Amanides de mozzarella: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Hi ha un gran nombre de receptes d'amanides de mozzarella. Alguns d'ells són vegetarians, incloent només verdures i formatge. La part és apta per als amants del pollastre i la carn. En qualsevol cas, la combinació de tomàquet, mozzarella i alfàbrega es considera un clàssic. Aquests ingredients senzills s'uneixen tan harmònicament que aporten alguna cosa nova al gust de cada ingredient.

Què és la mozzarella?

Abans de triar quina amanida de mozzarella pots fer, descobreix quin és aquest tipus de formatge. La mozzarella prové d'Itàlia. El formatge s'elaborava originàriament amb llet de búfala, però ara la llet de vaca està florint.

El formatge és una bola enfonsada a la salmorra. A la venda podeu trobar una versió més dura i seca, apta per cuinar en calent. Per a una amanida, agafeu una bola gran o una petita en porcions. El gust de la mozzarella és difícil de descriure: algunes persones la troben suau, però quan es combina amb una sèrie d'aliments, es revela.

Amanida ràpida per a nadons

Aquesta amanida amb mozzarella i tomàquets cherry és molt bonaals nens els agrada. I a les mares els encanta perquè es prepara de manera molt senzilla i ràpida. No cal tallar res. Per a amanida cal prendre:

• Mozzarella amb boles petites: el formatge en porcions es ven a les botigues, moltes marques el produeixen.
• Tomàquets cherry.
• Olives.
• Pebre i sal.
• Oli vegetal. Per descomptat, l'oliva és millor, però també la pots substituir per gira-sol d' alta qualitat.

Tots els ingredients es seleccionen en la quantitat que sembli òptima. És a dir, si algú estima més el formatge, n'hi haurà més a l'amanida. Les olives s'han de treure del pot, escórrer. Se'ls envia tomàquets rentats i aquí també s'envia formatge. Tot es sala, es barreja i es condimenta amb oli.

Aquesta amanida és molt senzilla, però sembla molt maca pel fet que tots els ingredients són aproximadament de la mateixa mida. I la diferència de color dels productes fa que l'amanida de mozzarella sigui encara més elegant.

Amanida amb tomàquet i alfàbrega

Per a aquest interessant plat italià, cal que prenguis:

• tres tomàquets;
• 200g de formatge;
• cullerada de vinagre balsàmic o amaniment;
• fulla fresca o alfàbrega seca;
• sal i pebre negre mòlt;
• unes 5 cullerades oli de gira-sol.

Els meus tomàquets, netegeu amb un tovalló, eliminant la humitat, i talleu-los en cercles, tallant-ne la tija. Talleu la mozzarella a rodanxes. Agafem un plat pla i comencem a disposar l'amanida.

Alternant formatge, tomàquets i fulles d'alfàbrega fresca, posant-los uns sobre els altres com un ventall. Si és alfàbrega secadesprés barregeu-ho amb sal i pebre (la combinació ideal és el blanc i el negre), aboqueu-ho amb oli i ruixeu-ho amb vinagre. Aquesta deliciosa amanida de mozzarella i tomàquet es pot servir en porcions perquè quedi bonic als plats dels convidats o en un plat gran.

Amanida amb pit - abundant i saborosa

Per fer aquesta recepta d'amanida de mozzarella, necessiteu els ingredients següents:

• un pit de pollastre;
• mig manat de fulles d'enciam, que es pot substituir per col xinesa;
• sal i pebre;
• poc de verdures;
• un tomàquet;
• ceba dolça petita;
• 120 grams de formatge;
• gran d'all;
• cullerada de mostassa de Dijon;
• salsa de soja.

Primer, hauríeu de cuinar el pit: necessitarà temps per refredar-se. La carn es renta i després s'asseca. Frega-ho amb sal i pebre, i després envia-ho a una paella amb oli vegetal. Fregir pels dos costats fins que estigui fet. Ara pots deixar-lo, deixar-lo refredar.

Cuinar l'amanida

Les fulles d'enciam rentades es posen en un plat. És millor trencar-los amb les mans. El tomàquet es renta, es talla, es posa a l'amanida. Les cebes es pelen, es tallen en anelles fines i s'envien a un plat.

La mozzarella i el pollastre també es tallen a trossos arbitraris, però les regles clàssiques de servir recomanen que tots els ingredients es tallin a la mateixa mida o una mica més grans que la resta d'ingredients. El més important és que tots els components s'han de tallar en cubs,ja sigui cubs o palletes grans. Si la mozzarella és petita, un cub gran. Untar en un bol amb amanida.

Ara fent l'apòsit. L'oli s'aboca al recipient. Premeu un gra d'all, barregeu. Aquí també s'envia mostassa, una gota de salsa de soja, sal i pebre. Es poden utilitzar herbes italianes seques si es desitja. L'amanida s'aboca amb l'amaniment abans de servir.

Amanida amb verdures

Aquesta amanida lleugera és una variació d'un plat de verdures conegut. Necessites els productes següents:

• tros de formatge;
• un tomàquet;
• un cogombre;
• ceba petita, es pot utilitzar ceba vermella;
• herbes fresques, anet o julivert - ram;
• oli d'oliva;
• sal i pebre;
• mitja llimona;
• culleradeta de mel (líquid).

L'amanida es prepara ràpidament, resulta saborosa i original. Una salsa dolça dóna un picant especial a l'amanida de mozzarella.

Primer es renten les verdures. El cogombre és millor pelat. Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles fines, aboqueu aigua bullint durant un minut i després escorreu l'aigua. Això es fa perquè la ceba no sigui amarga, sucosa i dolça. Repartiu-ho en un bol. També s'hi tallen verdures finament picades i després la resta d'ingredients es tallen a daus. Els tomàquets es poden pelar. Això és cert per a aquells als fills dels quals no els agraden les verdures: normalment es mengen sense pell.

Quan tots els ingredients estiguin al bol, podeu fer l'amaniment. El suc s'extreu d'una llimona, barrejat amb oli. Aquí també s'afegeix mel, una micasal i pebre, barrejar. Salsa i amanida per amanides. A l'hora de servir, podeu decorar el plat amb un ou cuit tallat a quarts.

Les amanides de mozzarella són una gran opció per als que ja han tastat molts plats. Es preparen el més ràpid possible i els beneficis del formatge són innegables. Té una gran quantitat de calci, però al mateix temps el producte pràcticament no conté hidrats de carboni. I la combinació de tomàquet, alfàbrega i formatge es considera un clàssic.