Amanida "Floquet de neu": opcions i característiques de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El sopar de Cap d'Any sempre dóna espai a les hostesses per a la creativitat. En qualsevol família, hi ha tipus de menjar tradicional que s'elaboren només per a aquest esdeveniment solemne. La composició d'aquests plats, per regla general, inclou components completament normals. No obstant això, la seva combinació proporciona un sabor únic i brillant. Un d'aquests plats es parla a les seccions de l'article.

Recepta d'amanida de floc de neu

Per fer aquest aperitiu original per a les vacances, heu de prendre:

• Cuixa de pollastre.
• Pastanaga.
• Ceba.
• Mig got de cereal d'arròs.
• 2-3 ous.
• Unes rodanxes de bolets secs.
• Fulles de col vermella.
• 3 cullerades grans de salsa de maionesa.
• Sal de taula, pebre.
• Una mica de greix vegetal.

Les llesques de bolets s'han de mantenir en un bol d'aigua freda durant diverses hores. A continuació, bulliu-los.

Cap de cebanet. Talleu aquesta verdura en forma de quadrats. Coure al foc amb greix vegetal. Tritureu les pastanagues amb un ratllador. Afegim a la paella on es fregeix la ceba picada. També s'hi posen bolets, una mica de sal de taula, pebre.

Bulliu la cuixa amb aigua amb espècies. Espereu fins que la polpa s'hagi refredat i després talleu-la a daus. Cuini l'arròs amb el brou que sobra del pollastre. Refredar. A continuació, l'arròs es distribueix en una capa uniforme al fons de l'amanida. Tot seguit hi ha una capa de verdures fregides, bolets i una petita quantitat de salsa. Després ve una capa de carn i maionesa.

Ous, prebullits i durs, triturats amb un ratllador. En queda una proteïna, caldrà per decorar l'amanida. Les fulles de col vermella es preparen amb aigua molt calenta i es deixen tapats una estona. La clara d'ou cuita es posa al brou resultant. No cal ratllar-lo, només tallar-lo en diverses rodanxes de mida mitjana. La proteïna adquirirà un color blau específic al brou. L'amanida "Foc de neu" segons la recepta, que es descriu en aquesta secció, està decorada de la següent manera. La superfície del plat s'escampa amb clara d'ou blava ratllada. Des de d alt es fa un floc de neu amb ous ratllats amb un ratllador fi. El plat es posa en un lloc fred i es manté allà unes dues hores. També podeu fer-hi un patró en forma de floc de neu amb salsa de maionesa o formatge. I pots organitzar-ho una mica diferent, per exemple, formant guants o una figura de la Donzella de les Neus, com a la foto.

Opció de cuinaaperitius amb blat de moro

Aquesta amanida necessita els ingredients següents:

• 300 grams de carn de pollastre.
• 3 ous.
• 180 grams de cogombre.
• Uns sis grans de pebre negre.
• Maonesa.
• Sal de taula.
• 150 grams de blat de moro (enllauna).
• Formatge dur.
• Dues fulles de llorer.
• Una petita quantitat de pebre negre mòlt.

Coeu la carn de pollastre en aigua amb sal i les espècies esmentades anteriorment. Espereu que el filet es refredi i després talleu-lo a quadrats. Picar els ous precuinats. Cogombres tallats a daus petits. Col·loqueu tots aquests productes en un bol, combineu els grans de blat de moro amb ells. Espolseu una mica de sal i pebre. Afegiu la salsa i barregeu suaument.

A les receptes de l'amanida de Floquet de Neu amb foto, s'indica que aquest aperitiu s'ha de posar en un plat quadrat o rodó. Després es decora la seva superfície. Això es fa de la següent manera. Les figures es tallen de formatge dur amb l'ajuda d'un dispositiu especial. Se'ls dóna l'aspecte de flocs de neu i s'adhereixen a la superfície de l'amanida amb petites gotes de salsa.

Variant de peix salat

Per a aquesta recepta d'amanida original necessitareu:

• 5 ous.
• Una taronja gran.
• 100 grams de formatge dur.
• Salsa de maionesa.
• 200 grams de peix vermell (com el salmó o la truita) salats.

L'amanida de flocs de neu s'està preparant segons aquesta recepta de la següent manera. Es netegen els ous prèviament bullits, es col·loquen les clares a part dels rovells. Tots dos components s'han de triturar. Traieu la pell de la taronja, traieu les llavors i les pel·lícules. Talleu la fruita a daus petits. Talleu el peix a quadrats. Tritureu el formatge dur amb un ratllador.

L'amanida de flocs de neu es distribueix en un bol en capes separades.

Primer lloc clares d'ou i salsa. A continuació, una certa quantitat de massa dels rovells i una altra vegada una capa de maionesa. Després uns peixos. A continuació ve un tros de formatge, taronges. Per tant, heu de disposar totes les capes una per una. Això s'ha de fer fins que s'acabin els productes. Cada capa s'ha de cobrir amb salsa. La superfície de l'aperitiu s'escampa amb formatge ratllat. El plat es posa en un lloc fred durant un parell d'hores. Llavors el pots treure i provar-lo.

Cuina vegetariana

Per a aquesta amanida "Floc de neu" necessitareu els productes següents:

• 3 ous.
• 400 grams de bolets.
• Uns grans de nous.
• Verd.
• 100 grams de salsa a base de maionesa.
• 100 grams de formatge dur (es pot utilitzar vegetariana).
• 150 grams de raïm negre.

Els ous precuinats es trituren amb un ratllador. Els grans de nous es tallen a trossos petits. Els bolets s'han de tallar a rodanxes i cuinar al foc sense greix vegetal. Ratlleu el formatge dur. Dividiu el raïm a la meitat. L'aperitiu es distribueix en capes separades en l'ordre següent:

1. Bolets.
2. Grans de fruits secs.
3. Formatge dur.
4. Ous.

Cada capacal cobrir uniformement amb salsa a base de maionesa. El formatge ratllat, les herbes i el raïm es col·loquen a la superfície del plat.

Aquesta opció és una manera molt original de fer l'amanida de flocs de neu. Hi ha moltes receptes amb fotos. Cada amfitriona s'esforça per portar el seu propi gust.