després d'això, el bròquil s'ha d'escórrer i dividir en inflorescències. La col s'ha d'abocar amb salsa.

Per preparar la salsa cal bullir ous durs, pelar-los i tallar-los. Afegiu-hi sucre, mostassa, sal, cebes verdes picades i maionesa.

El plat acabat s'ha de decorar amb tomàquets picats i enciam.