Cogombres farcits de gambes. Petita obra mestra en verd

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Verdures farcides: un plat únic i molt saborós. El primer a començar a preparar aquest tipus de plats a Bulgària. A més, aquesta delicia va conquerir Romania, Moldàvia i Rússia i va conquerir gradualment el món sencer.

A la cuina moderna, aquest mètode d'omplir verdures amb diversos farcits s'utilitza principalment per a aperitius. Cogombres farcits de gambes, ous amb salmó i cogombres, pebrots farcits de formatge, carn, etc. Hi ha un gran nombre de receptes. I tots aquests aperitius són increïblement deliciosos i la seva preparació és bastant sense pretensions.

Cogombres farcits

Aquesta verdura és molt convenient per farcir amb diversos farcits. N'hi ha prou de tallar longitudinalment en dues parts i treure el farcit amb una cullera o un ganivet. Els cogombres farcits de gambes semblen molt originals i exòtics si tenen forma de bótes. I els farcits embolicats amb tires de cogombre diran sobre l'amfitriona de la festa que només té unes mans daurades. I tots els seus plats no deixaran a ningú indiferent.

Cogombres farcits

Les receptes són molt diverses. El següent aperitiu és picant i original. I no només deliciós, sinó també afectuós. I tot perquè aixòel plat no perjudicarà la figura femenina, ja que només conté 180 kcal per cada 100 grams.

Per preparar aquesta obra mestra de la dieta necessitareu:

1. Quatre cogombres grans.
2. 0, 2 kg de formatge sense greix.
3. 5 cullerades de llet desnatada.
4. Un gra d'all.
5. Pebre vermell (dolç o picant al vostre gust).
6. Dos pebrots de caiena (si t'agrada més picant).
7. S alt.

Preparació de barrils de cogombre

1. Pelar els cogombres. Talleu en 2 o 3 trossos. Els fem més estables tallant els extrems. Una mica salat, deixar en un plat durant 20 minuts. Això es fa per eliminar l'excés d'aigua dels cogombres.
2. A continuació, heu de netejar els barrils amb una tovallola de paper. Traieu la polpa amb un ganivet o una culleradeta.

Farcit de cuina

Combineu la polpa de cogombre, el formatge, la llet i l'all ben picats. Barrejar fins que quedi suau.

Ompliu els barrils de cogombre amb nata, a sobre amb pebre vermell o pebre de caiena picat finament.

El plat està llest. Bon apetit!

Un petit consell secret

Per tal que el farcit no surti dels cilindres de cogombre, heu de fer el següent.

Salpebreu els barrils picats i deixeu-los en un plat uns 20-25 minuts. Durant aquest temps, la sal absorbirà l'excés d'aigua dels cogombres.

Cogombres farcits de gambes i arròs

Per crear aquest aperitiu necessitareu:

1. Tres cogombres (preferiblement llargs i parells).
2. 400 grams de gambes congelades.
3. Mitja tassa d'arròs cuit.
4. Dos ous durs.
5. Dues cullerades de maionesa (Provença espessa).
6. Verds d'anet.
7. Sal i pebre.

Preparació de cogombre

S'han de rentar les verdures, aplicar un patró a la pell d'un cogombre sencer (opcional). Talleu el cogombre en petits cilindres de 2-3 centímetres d'alçada. Traieu suaument la polpa amb un ganivet o una cullera.

Preparació de gambes

Primer cal cuinar-los. Per fer-ho, tireu les gambes a l'aigua bullint i deixeu-les coure a foc fort durant 3-4 minuts. A continuació, escorreu l'aigua i deixeu-la refredar. Netegem les gambes de la següent manera. Arranquem el cap, agafem la punta de la cua i traiem la carcassa. Necessitarem aproximadament mitja tassa de gambes.

Un matís

Per tal que el nostre berenar sigui més saborós, heu d'aconseguir l'equilibri adequat entre gambes i arròs. Han de ser el mateix nombre. Aleshores, els cogombres farcits de gambes quedaran sucosos i tendres.

Farcit de cuina

Piqueu ben petits les gambes, el pebrot i els ous. Barrejar-ho tot amb arròs i condimentar amb maionesa.

Ompliu els barrils de cogombre amb farciment. Decorem el plat amb branquetes de verdures i cors de gambes.

Hi ha una altra opció com decorar cogombres farcits de gambes. Podeu tallar els cogombres amb un ganivet de verdures a rodanxes fines. I emboliqueu-hi el farcit i, si cal, fixeu els cilindres amb una broqueta.

Els nostres cogombres farcits ja estan a punt. El berenar no noméssaborós, però també bonic.

Cogombres farcits de peix

Aquest aperitiu decorarà qualsevol festa. Els cogombres farcits d'arengada durant la festa d'hivern seran una salutació del calorós estiu.

Per cuinar necessitareu:

1. Cinc cogombres petits.
2. Cinc ous.
3. Mitja ceba.
4. Una arengada petita.
5. Un quart de tassa de nous (pelades).
6. Maonesa (preferiblement la Provença)
7. Aquest aperitiu es prepara amb força facilitat i rapidesa.

Preparació de cogombre

Talla els dos extrems del "cul". Talleu els cogombres al llarg i traieu-ne la polpa.

Preparant el farcit

Separa l'arengada dels ossos. Talleu el peix, els ous i la ceba a trossos petits. Piqueu les nous.

Barrejar-ho tot amb suavitat i amanir amb maionesa al gust.

Ompliu els cogombres de farcit. Posa en un plat cogombres farcits d'arengada, decora amb rodanxes de llimona i herbes.

Ous farcits de cogombre i salmó

A la Rússia soviètica, la mestressa de casa més hàbil i bona cuinava ous farcits per a una festa festiva. La recepta era senzilla, però el resultat és molt saborós.

Els ous farcits de cogombres i salmó són una mica més difícils de fer. Per a aquest plat necessitareu.

1. Una dotzena d'ous durs.
2. 60 grams de filet de salmó (fumat).
3. Un cogombre petit.
4. Maonesa provençal.
5. Verds d'anet ipebre.

Preparació d'ous

Peleu suaument els ous de la closca i talleu-los en dues parts. Traieu el rovell amb cura, per no danyar la integritat de la proteïna.

Farcit de cuina

Cogombre, verdures i salmó tallats a daus petits. No us oblideu de deixar una mica de salmó per guarnir. La barreja resultant es barreja a fons. Sal, pebre i condimentar amb maionesa al gust.

Ompliu les meitats dels testicles amb el farciment resultant. Decoreu amb tires de salmó i herbes aromàtiques.

Els ous farcits de cogombres i salmó es guarden millor a la nevera. I és recomanable menjar en dos o tres dies.

Bona gana i bona festa!