Com fer un pastís de nabius. Receptes amb i sense forn

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Potser, cadascú de nos altres coneixem una baia com els nabius. Aquesta fruita és realment única. Després de tot, les propietats beneficioses de la baia es conserven fins i tot després del tractament tèrmic. A més, té un gran sabor, fet que el converteix en un excel·lent ingredient per a una varietat de postres. Avui us proposem esbrinar junts com fer un pastís de nabius. Totes les receptes que es presentaran a continuació són bastant senzilles i no requereixen productes cars. Per tant, potser totes les mestresses de casa podran mimar la llar o els convidats amb aquestes postres.

Recepta de pastís de nabius sense coure amb foto

Aquest postre únic és interessant no només pel seu gran sabor, sinó també perquè no cal coure durant el procés de cocció. Aquest pastís és perfecte no només per beure te, sinó fins i tot per a una taula festiva, gràcies al seu aspecte original.

Ingredients

Per tantPer a l'elaboració d'aquestes postres, utilitzarem els següents productes: 200 grams de galetes de sucre (“Jubilee”, “Slodych”, etc.) i 100 g de mantega. A partir d'aquests ingredients farem la base del pastís. Per preparar la nata, necessitem mig quilo de formatge cottage i crema agra, 200 ml de nata (greix - 33-35%), 400 g de sucre granulat, 200 g de nabius, 2 cullerades de gelatina. La baia es pot utilitzar no només fresca, sinó també congelada.

Instruccions

Primer, trenca les galetes a trossos petits i barreja-les amb la mantega fosa. Estenem la massa resultant al fons d'un plat de forn plegable. Aquesta serà la base de les nostres postres. Ho posem a la nevera. En aquest moment, podeu començar a preparar la crema. Per fer-ho, el formatge cottage, que es pot fregar prèviament a través d'un colador si cal, es combina amb crema agra i sucre. Batre fins a obtenir una consistència homogènia. Per separat, els nabius s'han de triturar fins a un estat de puré. La massa de quallada s'ha de dividir en dues parts. A més, un d'ells hauria de ser aproximadament una quarta part més petit que l' altre. A una part més petita, afegiu-hi el puré de nabius resultant. Barreja bé.

Ara haurem de posar la gelatina en remull amb una mica d'aigua. Escalfeu lleugerament la nata en una cassola, sense fer-la bullir. Quan la gelatina s'infli, afegiu-la als plats al foc. Remeneu fins que es dissolgui completament. Afegiu la massa resultant en proporcions iguals a les dues parts de la crema.

Recuperar de la neveramòdul base. Estira un anell de paper de forn al llarg de la vora. Ara podem començar a donar forma al nostre pastís de formatge cottage de nabius. Per fer-ho, repartiu la crema a la base seguint el principi de fer un pastís de zebra, alternant el farcit blanc i blau. A continuació, podeu utilitzar un pal de fusta per completar el patró a la superfície de les postres. Ara cal posar el nostre pastís a la nevera perquè es congeli bé. Abans de servir, només queda treure el pergamí i treure el costat de la forma plegable. Ara pots seure a prendre un te amb unes postres magnífiques i originals. Bon apetit!

Pastís de fajol amb nabius

Oferim a la teva recepta un postre de massa de galetes fragants i delicades. Per preparar-lo utilitzarem els següents ingredients: tres ous, 90 grams de mel, 50 grams de blat i 100 grams de farina de blat sarraí, una culleradeta de llevat en pols i dues cullerades d'aigua. A partir d'aquests productes farem massa per a una galeta. Per al farcit, necessitem nabius descongelats: 250 grams, 500 ml de crema agra, 10 grams de gelatina i sucre de vainilla i 50 grams de mel. La melmelada es pot utilitzar en comptes de baies fresques o congelades.

Procés de cocció

Així que, comencem a crear el nostre pastís de nabius. En primer lloc, hauríeu de fer la prova. Barrejar els ous i la mel, afegir aigua calenta. Bateu aquesta barreja durant dos o tres minuts amb una batedora. A continuació, comencem a anar introduint farina, tamisada amb llevat. La massa resultant es disposa en un motlle percoure i enviar durant aproximadament mitja hora al forn, escalfat a 180 graus. Tingueu en compte que el pastís quedarà força prim. Quan estigui llest, traieu-lo del forn i deixeu-lo refredar. A continuació, talleu el pastís per la meitat longitudinalment. La base del pastís està llesta, podeu procedir al farcit.

Per fer-ho, utilitzeu una batedora per fer puré de nabius. La gelatina es posa en remull durant 10 minuts en 100 mil·lilitres d'aigua freda. Quan s'infla, poseu-ho al foc i escalfeu-lo a foc lent, sense fer-lo bullir. Afegiu el puré de nabius resultant, barregeu-ho. Retirar del foc i deixar refredar.

Combineu la crema agra amb la vainilla i la mel en un bol a part. Vam batre. Aboqui la massa de nabius resultant a la crema agra. Ara podeu procedir a la formació del pastís.

Posa la meitat inferior del pastís de galetes tallats en un plat. Repartiu la meitat de la crema per sobre. Distribuïu uniformement. Cobrir amb una segona capa. Unteu la part superior i els costats de les postres amb la nata restant. L'enviem a la nevera durant un parell d'hores. Abans de servir, el pastís també es pot decorar amb fruits secs i baies. Bon apetit!