2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La preparació de pastissos casolans no ha d'anar acompanyada d'una llarga llista d'ingredients i de llargues hores de cuina. Podeu cuinar-ho tot de manera ràpida i senzilla. Els panets trenats són un bon exemple de pastes barates, però saboroses i tendres. És molt fàcil preparar-los. Aquest article conté receptes de pastes trenades amb llevat i massa sense llevat.
Benefits de la cocció casolana
Per molt bonics que siguin els pastissets comprats a la botiga, no es poden comparar amb els fets a casa. Els pastissos, magdalenes, bagels, pastissos i panets fets per tu mateix, sempre són més saborosos, més fragants i magnífics. Amassant la massa, podeu treure, afegir o substituir alguns ingredients al vostre gust. Les hostesses preparen amb amor tot tipus de brioixeria per als seus éssers estimats, confiant en receptes provades que algunes van obtenir de les seves mares i àvies. Els pastissos casolans es poden oferir fins i tot a un nen petit sense cap mena de por, ja que només contenen productes frescos i de bona qualitat i sense additius nocius.
Passa de cua de pasta de llevat
Productes obligatoris:
- Farina de blat - 3,5 tasses.
- Sucre - 1 tassa.
- Iogurt - 220 mil·lilitres.
- Mantega - 1/4 paquet.
- Sal - una culleradeta.
- Ous - 4 peces.
- Llevat sec - 1/5 sobre.
- Aigua - 80 mil·lilitres.
- Vanillina - 3 pessics.
- Oli refinat - 20 mil·lilitres.
Panets de cuina
Cal començar escalfant l'aigua fins a un estat càlid, abocar-la en un bol semicircular profund. Afegiu el llevat sec i remeneu. A continuació, afegiu mig got de sucre, torneu a barrejar i deixeu-ho durant deu minuts.
A continuació, foneu la mantega completament al bany maria. Després d'això, bateu dos ous de gallina amb el llevat ben dissolt, afegiu-hi sal i afegiu-hi el iogurt, la vainillina i la mantega lleugerament refredada. Barrejar-ho tot amb una batedora a la velocitat més baixa. A continuació, tamisar gradualment la farina de blat a través d'una tassa de colador directament al bol amb la part líquida de la massa i pastar amb una batedora. Ara s'ha de mantenir calent durant seixanta minuts. La massa segons la recepta de pastes trenades ha de créixer bé i ha de doblar el volum.
Després d'esperar el moment oportú, transfereix la massa de llevat suau i elàstica a la superfície de la taula, generosament esquitxada amb farina per endavant. Sense aixafar, talleu-lo a parts iguals. La mida depèn del vostre desig, de quin tipus de pa de cua voleu obtenir després de coure: més o menys. Posteriorment, cada part també es divideix en tres peces. Rotllales peces resultants són flagels i en teixeixen cues. Raspalleu tota la superfície de la safata amb oli refinat des de l'interior.
A continuació, com teixint panets trenats, col·loqueu-los a la safata de forn preparada. A part, en un bol poc gran, trenqueu els ous restants i bateu-los bé amb una batedora elèctrica. Amb la barreja d'ou preparada, raspalleu la superfície de cada pa trenat amb un pinzell. Finalment, empolvoreu generosament les cues untades amb sucre.
Després d'això, la safata es pot posar al forn. Es trigarà quaranta minuts a coure a una temperatura de cent vuitanta graus. Durant el procés de cocció, la cuina i totes les estances s'aniran omplint d'un aroma agradable i saborós, que de ben segur provocarà la gana de tothom. Transferiu els panets de llevat daurats, exuberants i airejats, ja preparats a un plat i podreu preparar immediatament te o cafè. Aquests pastissos casolans es poden servir per esmorzar, prendre el te de la tarda i fins i tot menjar un mos al sopar.
Panets de cua amb sucre i canyella
Ingredients:
- Farina - 4 tasses.
- Llet - 250 mil·lilitres.
- Ous - 5 peces.
- Margarina per coure - 1/2 paquet.
- Sucre - 1 tassa.
- Sal - 1/2 culleradeta.
- Kèfir - 250 mil·lilitres.
- Soda - una culleradeta.
- Canyella - una culleradeta.
Aquesta opció per fer pastissos casolans es pot atribuir a la més senzilla. Prepareu la massa per als panets trenats amb sucre i canyellafàcilment. Com que està lliure de llevat, el seu temps de preparació es redueix significativament. Els panets fets són tendres i suaus, i la canyella els hi aporta sabor. En general, aquesta recepta la poden adoptar aquells que estan limitats pel temps a causa de l'ocupació i no poden permetre's la cocció casolana a llarg termini.
Cuinant trenes
Per començar, es recomana encendre el forn perquè s'escalfi gradualment fins als dos-cents graus necessaris per coure. A continuació, heu d'agafar un recipient més alt i abocar-hi quefir, llet i batre-hi tres ous. Afegiu 2/3 tassa de sucre, canyella mòlta i sal. Remeneu fins que els ingredients afegits estiguin completament dissolts. A continuació, dissoleu al vapor mig paquet de margarina per coure, deixeu-ho refredar una mica i aboqueu-lo a la barreja de llet-kefir. Remeneu i tamiseu la farina de blat en petites parts a la barreja resultant.
Afegint a poc a poc tota la farina indicada a la recepta, pastant la massa. Doneu-li un "descans" durant uns vint minuts i dividiu-lo en parts. Després d'això, mulleu cadascun d'ells en farina, pasteu-los una mica i talleu-los en tres trossos. Estireu tots els trossos en flagels amb les mans i, després d'haver-los recollit de tres en un, teixiu-los en cues i enganxeu-ne els extrems. A continuació, cobriu la part inferior de la safata amb un pergamí especial per coure i poseu-hi totes les cues teixides. La recepta seleccionada amb una foto us indicarà com fer un pa de cua.
Ara cal trencar els dos ous de gallina restants en un bol, batre bé amb una cuinabatre. A continuació, agafeu un pinzell i unteu amb cura tots els panets de cua col·locats a la safata amb ous batuts. Espolvorear els panets humits immediatament amb sucre i posar-los al forn preescalfat per coure. Seran suficients trenta-cinc minuts perquè els panets de cua enviats al forn estiguin ben cuits i coberts amb una crosta daurada.
Si es vol, juntament amb sucre, també es poden espolvorear els panets amb canyella mòlta. Un altre ingredient que es pot utilitzar per decorar és el sèsam blanc o negre per contrastar. Traieu del forn la safata de forn amb panets de cua fragants i transferiu-ne els pastissos casolans acabats a un plat i serviu-los després de refredar-los per a una festa del te familiar.
Conclusió
Receptes senzilles i fàcils us permetran cuinar pastissos casolans deliciosos i tendres que a molts els agradaran sense cap cost addicional. Intenta agradar a la teva família amb aquests panets vermellosos.
Recomanat:
Secrets de la cuina borscht: una recepta pas a pas amb una descripció i una foto, funcions de cuina
Aquest plat abundant i apetitós és estimat per tothom: tant adults com nens. Cada família guarda els seus secrets característics per fer un deliciós borscht, passant-los de generació en generació. En el nostre article us parlarem de com cuinar aquest primer plat perquè la cassola amb ell es buidi invariablement molt abans que acabi el cap de setmana
Pa de pessic persa amb mel: recepta amb foto. La recepta de pa de pessic amb mel més fàcil
Des de fa molt de temps, molta gent està familiaritzada amb una delicadesa com el pa de pessic persa amb mel. Aquests productes han estat estimats per milions de persones des del segle IX. Ara hi ha moltes opcions per a la seva preparació. En la majoria dels casos, la recepta de pa de pessic amb mel és bastant senzilla i accessible per a tothom
Recepta de bagels amb melmelada amb llevat. Bagels de massa de llevat amb melmelada: una recepta pas a pas per cuinar
La recepta de bagels amb melmelada amb llevat fa temps que s'utilitza per especialistes culinaris de tot el món. De fet, no és difícil cuinar-los, només cal comprar tots els productes necessaris. Hi ha diverses varietats de massa i cobertura per bagels
Tiramisú amb galetes savoiardi: recepta clàssica, gust de postres perfecte, composició, ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de la cuina
Itàlia és el bressol del plat gurmet tiramisú. Fa uns 300 anys, les primeres postres es van preparar a la regió nord d'aquest país, gràcies a les peticions dels nobles que vivien en aquella època. Les postres tenen un efecte positiu sobre el desig sexual, van ser utilitzades per cortesanes. Van ser ells qui li van posar un nom tan bonic: tiramisú. Es tradueix de l'italià al rus com "excita'm". Crida a l'acció de frase
Pastis amb formatge cottage amb sèmola: ingredients, recepta amb foto, característiques de cuina
El formatge cottage és un producte de llet fermentada saludable reconeguda com una de les millors fonts de calci. Per tant, hauria d'aparèixer regularment a la nostra dieta. S'utilitza no només en la seva forma pura, sinó també com a part d'una varietat de plats. En el material d'avui, es consideraran en detall les receptes més populars de pastissos amb formatge cottage i sèmola
