2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Com cuinar Gubadia, un dels tipus de pastisseria tàrtara tradicional? Primer cal fer un farcit especial. Gubadia amb un tall suggereix que dins de la base de la massa hi haurà un tipus especial de formatge cottage. S'ha de preparar a mà. Això és el que farem primer. El segon pas és crear una delicadesa com la gubadia amb una cort.
Recepta de la cort
És aquest component important d'un pastís deliciós que hauràs de cuinar a casa. Gubadia amb tall, la recepta de la qual volem descriure detalladament aquí, és una pastisseria tàrtara molt especial. El formatge blanc normal no funcionarà per a ella. Necessitem el vermell, també anomenat tall (o kurut). Es pot fer amb kefir. Aquest producte és molt saborós. Es pot cuinar més (per Gubadia, caldrà una mica més de dos-cents grams) i acompanyat de te amb mantega i formatge. Per començar, preneu kefir gras o llet fermentada al forn. Podeu fer-ho amb sense greix, però en aquest cas caldrà afegir més mantega. Per a una porció estàndard de la pista, n'hi haurà prou amb un litre de kefir, 30 g de mantega (sense barreja de greixos vegetals) i tres cullerades de sucre.
Aboqueu el líquid en una cassola, poseu-hi una granfoc i, fent bullir, coure fins que bulli el sèrum. Això trigarà aproximadament una hora i mitja. No us oblideu de remenar. Obtindreu un producte sec d'un to vermell fosc o marró amb un gust únic. Els pobles nòmades d'Àsia van assecar la pista al sol, fent-la rodar en petites boles. Es va fer dur i adequat per a l'emmagatzematge a llarg termini. No necessitem fer-ho (tret que també vulgueu cuinar diverses porcions de la cort alhora; en aquest cas, assequeu-la a l'estufa i remulleu-la abans d'utilitzar-la). També pots fer formatge vermell amb katyk.
Gubadia amb una cort: recepta
Aquest pastís és una pastisseria festiva de diverses capes que prové de la cuina tàrtara. Les seves varietats tradicionals es couen no només amb fruites (fruits secs), sinó també amb carn. Per al dolç, les panses s'utilitzen més sovint. A més d'ella i de la cort, hi ha dos farcits més obligatoris al pastís: ous i arròs dolç. Aquest últim s'ha de cuinar prèviament de la manera habitual. Per fer una autèntica gubadiya amb un tall, la recepta recomana afegir la màxima mantega possible a la massa.
De la mateixa manera, pot ser fresc i llevat. Per exemple, per al fresc, barregeu mig got de llet tèbia amb tres pessics de sucre, un ou, mig paquet de mantega fosa i refredada. sal. Afegiu 2,5 tasses de farina, amasseu la massa. Divideix en dues parts. Bullir una tassa i mitja d'arròs sec i 5 ous de gallina. Picar els ous finament. Aboqueu panses (125 g) amb aigua bullint o te fort (podeu afegir una cullerada d'alcohol quanen remull), deixar una estona. A més, un altre mig paquet de mantega és útil. S'ha de fondre. Per ruixar, feu un streusel normal: fregueu farina, sucre i mantega amb les mans. S'ha de formar una petita molla. Col·loqueu la primera capa de massa a la forma, després estireu els farcits un per un: arròs, tall, més arròs, ous, l'última capa d'arròs i després panses. Ruixeu totes les capes per sobre amb oli. Cobrir amb una segona capa. Enganxa les vores i enforna una mica més d'una hora.
Recomanat:
Plàtans al forn amb formatge cottage: una recepta amb una descripció, característiques de cuina
Una postre senzilla, sorprenentment deliciosa i ràpida de plàtan i formatge cottage es pot preparar en només 20 minuts. Aquest plat és especialment tendre i agrada tant als adults com als nens. És impossible negar la utilitat del formatge cottage en qualsevol forma, per això classifiquem la nostra recepta a la llista d'utils. Els plàtans al forn amb formatge cottage no només seran una delícia per als nens, sinó també un esmorzar excel·lent, saludable i abundant
Secrets de la cuina borscht: una recepta pas a pas amb una descripció i una foto, funcions de cuina
Aquest plat abundant i apetitós és estimat per tothom: tant adults com nens. Cada família guarda els seus secrets característics per fer un deliciós borscht, passant-los de generació en generació. En el nostre article us parlarem de com cuinar aquest primer plat perquè la cassola amb ell es buidi invariablement molt abans que acabi el cap de setmana
Saïm de porc bullit amb espècies en una bossa: una recepta en una olla de cocció lenta amb una foto
Lard és un producte especial. Té un gust inusual i original. Els experts recomanen utilitzar aquest producte en petites quantitats cada dia. Naturalment, no és difícil comprar mantega de porc en l'actualitat. N'hi ha prou amb visitar el departament de carn del mercat. Però la millor opció és cuinar el producte a casa. Anem a analitzar les característiques de la seva elecció, les propietats útils i la manera de cuinar llard bullit amb espècies en una bossa. Tracta't a tu mateix i als teus éssers estimats
Cupcakes amb xocolata dins: una recepta pas a pas amb una descripció i una foto, característiques de cuina
La magdalena amb xocolata al seu interior és un postre popular a tot el món anomenat "fondant de xocolata". Creieu-me, un cop ho proveu, no us podreu resistir mai més. I el més important, la recepta d'una magdalena amb xocolata a dins és extremadament senzilla, així que pots estar segur que cuinaràs aquestes postres més d'un cop a l'any. Aleshores, esteu preparats per una delicia de xocolata? Llavors comencem
Pita amb llauna de peix: una recepta pas a pas amb una descripció i una foto, funcions de cuina
Els aperitius a base de lavash de làmines primes són populars a les taules de vacances. Hi ha una gran quantitat de cobertura. En aquest article, tindrem en compte el pa de pita amb conserves de peix (receptes amb fotos), per al qual es pot utilitzar qualsevol tipus d'aquest producte (saurat, sardina, verat, salmó rosa, tonyina, etc.). Aquests rotllos no només són fàcils de preparar, sinó que també resulten abundants, amb un sabor increïble
