2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53
A cada país, república, ciutat, poble, poble hi ha plats tradicionals. Així doncs, els àvars tenen els seus khinkals preferits. S'han de preparar l'endemà després del casament per la núvia per als convidats sense cap ajuda. Les nenes amb aquests propòsits, des de ben primerencs, les mares ensenyen aquest procés, els introdueixen tots els trucs. Hi ha tantes maneres de preparar-los.
Bé, intentarem cuinar Avar khinkals, però només segons receptes populars. Per preparar aquest plat necessitareu: carn bullida (preferiblement xai, però avui en dia s'utilitza sovint pollastre), pastissos de massa, brou de carn, tomàquet o alguna altra salsa. Aquests són, per regla general, set ingredients principals: carn - aproximadament mig quilo, farina - 3 tasses, kefir - 1 tassa, una mica de sal, refresc - a la punta d'un ganivet, tomàquets - aproximadament mig quilo, espècies. Comencem a cuinar Avar khinkal, es poden trobar fotos a les pàgines de revistes culinàries. Primer, bull el xai o el pollastre. Quan la carn estigui a punt, traieu-labrou. Afegiu-hi la ceba sencera, deixeu-ho coure a foc molt lent perquè el brou sigui transparent i ric.
Els Avar khinkals són especialment saborosos si la carn es posa en aigua freda.
La carn quedarà sucosa i el brou serà ric. Després cal preparar la massa. Per a la nostra recepta, la massa estarà sobre kefir. Les dones avars són molt conscients de com cuinar Avar khinkal. Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta, que va rebre de la seva mare i les seves àvies. Cuina segons la recepta estàndard. Per a la prova, es pren un ou, kefir, sal i refresc. Amassem una massa ferma homogènia i la deixem entre quinze i vint minuts.
Els Avar khinkals són especialment bons amb salsa de tomàquet. Per fer-ho, cal prendre bons tomàquets carns, en casos extrems: pasta de tomàquet. Traieu la pell dels tomàquets i ratlleu-los fins que quedi suau. Després cal posar-ho en una paella amb oli vegetal, afegir aigua calenta, sal, pebre i coure a foc lent fins que estigui tendre.
Algunes persones prefereixen Avar khinkals amb salsa blanca. Aquesta salsa es pot preparar amb crema agra o kefir. Afegiu maionesa baixa en greix, all ratllat casolà, sal, pebre i barregeu-ho bé fins que quedi suau. Quan les salses estiguin a punt, la massa s'infusiona, comencem a esculpir khinkals.
Dividir la massa en diverses parts, estirar les salsitxes fines i començar a tallar. Hauríeu d'obtenir cercles, rombes o triangles amb un gruix no superior a un centímetre. Deixeu caure al brou bullint. El principalel secret del khinkali ben cuit: tan bon punt es treuen del brou, immediatament cal perforar el mig amb una forquilla. Després ho posem tot en plats, hi afegim la carn tallada a trossos per sobre, aboquem per sobre la salsa, es pot espolvorear amb herbes picades.
Aquest plat és bo perquè, encara que l'endemà, els khinkals es poden fregir en una paella amb mantega. Aquest plat també és ben fred. La reputació de la jove hostessa dependrà de com els agrada aquest plat als convidats del casament. Per tant, abans del casament, les noies estudien especialment acuradament la recepta per cuinar khinkal, proveu diverses salses.
Recomanat:
Deliciosos plats casolans: aprendre a cuinar syrniki de mató
Com ja s'ha esmentat, les creps de formatge cottage es poden fregir amb una varietat de tecnologies. La recepta més senzilla i comuna sona així: per a 5 porcions cal estalviar 1 kg de formatge cottage, 130 gr. farina, 1-2 ous, de 75 a 100 gr. sucre (per als més dolços), un tros de mantega (75 gr.), una mica de sal (al vostre gust)
Com cuinar la carn tu mateix? Aprendre a cuinar a casa
Els plats de carn eren i segueixen sent els principals a qualsevol festa. Tanmateix, han de poder cuinar correctament. En cas contrari, la carn quedarà seca i dura. Si vols regalar-te a tu mateix i als teus convidats amb alguna cosa original i desenfrenada, fes servir el forn. Cuinar carn no és tan difícil. N'hi ha prou amb conèixer algunes regles bàsiques. Si els seguiu, la carn resultarà molt sucosa, fragant i tendra
Aprendre a cuinar pasta. Al dente és
Cuinar pasta no és tan fàcil com sembla a primera vista. Sembla que només cal tirar la pasta a l'aigua bullint, remenar i esperar fins que estiguin a punt. No obstant això, moltes mestresses de casa no els cuinen correctament. Al principi no estan a punt, una mica més, i ja està, la pasta està massa cuita i es fa malbé irremeiablement. Però, com determinar la preparació de la pasta? Hi ha algun secret per fer una pasta deliciosa? Per descomptat que sí! I són bastant assequibles per a una mestressa de casa normal
Aprendre a cuinar: salsa per a carn
La salsa de carn és una bona addició a molts dels vostres plats preferits. Les salses, com les salsas, hi ha una gran varietat. Alguns d'ells són universals, d' altres només són aptes per a un plat concret, un determinat tipus o tipus de carn
Aprendre a cuinar correctament els escamarlans
Els crancs de riu s'han de cuinar vius. Aquest és el postulat més important. I només cal baixar-los en aigua bullint. Sí, això és un autèntic sadisme i no s'ha de permetre que els defensors dels animals s'apropin a aquest procediment