Amanides de quaresma amb mongetes en conserva: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quines amanides de mongetes magres en conserva coneixes? De fet, aquest producte es pot afegir a gairebé tots els plats que afegeixen mongetes normals.

L'avantatge d'un producte en conserva és que no cal posar-lo en remull durant diverses hores i bullir-lo prèviament.

En canvi, només cal obrir una llauna de mongetes en conserva i començar a cuinar el plat escollit. Les amanides de quaresma fetes amb mongetes en conserva són especialment saboroses. L'avantatge d'aquests plats és que conserven les propietats beneficioses dels ingredients.

A l'article intentarem tenir en compte diverses amanides de mongetes magres en conserva que es poden preparar tant per a les festes com per al dia.

Sobretot aquestes amanides són aptes per a aquells que estan a dieta o en dejuni, ja que els plats contenenmolts nutrients saludables.

Algunes amanides de mongetes en conserva magres poden substituir un plat complet de carn. Sobretot quan es combina amb bolets.

Amanida amb fesols i escabetx

Malgrat el petit conjunt de productes que s'utilitza per preparar el plat, pot arribar a ser elegant i molt saborós.

Necessitarem els ingredients següents:

• Cent grams de mongetes blanques en conserva.
• Parell d'escabetx.
• La mateixa quantitat d'ous de gallina.
• Una pastanaga gran.
• Un munt de verdures.
• Unes cullerades d'oli de gira-sol. Millor utilitzar refinat.

Procés de cocció

• Primer cal bullir les pastanagues i els ous durs. Ho fem en cassoles separades.
• Mentrestant, talleu el cogombre a tires fines. Com que els cogombres en conserva són salats per si sols, la sal es pot ometre per complet.
• Peleu els ous ja bullits i talleu-los a daus petits.
• Refredeu les pastanagues bullides, peleu-les i talleu-les a les mateixes tires que els cogombres.
• Traiem les mongetes del pot a un colador per eliminar l'excés de líquid.
• Piqueu el julivert finament.
• Barreja tots els ingredients i condimenta el plat amb oli de gira-sol.

La deliciosa amanida amb mongetes blanques en conserva està a punt. Si t'agrada picant, pots afegir-hi una mica d'all triturat o pastanagues a l'estil coreà.

Amanida de mongetes i bolets

Cuineu una amanida magra de mongetes vermelles en conserva nono serà cap problema. No trigaràs més de vint-i-cinc minuts a preparar-lo. Això és tenint en compte el temps que dediques a fregir galetes.

Productes obligatoris:

• Llauna de mig litre de mongetes vermelles en conserva.
• Cent grams de bolets en escabetx.
• Cinquanta grams de crostons de sègol. Es pot utilitzar la botiga comprada, però el millor és fer-ne el vostre.
• Parell de cogombres en escabetx.
• Un pebrot.
• Manada de verdures.
• Oli vegetal. Es pot substituir per oli d'oliva.
• Un parell de grans d'all.

Comença a cuinar

Per preparar una amanida magra amb mongetes en conserva i crostons, l'últim ingredient s'ha de coure al forn.

• Per a les galetes, talleu el pa de sègol fosc a rodanxes fines, cadascuna de les quals es frega amb all. A continuació, talleu el pa a daus i repartiu-lo en una safata per forn en una sola capa. Ho enviem uns minuts al forn preescalfat. Aneu amb compte de no cremar-los, en cas contrari el gust del plat es farà malbé.
• Obre les mongetes i posa-les en un colador per escórrer.
• Fem el mateix amb els bolets, només que primer s'han de rentar amb aigua corrent.
• Traiem els cogombres del pot i els premem una mica, alliberant-los així de l'excés de líquid. Talla a tires petites.
• Peleu el pebrot i també talleu-lo a rodanxes petites.
• Afegiu-hi fesols i bolets. Barregeu tots els ingredients i afegiu-hi oli vegetal.
• Afegiu galetes abans de servirplats a taula. Si ho feu abans, absorbiran els sucs dels ingredients restants i es tornen suaus.
• Piqueu les verdures finament i hi escampeu l'amanida per sobre.

Amanida vegetariana amb mongetes blanques i tomàquet

Per preparar una amanida magra amb mongetes i tomàquets en conserva, necessitem el següent conjunt de productes:

• Mongetes blanques en conserva.
• Diversos tomàquets frescos.
• Dos pebrots.
• Parell de cogombres frescos.
• Una ceba de mida mitjana.
• Pot de mig litre de pèsols en conserva.
• Cent grams d'olives sense pinyol.
• Unes cullerades d'oli d'oliva per amanir.
• Manada de verdures.
• Sal, pebre blanc mòlt, alfàbrega seca (utilitzar fresca si és possible), orenga.

Recepta pas a pas d'amanida de mongetes blanques en conserva amb foto

Podeu utilitzar mongetes vermelles i blanques per fer l'amanida, si voleu.

Primer pas. Preparant pèsols i mongetes.

Coloqueu-los en un colador i deixeu-ho una estona fins que s'esgoti tot el líquid.

Segon pas. Processament de tomàquets.

El millor és triar fruites madures per a la preparació de la nostra amanida magra. Esbandiu bé amb aigua corrent i traieu la pell amb cura. Això es fa de la següent manera. Feu una petita incisió a la base de la verdura amb un ganivet. Mentrestant, bull aigua en una cassola. Amb una cullera o una cullera ranurada, baixeu el tomàquet durant uns segons a l'aigua bullint i després a l'aigua freda. La pell dels talls començarà a quedar-se enrere. N'hi ha prou amb enganxar-lo amb la punta dels dits, i la pela s'eliminarà fàcilment de tot el tomàquet.

Tallar a rodanxes fines.

Pas tres. Preparant pebrots.

És molt important netejar-lo bé des de dins. Talleu a tires petites. Donarà al plat un toc de frescor i color ric. És millor utilitzar pebrot vermell.

Pas quatre. Processament de cogombres.

Esbandida bé i sense excés de cues de cavall. Abans de tallar, proveu la pell del cogombre. Si és amarg, és millor netejar-lo per no fer malbé el gust de l'amanida. Talla a daus petits.

Pas cinc. Preparant l'arc.

Peleu-lo de la pela, renteu-lo i talleu-lo a mitges anelles fines. Si és possible, és millor utilitzar la Crimea. El seu sabor dolç donarà una mica d'espècia al nostre plat.

Pas sis. Olives.

Obre el pot i escorre l'excés de líquid. Talleu cada oliva per la meitat.

Pas set. Verds.

El julivert o el coriandre va molt bé amb les mongetes, però també podeu utilitzar qualsevol altreverdor. Rentar i picar finament.

Pas vuit. Preparant l'amaniment d'amanides.

Per fer-ho, peleu i piqueu els alls finament. Es pot ratllar amb un ratllador mitjà. Barrejar amb oli d'oliva i sal una mica. Deixeu-ho reposar durant quinze minuts.

Pas nou. Muntant el plat.

Per servir-lo, el millor és triar una amanida de vidre transparent. Barreja tots els ingredients i condimenta. Afegiu l'alfàbrega i l'orenga. No oblideu afegir pebre mòlt. Abans de servir, empolvoreu l'amanida amb herbes.

Bona gana!

Amanida senzilla de blat de moro i mongetes

Aquest plat és una opció fantàstica per a aquells que volen preparar una amanida saborosa i nutritiva.

Ingredients:

• Una llauna de mongetes en conserva.
• La mateixa quantitat de blat de moro en conserva.
• Parell de cogombres frescos.
• Un grapat de crostons de sègol casolans.
• Un munt d'anet fresc.
• Afegiu sal i espècies segons el vostre criteri.

El procés de fer amanida magra amb fesols i blat de moro en conserva

• Primer, obriu una llauna de mongetes i blat de moro en conserva i esbandida amb aigua corrent. Deixeu-ho en un colador durant uns minuts per escórrer l'aigua.
• Mentrestant, envieu el pa tallat a daus al forn. Quan estiguin secs, retireu-los i deixeu-losrefredar-se.
• El meu cogombre i tallat a daus petits. Si la pela és amarga, s'ha de pelar.
• Talleu l'anet finament.
• Ara barregeu tots els ingredients i amaniu-los amb crema agra baixa en greix.

Principis bàsics que tota mestressa de casa hauria de saber

Si utilitzeu oli de gira-sol o d'oliva com a condiment, primer s'ha de salar l'amanida. La sal no es dissol en oli, i si barreges la seqüència, els grans es trituraran a les dents, cosa que farà malbé la impressió del plat més deliciós.

Qualsevol apòsit s'ha d'afegir gradualment, en diverses passades, remenant abans de cadascun.

Les mongetes en conserva s'han d'assecar tant com sigui possible abans d'afegir-les a l'amanida. En cas contrari, anirà directament a l'amanida.

Les mongetes en conserva són un producte únic que combina bé amb una varietat d'ingredients. Pot ser peix, carn i fins i tot marisc. Per a un plat sense carn, combina-lo amb blat de moro, bolets o pèsols en conserva.

Si utilitzeu grans, no cal que els talleu. Tallem les mongetes en diverses parts, segons la mida de les beines.