Com fer una deliciosa amanida de botifarra?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Ja s'ha convertit en una tradició afegir l'embotit finament picat a Olivier o okroshka. Però amb les salsitxes, els plats es preparen amb poca freqüència. Però aquest ingredient és capaç de donar-los un sabor especial i picant. En el nostre article parlarem de com cuinar una amanida amb embotit. I com que els gustos de totes les persones són diferents, presentarem una selecció de sis receptes alhora per a aquest interessant plat. Bon apetit!

Amanida de patates alemanya

Els alemanys tenen diverses maneres de preparar l'amanida de patates. I un d'ells és amb embotits, que són molt populars a Alemanya. Intenta cuinar a casa aquest plat deliciós i original.

L'amanida de patates alemanya es prepara en la següent seqüència:

1. Les patates bullides (1 kg) es tallen a trossos o cercles de mida mitjana.
2. Ceba (2 unitats) tallada a daus i s altejada en oli vegetal (100 ml).
3. S'aboca el brou (200 ml) a la cassola i s'hi afegeix una cullerada de vinagre de vi. Quan el líquidgairebé completament evaporades, les patates es col·loquen en una paella i llanguien a foc lent durant uns minuts. Hauria d'absorbir tota la salsa.
4. En aquest moment, es tallen 6 botifarrades bullides en cercles i es prepara l'amaniment d'amanides alemany.
5. Oli d'oliva (5 cullerades) es combina amb un gra d'all espremut amb una premsa, vinagre de vi (3 cullerades), mostassa (1 cullerada) i plomes de ceba verda picades. S'afegeix sal i pebre al gust.
6. Les patates es combinen amb embotits i amaniment, l'amanida es barreja i se serveix.

Amanida amb embotits a la brasa

Els pèsols (en llauna) s'utilitzen com un dels ingredients d'aquesta amanida. Es pot substituir per blat de moro si es desitja. Aquesta amanida amb embotit no serà menys saborosa.

Pas a pas el plat es prepara en la següent seqüència:

1. Les salsitxes (2-3 peces) es pelen, es tallen en cercles i es fregeixen en una paella.
2. El pebrot dolç es talla a tires fines.
3. Els ous bullits es trituren a daus.
4. A l'amanida s'afegeix mitja llauna de pèsols o blat de moro.
5. Tots els ingredients es barregen i es condimenten amb maionesa.

Amanida d'ou amb formatge i embotits

Aquest plat es pot servir com a plat principal o com a aperitiu en una llesca de pa fresc, torrades o crostons cruixents. Una amanida de botifarra interessant i molt saborosa és perfecta per a una taula festiva.

Pas a pas el plat es prepara en la següent seqüència:

1. Les salsitxes (5 peces) es bullen en aigua bullint durant 5 minuts, després es refreden, es pelen i es tallen en cercles.
2. 4 ous durs, pelats i picats finament.
3. Es tritura una ceba petita en una batedora.
4. Formatge ratllat (50 g) barrejat amb ceba, mostassa (1/2 culleradeta), suc de llimona (1 cullerada sopera) i maionesa.
5. A la salsa s'afegeixen embotits, ous i una tija d'api ben picada.

L'amanida es torna a barrejar i abans de servir-la es refreda bé a la nevera durant 15 minuts.

Amanida amb botifarra i tomàquet

La maionesa també s'utilitza com a amaniment per al plat següent. Però si es desitja, aquest ingredient es pot substituir per crema agra.

Es prepara una amanida senzilla amb embotits en la següent seqüència:

1. Primer de tot, cal bullir les patates i refredar-les bé.
2. Les salsitxes (2 peces) bullen en aigua bullint durant 5 minuts, es refreden i pelen.
3. Patates, una ceba petita i un tomàquet tallats a daus força petits.
4. Salsitxes tallades en cercles.
5. Combineu els ingredients preparats en un bol i barregeu-los amb maionesa.
6. Afegiu sal i pebre al gust.

L'amanida serà encara més saborosa si hi afegiu anet o julivert picat finament. Per a una opció més festiva, s'afegeix a aquest plat formatge ratllat finament, olives o olives marinades.bolets. L'amanida es serveix a taula en un petit bol d'amanida o sobre pa torrat. Ompliu-lo amb maionesa o crema agra immediatament abans de servir.

Delicioses amanides amb cogombre i embotit: receptes de cuina

Oferim dues opcions per preparar un plat deliciós alhora. La primera amanida amb embotit es fa a base de cogombres en escabetx, i la segona recepta implica l'ús de verdures fresques. Tant la primera com la segona opció de cocció no haurien de causar cap dificultat a les mestresses de casa:

1. L'amanida de cogombre en escabetx utilitza oli vegetal i suc de llimona com a condiment. Gràcies a això, el plat resulta bastant lleuger. Per preparar una amanida, les salsitxes (600 g) es tallen a daus petits. Els cogombres en escabetx i els porros o les cebes (100 g cadascun) es trituren de manera similar. Tots els ingredients es barregen i s'aboquen amb l'amaniment. El pebre i la sal s'afegeixen segons es desitgi.
2. La següent amanida amb embotit i cogombre amanida amb maionesa. Si cal, es pot substituir per crema agra. A més de les salsitxes (3 peces) i el cogombre tallat a daus, s'afegeixen 3 ous a l'amanida. Al final de la cocció, el plat es sala i es pebre al gust.