Pastís de xocolata blanca: recepta, instruccions de cuina pas a pas, ingredients, foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pastís de xocolata blanca és un bon postre per a aquells a qui no els agrada el gust de les rajoles fosques. Aquesta delicadesa és molt tendra. A més, pel seu bonic aspecte, pot convertir-se en una meravellosa decoració per a una taula festiva. Per a la preparació de pastissos s'utilitzen fruites i baies fresques o congelades. També s'afegeixen crema agra, xocolata negra, melmelada, vainillina. Aquest article tracta diverses receptes populars i delicioses.

Postres amb formatge cottage i gerds

La base inclou:

1. Mantega en quantitat de 100 grams.
2. 50 mil·lilitres de kefir.
3. 10 g de llevat en pols.
4. 200 grams de formatge cottage.
5. Farina de blat (mateixa quantitat).

La composició del farciment inclou:

1. Barra de xocolata blanca de 50 g.
2. Mig got de sucre granulat.
3. Formatge cottageen una quantitat de 200 grams.
4. 20 g de midó.
5. Tres ous.
6. Baies - almenys 300 grams.

Per fer un pastís amb xocolata blanca i gerds, primer has de fer la massa. Tritureu la mantega amb un ganivet. Combina amb farina, kefir i llevat en pols. Poseu la base en un bol cobert amb una capa de pergamí. Retirar a la nevera. La mató es frega amb rovells i sorra de sucre. Les proteïnes s'han de batre fins que es formi una escuma densa. Connecteu-vos amb altres productes. El farciment es col·loca a la superfície de la base. Les postres estan cobertes amb baies, midó i trossos de xocolata blanca. La delicadesa es cou al forn. Temps de cocció: cinquanta-cinc minuts.

Després d'apagar el fogó, el pastís de xocolata blanca i gerds s'ha de deixar una estona al forn.

Postres amb préssecs

Per preparar la crema necessites:

1. 300 grams de barra de xocolata blanca.
2. 600 mil·lilitres de nata.
3. Dos rovells.
4. Ous en dues peces.

La base inclou:

1. Farina de blat (200 grams).
2. Mitja tassa de sucre en pols.
3. Rovells en la quantitat de dues peces.
4. Mantega – 125 grams.

Feu servir per decorar llaminadures:

1. Quatre préssecs en conserva.
2. Mitja tassa de sucre en pols.

Com fer les postres?

El pastís de xocolata blanca de préssec es fa així. La mantega s'ha de tallarquadrats petits. Afegir farina de blat i triturar. La massa resultant es combina amb sucre en pols, rovells. La massa ha de tenir una textura uniforme i llisa. Es posa en un recipient cobert de pergamí i una capa d'oli. Coure la base per a un dolç al forn durant vint-i-cinc minuts. La crema per al pastís de xocolata blanca es fa així. La rajola es trenca en rodanxes de mida mitjana i es col·loca en una paella. Afegir nata. Els components s'escalfen al foc. Remeneu de tant en tant. Quan la xocolata s'hagi fos, es retira la cassola del foc. Els rovells s'han de fregar amb ous sencers. Afegiu-hi la barreja de nata. La crema es col·loca a la superfície de la base. La delicadesa s'ha de coure al forn durant trenta-cinc minuts més. A continuació, el pastís es refreda.

S'han de posar rodanxes de préssec i una capa de sucre en pols a la seva superfície.

Postres de xocolata amb crema

La composició del pastís inclou:

1. 300 mil·lilitres de nata.
2. 200 g de sucre granulat.
3. 150 grams de barra de xocolata blanca.
4. La mateixa quantitat de farina de blat.
5. Tres ous.
6. 150g de mantega.
7. Una cullerada gran i mitja de cacau en pols.
8. 5 grams de cafè instantani.
9. Xocolata negra en quantitat de 140 g.
10. Tres cullerades grans de crema agra.
11. 5 grams de llevat en pols.

Aquesta és una altra recepta popular de pastís cobert de xocolata blanca.

Com preparar aquestes postres? Cal dissoldre el cafè en 50 mil·lilitres de calentaigua. Es divideix una barra de xocolata negra (140 g) en fragments de mida mitjana i es posa en una cassola. Barrejada amb mantega tallada a quadrats. Afegiu el cafè. Aquesta massa s'ha de fondre.

La farina es combina amb sorra de sucre en una quantitat de 100 g. S'hi afegeix llevat i cacau. Els ous s'han de triturar. Barrejar amb sorra de sucre en una quantitat de 80 grams. Combina amb una massa de xocolata i farina. La base de les postres es cou al forn durant una hora i mitja. Després s'ha de refredar i dividir en tres fragments.

Crema de nata en la quantitat de 200 mil·lilitres i trossos de xocolata blanca (100 g) s'han de posar en una cassola i escalfar. Afegiu-hi una cullerada gran d'aigua bullint. La massa resultant es refreda i es posa a la nevera durant seixanta minuts. Després s'ha de treure i batre. Les capes de postres es cobreixen de nata i s'apilen unes sobre les altres.

El pastís es posa a la nevera durant seixanta minuts. La resta de sucre granulat, nata i 50 g de xocolata blanca s'escalfen en un bol al foc. Combina amb dues cullerades grans d'aigua bullint. Refredar una mica. El pastís de xocolata blanca es cobreix amb la cobertura resultant.

Postres amb panses i grans de nous

Per preparar la base necessitareu:

1. Tres ous.
2. Aigua - 3 cullerades grans.
3. Sucre de sorra en quantitat de 200 grams.
4. Paquet de vainilla en pols.
5. Farina de blat (dues cullerades grans).
6. La mateixa quantitat de midó.
7. Raïm sec sense llavors – 100 grams.
8. Una cullerada gran de margarina.
9. La mateixa quantitat de cacau en pols.



10. Un pessic de refresc.
11. La mateixa quantitat de sal.

Necessita glaçada:

1. barra de xocolata de 100 g.
2. Tres cullerades grans de llet.
3. 30 grams de mantega.

Per decorar les postres necessitareu 100 grams de grans de nous.

Recepta delicadesa

Aquesta secció explica com fer un pastís de xocolata blanca.

Per fer aquestes postres, cal esbandir i assecar les panses. Els rovells es freguen amb vainilla i sal. S'hi afegeix aigua calenta. Els components es molen fins que es forma una escuma densa. Les proteïnes s'han de batre amb sorra de sucre. Afegiu farina prèviament tamisada, midó, refresc. Col·loqueu les panses, el cacau en pols a la massa. Combina amb els rovells i la barreja de proteïnes. La massa s'ha de posar en un bol cobert d'oli. Coure al forn durant vint-i-cinc minuts. Per al glasejat, els trossos de barra de xocolata s'han de barrejar amb llet escalfada. Cool alguns. Aboqueu-hi la mantega i barregeu-ho bé. La superfície de les postres es cobreix amb la cobertura resultant i els grans de nous.

Pastís amb baies i melmelada

La composició de la galeta inclou:

1. Tres tasses i mitja de farina de blat.
2. Pols de coure - 4 cullerades petites.
3. 240 grams de mantega.
4. Dues tasses i mitja de sucre granulat.
5. Set clares d'ou.
6. Aigua en la quantitat de quatre cullerades grans.
7. Uns 5 grams de sal.

Per al farcit de baies necessitareu:

1. Cowberry (tres gots).
2. 100g de melmelada de cireres.
3. Sucre de sorra (la mateixa quantitat).

La crema conté els productes següents:

1. Cinc clares d'ou.
2. Barra de xocolata blanca de 300 g.
3. Sal - 1 pessic.
4. 225 g de sucre granulat.
5. 400 grams de mantega.

Hi ha moltes varietats de pastissos de xocolata blanca. Les receptes amb fotos presentades a les seccions de l'article inclouen postres amb fruites i baies.

Un d'ells es parla a la secció següent.

Cuina

Per fer unes postres amb aranyons i melmelada cal passar farina amb llevat per un colador. Combina amb sal. La sorra de sucre es mòlta amb mantega suau. Les proteïnes s'han de batre i barrejar amb aquests productes. La farina i l'aigua s'afegeixen gradualment a la massa. La base es posa en un bol cobert amb una capa d'oli. Coure al forn durant quaranta minuts.

Per fer el farcit del pastís de baies de xocolata blanca, heu de combinar melmelada amb sucre granulat i dos gots de fruites vermelles. Bullir al foc uns deu minuts. Llavors es retira l'olla de l'estufa. S'afegeix un altre got de baies a la massa. A continuació, cal refredar el farcit i la galeta. 150 grams de barretes de xocolata es fonen en una cassola amb un bany maria. Aleshores s'ha de treure el recipient del foc.

Les proteïnes es trituren amb sorra de sucre. Afegiu sal. La massa es bat en un bany de vapor durant cinc minuts. Després es treu de l'estufa. Combina amb mantega suavitzada. La mescla s'ha de fregarajuda d'una batedora. Afegiu-hi xocolata blanca fosa. Barregeu bé els ingredients.

La galeta refrigerada es divideix en 2 fragments. El farciment de baies es col·loca al primer pastís. A continuació, col·loqueu el segon nivell del pastís. Es cobreix amb una part de la crema. Les postres es treuen a la nevera durant trenta minuts. Llavors l'has d'aconseguir. Repartiu uniformement amb la nata restant. Un pastís de xocolata blanca s'escampa amb la segona part de la barra.

S'ha de triturar prèviament amb un ratllador. A més, la delicadesa es pot recobrir amb sucre en pols. El pastís cobert de xocolata blanca ja està llest!